一种用于防止饮料分配系统中细菌生长的方法技术方案

本发明专利技术涉及一种用于防止饮料分配系统中细菌生长的方法。饮料分配系统包括汲水管（30），汲水管在其第一端连接汲水龙头并且在其相对的第二端具有汲水管连接件（16）。汲水管连接件具有汲水阀驱动器（18）并界定第一连接件表面（32）。该方法包括提供优选地填充有碳酸饮料的饮料容器（12）。饮料容器具有容器连接件（14），容器连接件界定第二连接件表面（38）和初始密封的容器开口。第二连接件表面由抑菌剂（40）遮盖。通过使第一连接件表面和第二连接件表面彼此相接触使得容器连接件能够连接至汲水管连接件，并且在这种情况下，使得抑菌剂的一部分从第二连接件表面转移到第一连接件表面。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】—种用于防止饮料分配系统中细菌生长的方法
本专利技术涉及、一种用于防止饮料分配系统中细菌生长的饮料容器、一种用于防止细菌生长的包括饮料分配系统和饮料容器的饮料分配组件，以及一种用于防止细菌生长的饮料容器的容器连接件。
技术介绍
饮料分配系统通常在需要有效分配大量饮料的饮料分配场所中使用。通常情况下，饮料分配系统用于分配含二氧化碳的酒精饮料，例如桶装啤酒和苹果酒。但非酒精饮料例如软饮料以及非碳酸饮料例如红酒和果汁也可以使用饮料分配系统分配。饮料分配系统通常用于专业场所例如酒吧、饭店和酒店中，但用于个人用户例如私人家庭中的饮料分配系统也有所增多。在本上下文中，桶和容器被认为是同义词。本领域中广为人知的是从可更换的饮料容器供给桶装饮料的饮料分配系统，现有技术中的一个例子是US3889487，其公开了一种系统，其中饮料桶以柔性导管连接至符合开关龙头标准的开关龙头。饮料桶存放在冷冻室中，通过向桶供给二氧化碳对饮料加压。饮料从开关龙头中分配。当饮料桶用空时，将饮料桶取下返给饮料生产商。由于大多数饮料含有营养成份和其它可促进细菌生长的物质，因此在用饮料重新灌装桶之前对桶进行清洗和消毒很重要。清洁不足有可能导致不卫生的饮料桶，继而导致细菌生长，对消费者的健康形成隐患。鉴于上述卫生问题，作为上述刚性饮料桶的替换，饮料桶被逐渐制作为可压扁的饮料桶并且仅供单次使用。这种桶使用不同的饮料分配系统。这种饮料分配系统的实例包括由名称为DraughtMaster?的 申请人:公司生产且在 申请人:的国际专利申请TO2007/019848、TO2007/019849、TO2007/019850、TO2007/019851 和 TO2007/019852 中描述的系统。在这些类型的饮料分配系统中，饮料容器位于压力腔内，利用外部气体的压力将容器压扁，将饮料推出桶进入分配管道。在执行分配操作时，压力使饮料从饮料容器中流出并流进汲水管。通常，汲水管由柔性管组成，汲水管引至汲水龙头，汲水龙头通常具有分配阀和汲水手柄以允许操作者控制饮料分配操作。操作者如酒吧男招待或女招待利用汲水手柄控制饮料分配的速度。每一次饮料分配操作后，剩余的饮料不可避免地会残留在汲水管和汲水龙头里。在汲水管的相对侧上，汲水管连接件提供饮料容器和汲水管之间的流体连通。已知的汲水管连接件有汲水头或桶耦合件。经过一段时间，汲水管和汲水设备内部可形成残留饮料层。残留饮料层可固化并最终堵塞汲水管和/或汲水龙头，影响饮料分配操作。但在汲水管和/或汲水龙头堵塞之前，残留的饮料将引发卫生问题。汲水管和汲水设备构成以下区域:在该区域中，由于饮料的存在、相对于饮料体积而言过大的表面积、缺乏足够冷却以及与外界环境距离较近的原因，细菌将加速生长。由汲水管和汲水设备缺乏卫生保障而导致的细菌生长可导致饮料消费者的健康隐患。此外，汲水管内部也可能出现饮料固化形成的硬片。通过对分配管线和汲水设备进行频繁清洗，上述问题已得到解决。在 申请人:的国际专利申请W02010/060949、W02010/060946和W02010/029122中披露了清洁和冲洗分配管线的方法和系统。在这些专利申请中，清洗流体进入分配管并分配在分配设备。清洗流体将除去汲水管或汲水龙头中的所有残留饮料或污物。然后，再用清水冲洗分配管，以将残留的清洗流体除去。 