【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种红酒，尤其涉及。
技术介绍
红酒香甜醇美，在冰镇后饮用口感更佳，但现有红酒组分单一，营养价值不高；本专利技术提供一种草莓冰红酒，其营养更加丰富，具有独特风味。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种草莓冰红酒，是由下述重量份的原料制成: 葡萄250-300、草莓60-80、玉美人15-20、樱花8-12、核桃仁30-40、橄榄8-14、黄瓜香2-3、白花蛇舌草1-2、川芎1-2、合欢皮2-3、乌药叶1_2、冰草1_2、枸杞子2_4、芒果核1_3、红薯叶2-3、白糖80-100、白醋和活性干酵母适量。一种草莓冰红酒制备方法，包括以下步骤: (1)将葡萄、草莓用含有3-5%白醋的温水浸泡2-3小时，取出用清水洗净后去蒂，破碎打浆，再与白糖混合，搅拌加热至糖化，冷却后得到果浆； (2)将玉美人、樱花用淡盐水浸泡1-2小时，再用清水洗净，用蒸汽漂烫30-40秒，再迅速冷冻干燥，得到冻干粉； (3)将橄榄剖开去核后洗净，核桃仁去杂洗净，混合入锅，文火翻炒至干，冷却后粉碎，得到核桃粉； (4)将黄瓜香、白花蛇舌草、川芎等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水煎煮50-60分钟，过滤，滤液冷冻成小冰块状，得到中药冰块； (5)将上述果浆、冻干粉、核桃粉、中药冰块全部送入酿酒罐中，接种1-2%的活性干酵母，搅拌均匀后密封，在10-15°C下低温发酵至残糖降至2-3g/L时结束发酵，离心分离，得到酒液，静置3-5天后过滤，得到冰红酒。与现有技术相比，本专利技术的优点是: 本专...
【技术保护点】
一种草莓冰红酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：葡萄250?300、草莓60?80、玉美人15?20、樱花8?12、核桃仁30?40、橄榄8?14、黄瓜香2?3、白花蛇舌草1?2、川芎1?2、合欢皮2?3、乌药叶1?2、冰草1?2、枸杞子2?4、芒果核1?3、红薯叶2?3、白糖80?100、白醋和活性干酵母适量。
【技术特征摘要】
1.一种草莓冰红酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 葡萄250-300、草莓60-80、玉美人15-20、樱花8-12、核桃仁30-40、橄榄8-14、黄瓜香2-3、白花蛇舌草1-2、川芎1-2、合欢皮2-3、乌药叶1_2、冰草1_2、枸杞子2_4、芒果核1_3、红薯叶2-3、白糖80-100、白醋和活性干酵母适量。2.一种如权利要求1所述的草莓冰红酒制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将葡萄、草莓用含有3-5%白醋的温水浸泡2-3小时，取出用清水洗净后去蒂，破碎打浆，再与白糖混合，搅拌加热至糖化，冷却后得到果浆； (2)...
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