一种番茄炖牛腩的制作方法技术

本发明专利技术是为了让喜爱它的人们可以自己制作品尝，而提供一种番茄炖牛腩的制作方法。本发明专利技术是由下述方法实现的，原料：牛腩500g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。其特征是牛腩切1cm见方的小块；用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水后冲洗干净，泡好的牛腩沥去水份；番茄洗净切块；锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；倒入牛腩翻炒至变色；把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种番茄炖牛腩的制作方法，其特征是原料：牛腩500g、番茄500g；辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个；调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨丹，
申请(专利权)人：杨丹，
类型：发明
国别省市：