本发明涉及一种速溶食品及其生产方法：该速溶食品由杏仁、鲜牛奶、大豆、小米、蔗糠为原料经山吉仁真空脱苦浸泡大豆脱脂脱腥，小米浸泡并经胶体磨研细和高压均质二次处理后高压雾化干燥制成的一种速溶食品。该食品是动、植物营养质合一的复合型营养食品，...

一种豆腐制作节水技术，涉及一种豆腐制作工艺。本发明将豆腐制作过程中产生的黄浆水除少量提供点制豆腐外，其余全部应用到豆浆磨制过程中，不足部分再补充净水，其制备工艺包括：豆浆磨制、熟化、黄浆点制、脱浆成型。它充分利用了豆腐制作过程中脱浆成型...