一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺制造技术

本发明专利技术所属保健食品研究开发技术领域。本发明专利技术涉及一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺。将浸提罐中装入高丽红参5年根粉末、龙眼、枳椇子、大枣；将β-环糊精溶于80℃蒸参水中，将此溶液注入浸提罐中与高丽红参5年根粉末、龙眼、枳椇子和大枣混合，搅拌和浸提，过滤，得到滤液，重复提取残渣二次；将滤液合并，加入清酒乳杆菌、双歧杆菌，发酵，加红糖、食盐，搅拌，过滤，得到滤液，将滤液装罐或装瓶，灭菌即可。本发明专利技术产品具有强身健体的功能。

【技术实现步骤摘要】
一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺
本专利技术所属保健食品研究开发
。本专利技术涉及一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺。本专利技术产品具有强身健体的功能。
技术介绍
I高丽红参系由产自韩国的高丽鲜参经蒸、烘烤加工而成，在加工高丽红参过程中，有新的抗癌活性成分产生。高丽红参不凉也不热，属于温性；高丽参虽性温但补性强，益气助火。高丽参又分白参和红参，脾虚火旺者宜用白参，因“生用气凉，微苦补阴”；脾虚肺怯者宜用红参，“熟用气温，味甘补阳”。总体来说，高丽参更适合老年气虚症状明显的人服用，能强壮体质，增强免疫力。高丽红参的功效:(I)益智健脑:对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽红参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效(2)镇痛:一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。(3)防癌和抗癌:高丽红参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺，特征在于其步骤如下：（1）原辅料组成及配比为高丽红参5年根粉末0.1?1.5kg、龙眼0.2?3.0kg、枳椇子0.2?3.0kg、大枣0.1?2.0kg、β?环糊精0.015?0.300kg、蒸参水0.6?12.0L、0.1?0.2%清酒乳杆菌、0.1?0.2%双歧杆菌、红糖0.05?1.00kg、食盐0.001?0.006kg；（2）将浸提罐中装入高丽红参5年根粉末0.1?1.5kg、龙眼0.2?3.0kg、枳椇子0.2?3.0kg、大枣0.1?2.0kg；（3）将β?环糊精0.005?0.100kg溶于80℃蒸参水0.2?4.0L中，将此溶液注入浸提罐中与...

【技术特征摘要】
1.一种高丽红参龙眼饮料的制备工艺，特征在于其步骤如下: (O原辅料组成及配比为高丽红参5年根粉末0.1-1.5kg、龙眼0.2-3.0kg、枳犋子.0.2-3.0kg、大枣 0.1-2.0kg、β -环糊精 0.015-0.300kg、蒸参水 0.6-12.0L,0.1-0.2% 清酒乳杆菌、0.1-0.2% 双歧杆菌、红糖 0.05-1.00kg、食盐 0.001-0.006kg ； (2)将浸提罐中装入高丽红参5年根粉末0.1-1.5kg、龙眼0.2-3.0kg、枳犋子.0.2-3.0kg、大率 0.1-2.0kg ； (3)将0_环糊精0.005-0.1OOkg溶于80°C蒸参水0.2-4.0L中，将此溶液注入浸提罐中与高丽红参5年根粉末0.1-1.5kg、龙眼0.2-3.0kg、枳犋子0.2-3.0kg、...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜志辉，高晖富，张崇禧，王振波，董爽，贾丽，于江春，姜丽萍，丛众正，张瑞瑞，史文凤，
申请(专利权)人：威海环翠楼红参科技有限公司，
类型：发明
国别省市：