非腐蚀性炉具除脂剂浓缩物制造技术

本发明专利技术涉及非腐蚀性除脂浓缩物和即时使用的制剂。具体来说，披露了无需使用个人防护设备的非腐蚀性组合物，其能够与一些基于碱金属氢氧化物(即腐蚀性)的除脂剂一样有效地去除聚合的油脂。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】非腐蚀性炉具除脂剂浓缩物专利
本专利技术涉及非腐蚀性除脂浓缩物，清洁体系和用于去除聚合的污物的方法。具体来说，披露了浓缩物组合物，其能够与基于腐蚀性较强且PH较高的碱金属氢氧化物(即腐蚀性)的除脂剂一样有效或更优异地去除聚合的油脂。专利技术背景由于许多健康关注和法规要求，使用零反式脂肪显著增加。这对食品工业来说产生了显著的清洁问题。例如，食品加工设备和/或环境表面变成被聚合的零反式脂肪污物污染，它们是非常难清洁的。与反式脂肪或饱和脂肪相比，零反式脂肪较不稳定，并且易于降解和聚合。零反式脂肪可以长时间留置在环境或冷表面上，并在这些表面上聚合，产生难以清除的污物。零反式脂肪污物在表面上留置聚合的时间越长，将污物从该表面去除越难。从热零反式脂肪源散发的零反式脂肪雾也可以在各种表面上汇集，并随时间在这些表面上聚合。汇集了这些雾的表面可以处于冷的、热的或环境温度下，并在所有这些表面上产生难以清洁的污物。零反式脂肪可以烧焦到烹饪表面上，然后与在较低温度的表面相比，随时间以提高的速率聚合，并且产生比类似产生的反式脂肪或饱和基于脂肪的污物相比更难以去除的污物。此外，其它食品材料例如蛋白质、碳水化本文档来自技高网...

【技术保护点】
去除聚合的污物的方法，包括：将使用溶液pH低于约11.5的非腐蚀性组合物施加于弄污的表面，该组合物包含：(i)约1wt%?约50wt%碱性源，其中低于约1wt%的所述碱性源为氢氧化钠；(ii)约1wt%?约80wt%表面活性剂；和(iii)约1wt%?约90wt%溶剂体系。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2011.05.20 US 61/488,2541.去除聚合的污物的方法，包括: 将使用溶液pH低于约11.5的非腐蚀性组合物施加于弄污的表面，该组合物包含: (i)约lwt%-约50wt%碱性源，其中低于约lwt%的所述碱性源为氢氧化钠； (ii)约lwt%-约80wt%表面活性剂;和 (iii)约lwt%-约90wt%溶剂体系。2.权利要去I的方法，其中待清洁的表面被聚合的脂肪污物弄污，并选自食品加工设备和食品加工环境的表面，例如墙壁、地板和食品制备期间使用的各种设备。3.权利要去2的方法，其中非腐蚀性组合物的施加不需要使用个人防护设备。4.权利要去I的方法，其中将所述组合物施加到弄污的待清洁的表面约I秒-约24小时的时间量，这取决于聚合的水平从而基本上渗透聚合的脂肪污物。5.权利要去I的方法，其中将所述组合物乳化以形成使用溶液或稀释成pH低于约11.5的使用溶液。6.权利要去I的方法，其中所述碱性源为烷醇胺，选自单乙醇胺、二乙醇胺、2-氨基-2-甲基-1-丙醇、单异丙醇胺、二异丙醇胺、2-(2-氨基乙氧基)乙醇和它们的组合。7.权利要去I的方法，其中所述表面活性剂选自阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性离子表面活性剂和它们的组合。8.权利要去I的方法，其中所述溶剂体系为苯甲醇。`9.去除聚合的污物的方法，包括: 稀释PH低于约11.5的浓缩的非腐蚀性除脂剂组合物，所述组合物包含: (i)约lwt%-约50wt%烷醇胺碱性源，其中低于约lwt%的所述碱性源为氢氧化钠； (ii)约lwt%-约80wt%表面活性剂;和 (iii)约lwt%-约90wt%溶剂体系； 将所述稀释的非腐蚀性除脂剂组合物施加到被聚合的脂肪污物弄污的表面，其中不需要个人防护设备；和 用所述浓缩的非腐...

【专利技术属性】
技术研发人员：N·D·柏特森，G·G·格里斯，
申请(专利权)人：艺康美国股份有限公司，
类型：
国别省市：