申请人:注意到，在已有系统中不对汲水管和饮料容器之间的连接部进行清洗，由此构成了一个可使微生物(细菌)和类似污物进入饮料容器和/或分配管线的区位。通常，在每一次通过将汲水管连接件链接至容器连接件安装新容器时，确定汲水管和饮料容器之间的连接部。随着饮料容器的替换容器连接件被一同替换掉，容器连接件因而可能被认为基本无菌，至少在由合适的盖子保护时是无菌的，反之，对于汲水管连接件，即使会替换，替换的次数也很少，因此微生物和污物可以在汲水管连接件上和内部聚积。在替换饮料容器时，这些微生物可进入汲水管并因而污染饮料。因此，需要一种用于在将汲水管连接件和新的容器连接件相连接之前或之时，防止细菌在汲水管连接件上生长的技术。现有技术中已经处理了该需要，如下所见:EP2164794涉及一种安装在饮料容器上的密封垫。当将饮料容器从流体通道移除时密封垫将永久变形，使得用户必须在每一次替换饮料容器时都提供一个新的密封垫，从而防止微生物生长。但是用户依然必须每次都手动替换密封垫的步骤，并且在没有附加密封垫可使用的情况下，饮料分配将中断。EP1216953涉及一种利用气压吸入饮料的汲水头。汲水头具有向饮料关闭阀区域提供消毒剂的通道，用于对嵌合区域进行消毒。US7237566涉及一种用于对桶耦合件进行清洗和/或消毒的设备。桶耦合件上装有适配件。该适配件包括应用单元，其适于将清洗液施加到桶耦合件上。US2009/0249566涉及一种容器顶部清洗件。在使用前，用清洗件对罐盖、瓶子和其它容器进行擦拭。上述方案的缺点在于，必须在每提供一个新容器时单独提供清洗剂。然而，用户可能忘记在每一次提供新容器时都使用清洗剂，并且出于经济和节省时间的原因，甚至可能故意不使用清洗剂。因此本专利技术的目的在于，实现在不需要人工干预的情况下防止汲水管连接件上的细菌生长。其它现有技术包括W02008/089909，其涉及一种一次性桶式饮料灌装设备，该设备的注入和输出由安全接头实现，该安全接头由无菌材料组成。但该技术丝毫不涉及汲水管连接件或汲水管无菌的内容。US2007/0137726涉及一种具有用于饮料分配的出口的饮料分配器。紫外线光源直接照射出口以对出口消毒。但该技术不涉及汲水管连接件或汲水管因此可消毒的内容。因此本专利技术的优势在于对汲水管连接件进行消毒。
技术实现思路
上述需求、优点、目的以及大量其它需求、优点和目的将由以下详细描述显而易见，根据本专利技术的第一方面，其通过得到，该方法包括以下步骤:提供饮料分配系统，饮料分配系统包括汲水龙头和汲水管，汲水管在其第一端连接至汲水龙头且在其相对的第二端具有汲水管连接件，汲水管连接件具有汲水阀驱动器，汲水阀驱动器在饮料分配位置和非饮料分配位置之间能够操控并界定第一连接件表面；提供填充有饮料的饮料容器，饮料优选地为碳酸饮料，饮料容器具有容器连接件，容器连接件界定第二连接件表面和初始密封的容器开口，第二连接件表面由抑菌剂遮盖，抑菌剂处于固态或胶态，通过使第一连接件表面和第二连接件表面彼此相接触使得容器连接件与汲水管连接件相连接；将汲水管连接件与容器连接件相连接，并且在这种情况下，通过将第一连接件表面和第二连接件表面彼此相接触，使得抑菌剂的一部分从第二连接件表面转移到第一连接件表面；以及将汲水阀驱动器从非饮料分配位置操控至饮料分配位置，并且在这种情况下，建立从饮料容器内部经开口和汲水管到汲水龙头的流体连通。汲水龙头通常包括一个水龙头，只要容器中存有饮料，就允许用户可选择性地分配饮料。汲水龙头通常与汲水杆(符合开关龙头标准)相连接在相对于吧台升高的位置。容器通常放置在冰箱或冷藏室中，也可放置在吧台下方或单独的房间里如地窖或地下室等。从容器到汲水龙头的汲水管通常为柔性管，但也可至少部分地为永久安装在饮料分配设备中形式的金属管。