【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种干燥装置,包括真空箱和真空泵,所述真空箱内设有红外加热面板;所述真空箱设有出气口和入气口,所述出气口与所述真空泵连接;所述红外加热面板设在所述入气口附近,对通过所述入气口的气体加热。在真空装置内设有红外加热面板,且限定了真空箱中的加热温度为30℃~40℃,确保被干燥食品在低温下干燥,不影响其品质;并且在真空下干燥,表面不易硬化,且干燥速度快,能提高食品干燥速度10%~15%。【专利说明】干燥装置
本专利技术涉及食品加工设备
,尤其是一种食品干燥装置。
技术介绍
食品干燥方法以前采用自然风干方式,现有采用烘干设备产生的热风来烘干。这两种传统干燥方式都是先将食品表面干燥,甚至达到硬化地步,才能对食品内部进行较为彻底地干燥,导致干燥时间长,干燥食品口感差;并且热风干燥会影响食品的口味,改变食品的本色等问题。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足,提出一种干燥装置,干燥后食品表面不硬化,口感好。为了实现上述专利技术目的,本专利技术提供以下技术方案:一种干燥装置,包括真空箱和真空泵,所述真空箱内设有红外加热面板;所述真空箱设有出气口和入气口,所述出气口与所述真空泵连接;所述红外加热面板设在所述入气口附近,对通过所述入气口的气体加热。进一步地,所述真空箱内的压力为20-300Pa。进一步地,所述入气口为微孔。进一步地,所述真空箱内的温度为30°C-40°C。与现有技术相比,本专利技术具有以下优点:在真空装置内设有红外加热面板,且限定了真空箱中的加热温度为30°C-40°C,确保被干燥食品在低温下干燥,不影响其品质 ...
【技术保护点】
一种干燥装置,其特征在于:包括真空箱和真空泵,所述真空箱内设有红外加热面板;所述真空箱设有出气口和入气口,所述出气口与所述真空泵连接;所述红外加热面板设在所述入气口附近,对通过所述入气口的气体加热。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:孙建新,
申请(专利权)人:无锡柯马机械有限公司,
类型:发明
国别省市:
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