【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品,特别涉及。
技术介绍
随着生活水平的提高,生活节奏的加快,对快速食品的需求量愈来愈大,但是现今市场上的这类食品大多营养单一,主要成分为淀粉或者植物蛋白,不能满足人体对多种营养的需求,目前国内市场上的食品口感匹配效果差,大部分人难以接受。
技术实现思路
鉴于现有技术的不足,本专利技术的目的在于提供。本专利技术的目的是这样实现的:一种含鸡内金的食品,它由如下重量份数的原料制备得到:鸡内金10-20克、大黄鳝600-800克、蒜瓣30-40克、姜片15-20克、胡椒粉0.5-0.8克、精盐1-2克、白糖3-5克、绍酒30-40晕升、酱油10-20晕升、老抽1-2晕升、芝麻油4_6晕升、精炼大丑油50-60晕升。上述含鸡内金的食品,它由如下重量份数的原料制备得到:鸡内金10克、大黄鳝600克、蒜瓣30克、姜片15克、胡椒粉0.5克、精盐I克、白糖3克、绍酒30毫升、酱油10毫升、老抽I晕升、芝麻油4晕升、精炼大丑油50晕升。上述含鸡内金的食品的制备方法,它包括如下步骤:将黄鳝从颈部侧面剁至2/3处,剖腹去内脏,洗净,放入90°C热水中烫制3分钟,将残留的黏液和杂物洗净,去头尾,从背部剞花刀,间距0.5厘米,深至脊骨,切成4.5厘米的鳝段;鸡内金洗净,放入砂钵,加入清水300毫升,煎煮20分钟,滤去渣,得鸡内金汁50毫升;鳝段放入170°C的精炼油中炸2分钟,捞出、浙油;锅烧热,倒入精炼大豆油10毫升,放入蒜瓣、姜片煸炒20秒钟,加入鳝段、鸡内金汁、精盐、白糖、绍酒、酱油、老抽、清水600毫升,烧沸后撇去浮沫,焖烧12分钟;拣去姜片 ...
【技术保护点】
一种含鸡内金的食品,其特征在于,它由如下重量份数的原料制备得到:鸡内金10?20克、大黄鳝600?800克、蒜瓣30?40克、姜片15?20克、胡椒粉0.5?0.8克、精盐1?2克、白糖3?5克、绍酒30?40毫升、酱油10?20毫升、老抽1?2毫升、芝麻油4?6毫升、精炼大豆油50?60毫升。
【技术特征摘要】
1.一种含鸡内金的食品,其特征在于,它由如下重量份数的原料制备得到:鸡内金10-20克、大黄鳝600-800克、蒜瓣30-40克、姜片15-20克、胡椒粉0.5-0.8克、精盐1-2克、白糖3-5克、绍酒30-40晕升、酱油10-20晕升、老抽1_2晕升、芝麻油4_6晕升、精炼大豆油50-60毫升。2.根据权利要求1的一种含鸡内金的食品,其特征在于,它由如下重量份数的原料制备得到:鸡内金10克、大黄鳝600克、蒜瓣30克、姜片15克、胡椒粉0.5克、精盐I克、白糖3克、绍酒30晕升、酱油10晕升、老抽I晕升、芝麻油4晕升、精炼大丑油50晕升。3.根据权利要求1所...
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