本发明涉及一种三黑功能营养挂面及其制作方法，属于食品领域。该营养挂面组分以小麦粉为主料，以粗粮粉、蔬菜、食用菌、水生动物、水果等为辅料。制作方法是先将配制好的淡盐水１／２与配制好的小麦粉调和，再将粗粮粉与其混合；蔬菜、食用菌、水生动物、...