本发明专利技术涉及一种冰淇淋，具体涉及一种含有巧克力的冰淇淋，由巧克力、牛奶、可可粉、白糖、鸡蛋、稠奶油构成，各组分的重量配比为：巧克力100份，牛奶30份，可可粉20份，白糖10份，鸡蛋5份，稠奶油10份。本发明专利技术之巧克力冰淇淋，制作简单，营养丰富，风味独特，爽滑细腻，醇美浓香，对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都显著的作用，具有滋补美容、提高视力、舒缓止痛、抗癌的特点。是夏日里消暑解渴的冷饮之一，受到小孩、青少年、大人的青眯。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种冰淇淋，具体涉及一种含有巧克力的冰淇淋，由巧克力、牛奶、可可粉、白糖、鸡蛋、稠奶油构成，各组分的重量配比为：巧克力100份，牛奶30份，可可粉20份，白糖10份，鸡蛋5份，稠奶油10份。本专利技术之巧克力冰淇淋，制作简单，营养丰富，风味独特，爽滑细腻，醇美浓香，对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都显著的作用，具有滋补美容、提高视力、舒缓止痛、抗癌的特点。是夏日里消暑解渴的冷饮之一，受到小孩、青少年、大人的青眯。【专利说明】含有巧克力的冰淇淋
本专利技术涉及一种冷饮食品，特别是一种含有巧克力的冰淇淋。技术背景冰淇淋已成为人们在夏日中的常用食品，现有技术中，冰淇淋花样很多，但大多只 是牛奶和其他一些油性食品构成，不能满足人们对健康的要求和人们对更新口味的要求。 巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓 郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更 是表达爱情少不了的主角。巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；巧克力对于集中注意力、力口 强记忆力和提高智力都有作用。巧克力中的多酚还可以延长人体内其他抗氧化剂，如维生 素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起 到预防心血管病的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是涉及一种含有巧克力的冰淇淋，制作简单，营养丰富，风味独特， 爽滑细腻，醇美浓香，对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都显著的作用，具有滋补美 容、提高视力、舒缓止痛、抗癌的特点。是夏日里消暑解渴的冷饮之一，受到小孩、青少年、大 人的青眯。本专利技术所述的含有巧克力的冰淇淋，由冰淇淋和巧克力芦构成，各组分的重量配 比为:巧克力100份，牛奶30份，可可粉20份，白糖10份，鸡蛋5份，稠奶油10份。所述的含有巧克力的冰淇淋，它的制作方法为:蛋黄加白糖打融，并加入牛奶搅拌 均匀，并加入稠奶油；把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化，煮沸之后 再煮1-2分钟直到成为糖浆；并把白巧克力切成小块搅入糖浆,继续搅拌直到巧克力融化 并且和糖浆混合；在一个碗里把蛋白打成固状，加入巧克力混合物；将奶液慢慢倒入巧克 力混合物中，搅均，再小火熬制浓稠，再加入可可粉，拌均，入模具，冻四个小时以上即可所述的含有巧克力的冰淇淋，所述的巧克力逐步分布设置在所述的冰淇淋中。【具体实施方式】本专利技术所述的含有巧克力的冰淇淋，由冰淇淋和巧克力芦构成，各组分的重量配 比为:巧克力100份，牛奶30份，可可粉20份，白糖10份，鸡蛋5份，稠奶油10份。所述的含有巧克力的冰淇淋，它的制作方法为:(1)蛋黄加白糖打融，并加入牛奶搅拌均匀，并加入稠奶油；(2)把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化，煮沸之后再煮1-2分钟 直到成为糖浆；(3)把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合；(4)在一个碗里把蛋白打成固状，加入巧克力混合物；(5)将奶液慢慢倒入巧克力混合物中，搅均，再小火熬制浓稠，再加入可可粉，拌均，A 模具，冻四个小时以上即可。冰淇淋已成为人们在夏日中的常用食品，现有技术中，冰淇淋花样很多，但大多只 是牛奶和其他一些油性食品构成，不能满足人们对健康的要求和人们对更新口味的要求。 本专利技术之巧克力冰淇淋，制作简单，营养丰富，风味独特，爽滑细腻，醇美浓香，对于集中注 意力、加强记忆力和提高智力都显著的作用，具有滋补美容、提高视力、舒缓止痛、抗癌的特 点。是夏日里消暑解渴的冷饮之一，受到小孩、青少年、大人的青眯。【权利要求】1.一种含有巧克力的冰淇淋，由冰淇淋和巧克力芦构成，各组分的重量配比为:巧克 力100份，牛奶30份，可可粉20份，白糖10份，鸡蛋5份，稠奶油10份。2.根据权利要求1所述的含有巧克力的冰淇淋，其特征是:所述的巧克力逐步分布设 置在所述的冰淇淋中。3.根据权利要求1所述的含有巧克力的冰淇淋，其特征在于:它的制作方法为:(1)蛋黄加白糖打融，并加入牛奶搅拌均匀，并加入稠奶油；(2)把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化，煮沸之后再煮1-2分钟 直到成为糖浆；(3)把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合；(4)在一个碗里把蛋白打成固状，加入巧克力混合物；(5)将奶液慢慢倒入巧克力混合物中，搅均，再小火熬制浓稠，再加入可可粉，拌均，入 模具，冻四个小时以上即可。【文档编号】A23G9/42GK103431149SQ201310338291【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月6日 优先权日:2013年8月6日 【专利技术者】韩玲玲 申请人:韩玲玲本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种含有巧克力的冰淇淋，由冰淇淋和巧克力芦构成，各组分的重量配比为：巧克力100份，牛奶30份，可可粉20份，白糖10份，鸡蛋5份，稠奶油10份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：韩玲玲，
申请(专利权)人：韩玲玲，
类型：发明
国别省市：
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