一种纯香豆油的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种纯香豆油的制备方法，以解决豆油中存在豆生味及苦杂味的技术问题。按现有方法榨出豆油后，在80-120℃的豆油中加入调味料A和调味料B，冷却后过滤，包装；其中，豆油是黄豆油和黑豆油中的一种或它们任意比例的组合；调味料A是葱、姜和蒜中的一种或它们任意比例的组合，加入量是豆油重量的1.5-2.5%；调味料B是花椒和大料中的一种或它们任意比例的组合，加入量是豆油重量的0.5-1.5%。本发明专利技术用于食用油的加工，高温条件下在豆油中加入调味料，调味料的有效成分能够在较短时间内充分地溶解于豆油中，去除了豆油中的豆生味和苦杂味，饭菜美味可口。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，以解决豆油中存在豆生味及苦杂味的技术问题。按现有方法榨出豆油后，在80-120℃的豆油中加入调味料A和调味料B，冷却后过滤，包装；其中，豆油是黄豆油和黑豆油中的一种或它们任意比例的组合；调味料A是葱、姜和蒜中的一种或它们任意比例的组合，加入量是豆油重量的1.5-2.5%；调味料B是花椒和大料中的一种或它们任意比例的组合，加入量是豆油重量的0.5-1.5%。本专利技术用于食用油的加工，高温条件下在豆油中加入调味料，调味料的有效成分能够在较短时间内充分地溶解于豆油中，去除了豆油中的豆生味和苦杂味，饭菜美味可口。【专利说明】
本专利技术涉及食品加工，具体是一种豆油的加工方法。
技术介绍
黄豆是豆科草本植物大豆的黄色种子。又称黄大豆，富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钥、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种纯香豆油的制备方法，其特征在于包括步骤：按现有方法榨出豆油后，在80?120℃的豆油中加入调味料A和调味料B，冷却后过滤，包装；其中，豆油是黄豆油和黑豆油中的一种或它们任意比例的组合；调味料A是葱、姜和蒜中的一种或它们任意比例的组合，加入量是豆油重量的1.5?2.5%；调味料B是花椒和大料中的一种或它们任意比例的组合，加入量是豆油重量的0.5?1.5%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李奇泽，
申请(专利权)人：保德县祥博农牧科技有限公司，
类型：发明
国别省市：