富硒保健饺子皮及其制备方法，属于食品加工领域。富硒保健饺子皮包括质量比依次为100：3～5：1～2：2～3：1～2.5：1～2：40～45的复合粉、魔芋粉、红曲粉、低聚异麦芽糖粉、低聚果糖粉、食盐以及水。复合粉按重量份数计包括：富硒小麦...