一种火龙果花茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种火龙果花茶的制备方法，包括将含苞待放的火龙果花苞与茶坯混合进行自然通风微发酵；将茶坯与火龙果花进行一次窨制，控制一次窨制的温度为25～30℃，时间10～20h；将一次窨制后的火龙果花与茶坯放入茶机内进行干燥处理，再取另一批盛开的火龙果花与其进行二次窨制，二次窨制的茶坯与火龙果花的质量比为0.5～1∶1，温度为30～35℃，时间为10～15h，二次窨制后对茶叶进行复烘后即可得到成品的火龙果花茶。本发明专利技术中通过选用火龙果花和茶坯进行微发酵和一次窨制进行处理，可制备出火龙果花香味浓郁、稳定、持久的火龙果花茶。同时，对果农疏花时的红龙果花进行利用，提高火龙果种植的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种火龙果花茶的制备方法，其具体操作如下：S1：将含苞待放的火龙果花苞与茶坯混合进行自然通风微发酵，发酵时间为14～17h，发酵温度20～30℃；S2：微发酵后将发酵物中的火龙果花剔除，然后再将茶坯平铺于筛网上，筛网层状设置在搁物架上，在搁物架的下方放置盛开的火龙果花，茶坯层的厚度为2～5cm，火龙果花与茶坯的质量比为1∶0.5～1；S3：将堆积好的火龙果花与茶坯进行一次窨制，控制一次窨制的温度为25～30℃，时间10～20h；S4：将一次窨制后的火龙果花与茶坯放入茶机内进行干燥处理，干燥处理后再取另一批盛开的火龙果花与其进行二次窨制，二次窨制的茶坯与火龙果花的质量比为0.5～1∶1，温度为30～35℃，时间为10～15h，二次窨制后对茶叶进行复烘后即可得到成品的火龙果花茶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈少龙，
申请(专利权)人：广西防城港市天路科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：