【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面包，特别涉及的是一种可盛装软冰淇淋一起食用的丹麦面包。
技术介绍
现在市场上常见的软冰淇淋产品，其变化主要在冰淇淋的口味和颜色上，而用于盛装软冰淇淋的威化蛋筒不管从形式、材料、风味上来说都太简单，没有变化，而且虽然本身可食用，但风味特色不足，基本只起到盛装冰淇淋的容器的作用。丹麦面包油脂含量高，表皮金黄，有明显层次感，气味奶香浓郁，口感酥脆柔软，风味独特，为大众所喜爱的高档面包产品。丹麦面包的加工性能较好，可通过不同的工艺做出需要的花色形状。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种可盛装冰淇淋的面包，此面包既有面包特有的风味，又可盛装冰淇淋，面包与冰淇淋完美融合，使消费者能同时品尝到冰淇淋与面包的美味，更重要的是品尝到冰淇淋与面包相结合后的独特风味。一种盛装冰淇淋的面包，按盛装冰淇淋的量，将面包制作成一定大小、一面开口的容器状。上述盛装冰淇淋的面包，该面包为丹麦面包，奶油香味和酥脆口感的丹麦面包与甜爽的软冰淇淋一起食用，味觉上可以完美融合。上述盛装冰淇淋的面包，该丹麦面包所围成的形状为圆锥体，锥面为面包，锥底开口，圆锥体高100mm，锥底直径45mm。上述盛装冰淇淋的丹麦面包的制作方法，包括如下步骤1、将最初面团放入-20～-10℃冰箱冷冻3h；2、取冷冻最初面团在室温下解冻30min；3、将解冻好的最初面团压薄包入30～50份的起酥油，用开酥机反复压制成，制成0.2～0.3cm厚的丹麦酥偿皮；4、将制好的丹麦酥皮切成长20～30cm，宽1～2cm的长条，螺旋缠绕在圆锥体面包模型上，固定；5、将模型放入醒发箱，温度35～38℃，湿度70～80％...
【技术保护点】
一种盛装冰淇淋的面包，其特征是：按盛装冰淇淋的量，将面包制作成一定大小、一面开口的容器状。
【技术特征摘要】
1.一种盛装冰淇淋的面包，其特征是按盛装冰淇淋的量，将面包制作成一定大小、一面开口的容器状。2.根据权利要求1所述的盛装冰淇淋的面包，其特征是面包所围成的形状为圆锥体，锥面为面包，锥底开口，圆锥体高100mm，锥底直径45mm。3.根据权利要求1所述的盛装冰淇淋的面包，其特征是该面包为丹麦面包，奶油香味和酥脆口感的丹麦面包与甜爽的软冰淇淋一起食用，味觉上可以完美融合。4.根据权利要求3所述的盛装冰淇淋的面包，其特征是该丹麦面包所围成的形状为圆锥体，锥面为面包，锥底开口，圆锥体高100mm，锥底直径45mm。5.制作权利要求3或4所述的盛装冰淇淋的面包的方法，其特征是包括如下步骤1)将最初面团放入-20～-10℃冰箱冷冻3h；2)取冷冻最初面团在室温下解冻30min；3)将解冻好的最初面团压薄包入30～50份的起酥油，用开酥机反复压制成，...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄炅栋，刘仲良，何唯平，
申请(专利权)人：深圳市海川实业股份有限公司，深圳海川食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：94[中国|深圳]
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