天然复配棕色素制剂及其应用制造技术

本发明专利技术公开的是一种天然复配棕色素制剂及其应用；该棕色素制剂是由红色指数5.0-7.0，色率8000-12000的板栗壳液体色素和色价为100-120的粉体红曲红色素组成，板栗壳液体色素与粉体红曲红色素的重量比为30-40∶1；本发明专利技术复配的棕色素制剂适用范围广，几乎涵盖食品、调味品、饮料等领域，调色后与焦糖色接近，对光热稳定，色素损失率低，绿色安全，完全可替代目前使用的三种类型的焦糖色素在相应领域的应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
天然复配棕色素制剂，其特征在于：由红色指数5.0?7.0，色率8000?12000的板栗壳液体色素和色价为100—120的粉体红曲红色素组成，板栗壳液体色素与粉体红曲红色素的重量比为30—40∶1。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邹伟，郭炳其，黄娜，陈艳俐，胡军，
申请(专利权)人：湖北紫鑫生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：