一种用于解酒护肝的氨基酸、植物化合物组合物及其在食品、保健食品中的应用制造技术

本发明专利技术涉及一种用于解酒护肝的组合物，该组合物包括以下重量份的原料：L-半胱氨酸2~3份；牛磺酸3~6份；甘氨酸8~12份；姜黄素10~20份；水飞蓟素10~20份；槲皮素30~60份。经体外乙醇脱氢酶（ADH）活性试验和抗氧化能力指数（ORAC）试验证明，本发明专利技术组合物具有即时有效地提高乙醇脱氢酶（ADH）的活性的能力，加速乙醇代谢；同时可以高效地清除自由基，降低因乙醇引起的氧化损伤，防止因一次性大量饮酒及长期饮酒造成的醉酒、头晕、酒精性肝损伤等不良结果。该组合物可制成具有解酒护肝作用的食品、保健食品，作为即时解酒、长期保护肝脏的辅助产品等。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种用于解酒护肝的组合物，该组合物包括以下重量份的原料：L-半胱氨酸2~3份；牛磺酸3~6份；甘氨酸8~12份；姜黄素10~20份；水飞蓟素10~20份；槲皮素30~60份。经体外乙醇脱氢酶（ADH）活性试验和抗氧化能力指数（ORAC）试验证明，本专利技术组合物具有即时有效地提高乙醇脱氢酶（ADH）的活性的能力，加速乙醇代谢；同时可以高效地清除自由基，降低因乙醇引起的氧化损伤，防止因一次性大量饮酒及长期饮酒造成的醉酒、头晕、酒精性肝损伤等不良结果。该组合物可制成具有解酒护肝作用的食品、保健食品，作为即时解酒、长期保护肝脏的辅助产品等。【专利说明】一种用于解酒护肝的氨基酸、植物化合物组合物及其在食品、保健食品中的应用
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种用于解酒护肝组合物及其在食品、保健食品中的应用。
技术介绍
我国的酒文化源远流长，酒在国民生活中占据着重要的位置。从三千年前的商周时代开始，我国就有了酒曲复式发酵法酿制黄酒的记载。从宋代开始，白酒成为中国人饮用的主要酒类。2012年的中国白酒产量达1023.32万千升，11月产量为115.09万千升本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于解酒护肝的组合物，其特征在于，该组合物包括以下重量份的原料：L?半胱氨酸2~3份；牛磺酸3~6份；甘氨酸8~12份；姜黄素10~20份；水飞蓟素10~20份；槲皮素30~60份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈远，王沛，
申请(专利权)人：北京中科邦尼国际科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：