一种羊肉玉米肠及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种羊肉玉米肠及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉40-50、玉米粉20-40、食盐3-5、五香粉8-10、鸡蛋8-10、伸筋草3-5、夏枯草2-3、钩藤1-2、川芎2-4、地胆头2-3、乌脚枪1-4、穿心莲2-3、茉莉花2-3、金鸡脚1-4、营养添加剂6-10；本发明专利技术提供了一种羊肉玉米肠及其加工方法，以羊肉为主料,增加了香肠的口味，改善了香肠的营养架构，营养丰富、口感细腻、味道鲜美,加工方便、适合工业化生产，同时由于原料中加入了伸筋草、夏枯草、钩藤、川芎、地胆头，使得本发明专利技术产品具有舒筋活血、降血脂的功效，适用于防治高血脂疾病。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种羊肉玉米肠，其特征在于是由以下重量份的原料制成：羊肉40?50、玉米粉20?40、食盐3?5、五香粉8?10、鸡蛋8?10、伸筋草3?5、夏枯草2?3、钩藤1?2、川芎2?4、地胆头2?3、乌脚枪1?4、穿心莲2?3、茉莉花2?3、金鸡脚1?4、营养添加剂6?10；所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1?2：3?5:3?5混合制成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张旭，
申请(专利权)人：怀远县大禹食品科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：