本发明公开一种泡菜粉末状调味料及其制备方法。所述泡菜粉末调味料由以下原料按照重量比例制备而成：韩国泡菜50‑60份、鲜蒜5‑10份、蚝汁1‑5份、麦芽糊精10‑30份、白砂糖1‑5份、牛肉粉2‑10份、虾粉1‑20份、谷氨酸钠1‑10份...

本发明涉及一种川香腌料调味粉及其制备方法，该川香腌料调味粉由下列配料按重量份配制而成：食盐25‑27份、白砂糖25‑27份、辣椒粉13.5‑15.5份、麻椒粉11.5‑13.5份、味精8‑10份、酱油粉3.5‑5.5份、大蒜粉3份、生姜...

本发明公开了一种速溶核桃粉的制备方法；所述核桃粉的重量百分比如下：核桃仁60份、水26份、麦芽糊精9‑11份、酪朊酸钠1‑3份，大豆分离蛋白1‑3份，所述制备方法为：将核桃仁预先粗碎，再与糊精、酪朊酸钠、大豆分离蛋白混合均匀，再细化，升...

本发明提供了一种速溶黑蒜粉的制备方法，由以下重量份原料组成：黑蒜浓缩汁70份、变性淀粉10份、麦芽糊精10份，水10份，将上述原料经过调配、过滤、浓缩、灭菌、喷雾干燥和冷却筛分等工序而制得。本发明保持了黑蒜特有的浓郁香味，速溶性好，冲水...

本发明公开了一种果粒黄豆酱及其制作工艺，以多种水果果粒和黄豆酱为主要原料，经过加热炒制，并加以调味的一种具有水果风味的即食调味品。产品咸而不重，甜酸适宜，可作为早晚小菜直接食用。添加的水果成分不仅含有丰富的维生素，而且增进食欲，易于消化...

本发明提供了一种以南瓜为主原料，其特征是每500克南瓜粥含南瓜300‑350克，猪骨高汤10‑15克，红豆5‑10克，玉米粒5‑15克，其余为水。先将南瓜去皮切丁放入红豆、玉米加入适量的水，煮熟后过胶体磨，均质机，再加入猪骨高汤搅拌均匀...

本发明公开一种甜玉米粉的制备方法。所述甜玉米粉的重量百分比为：新鲜甜玉米粒80份、白砂糖5‑10份、麦芽糊精5‑20份。所述制备方法为：将上述原料混合均匀后，细化，蒸煮，喷雾干燥，既得。本方法所制得的甜玉米粉既保留了新鲜甜玉米的香气，又...

本发明提供了一种澄清猕猴桃粉及其制备方法，由以下重量份原料组成：猕猴桃汁70-80份、变性淀粉10-15份、麦芽糊精10-15份，将上述原料经过调配、均质、过滤、低温喷雾干燥而制得。产品具有猕猴桃特有的水果香味，速溶性好，冲水后澄清透明...

本发明提供了一种澄清速溶樱桃粉的制备方法。其配方如下：樱桃汁40～50％、麦芽糊精30～40％、淀粉1～10％、水10～20％。制备方法为先将辅料混合预先进行升温灭菌，而后加入樱桃汁混匀后再次升温灭菌，而后经低速喷雾干燥而成。采用预先灭...

本发明公开了一种低菌红腐乳粉的制备方法。该方法采用普通灭菌法、高压灭菌法相结合的灭菌方式，能将最终经喷雾干燥制得的红腐乳粉的杂菌数量控制在10000cfu/g以下。该方法制得的红腐乳粉保留了红腐乳的原有发酵风味及营养，而且杂菌含量低，解...