因此，在每次更换饮料容器时，通常不更换汲水管和汲水龙头，而本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于防止饮料分配系统中细菌生长的方法，所述方法包括以下步骤：提供所述饮料分配系统，所述饮料分配系统包括汲水龙头和汲水管，所述汲水管在其第一端连接至所述汲水龙头且在其相对的第二端具有汲水管连接件，所述汲水管连接件具有汲水阀驱动器，所述汲水阀驱动器能够在饮料分配位置和非饮料分配位置之间操控并界定第一连接件表面；提供填充有饮料的饮料容器，所述饮料优选地为碳酸饮料，所述饮料容器具有容器连接件，所述容器连接件界定第二连接件表面和初始密封的容器开口，所述第二连接件表面由抑菌剂遮盖，所述抑菌剂处于固态或胶态，通过使所述第一连接件表面和所述第二连接件表面彼此相接触使得所述容器连接件能够连接至所述汲水管连接件；将所述汲水管连接件与所述容器连接件相连接，并且在这种情况下，通过将所述第一连接件表面和所述第二连接件表面彼此相接触，使得所述抑菌剂的一部分从所述第二连接件表面转移到所述第一连接件表面；以及将所述汲水阀驱动器从所述非饮料分配位置操控至所述饮料分配位置，并且在这种情况下，建立从所述饮料容器内部经所述开口和所述汲水管到所述汲水龙头的流体连通。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2011.04.11 EP 11161863.31.一种用于防止饮料分配系统中细菌生长的方法，所述方法包括以下步骤: 提供所述饮料分配系统，所述饮料分配系统包括汲水龙头和汲水管，所述汲水管在其第一端连接至所述汲水龙头且在其相对的第二端具有汲水管连接件，所述汲水管连接件具有汲水阀驱动器，所述汲水阀驱动器能够在饮料分配位置和非饮料分配位置之间操控并界定第一连接件表面； 提供填充有饮料的饮料容器，所述饮料优选地为碳酸饮料，所述饮料容器具有容器连接件，所述容器连接件界定第二连接件表面和初始密封的容器开口，所述第二连接件表面由抑菌剂遮盖，所述抑菌剂处于固态或胶态，通过使所述第一连接件表面和所述第二连接件表面彼此相接触使得所述容器连接件能够连接至所述汲水管连接件； 将所述汲水管连接件与所述容器连接件相连接，并且在这种情况下，通过将所述第一连接件表面和所述第二连接件表面彼此相接触，使得所述抑菌剂的一部分从所述第二连接件表面转移到所述第一连接件表面；以及 将所述汲水阀驱动器从所述非饮料分配位置操控至所述饮料分配位置，并且在这种情况下，建立从所述饮料容器内部经所述开口和所述汲水管到所述汲水龙头的流体连通。2.如权利要求1所述的方法，其中所述第二连接件表面圆周地环绕所述容器开口。3.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述容器连接件构成凸型连接件且所述汲水管连接件构成凹型连接件，或者反之亦然。4.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述抑菌剂至少部分地遮盖所述开口。5.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述抑菌剂包括位于所述容器连接件内且接触所述第二表面的清洁片。6.如权利要求1至4中任一项所述的方法，其中所述抑菌剂具备水溶性。7.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述抑菌剂无毒。8.如权利要求7所述的方法，其中所述抑菌剂包括山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬酸、酒石酸、亲水性二氧化硅、I，2- 二羟基丙烷和甘油中的一种或多种。9.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述抑菌剂的水分活度(Aw)小于0.7。10.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中由所述汲水阀驱动器操控的球阀初始封闭所述容器开口。11.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述开口初始由可穿透膜遮盖，在所述汲水管连接件与所述容器连接件的所述连接的过程中，所述可穿透膜被穿透。12.一种根据上述权利要求中任一项所述的方法、饮料分配组件、饮料容器或容器连...

【专利技术属性】
技术研发人员：J·N·拉斯穆森，斯提恩·维斯博格，
申请(专利权)人：嘉士伯酿酒有限公司，
类型：
国别省市：