一种高钙香肠及其制备方法技术

一种高钙香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪精肉70-80、猪肥膘肉20-25、柠檬酸钙0.3-0.5、骨泥10-12、白糖3-4、生抽2-3、盐3-4、甘草4-5、柴胡2-3、藿香3-4、枸杞2-3、山参1-2、胡麻子2-3、牛蒡2-3、鱼腥草3-4、丁榔皮1-2、凤丫草4-5、光风轮菜5-6、白酒13-15、奶粉5-7；本发明专利技术添含有丰富的钙质，可促进人体骨骼增长，预防骨质疏松；此外，本发明专利技术具有清热解毒，透表泄热、疏肝解郁、升举阳气、大补元气、固脱生津，润燥祛风、疏散风热、透疹、消肿利咽、祛风通络、利湿止泻的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种高钙香肠，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪精肉70?80、猪肥膘肉20?25、柠檬酸钙0.3?0.5、骨泥10?12、白糖3?4、生抽2?3、盐3?4、甘草4?5、柴胡2?3、藿香3?4、枸杞2?3、山参1?2、胡麻子2?3、牛蒡2?3、鱼腥草3?4、丁榔皮1?2、凤丫草4?5、光风轮菜5?6、白酒13?15、奶粉5?7；????????????????所述骨泥由以下重量份原料制成：鱼骨8?10、醋适量、白酒2?3、莲子2?3、大枣1?2、桑黄2?3、桑叶2.5?4、紫苏子2?3、麻黄1?1.2、知母1?2、黄柏2?3；制备方法为：（1）将鱼骨加5?6倍水大火熬制2?3小时，然后将鱼骨取出，加醋研磨匀质；（2）将桑黄、桑叶、紫苏子、麻黄、知母、黄柏加4?5倍水煎煮40?50分钟，经过滤除渣得提取液；（3）将大枣去核与莲子蒸熟，放入提取液中浸泡60?70分钟后捞出打成泥状，与步骤（1）所得物料混合，加入剩余物料，在60?65℃下焖制15?20分钟，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张立杰，
申请(专利权)人：张立杰，
类型：发明
国别省市：