一种咖喱牛肉面制造技术

本发明专利技术提供一种咖喱牛肉面，其特征在于：其配方按重量份数计为：咖喱粉：1-10份；牛肉粉：1-10份；牛肉香精：1-3份；食盐：0.5-1份；黑胡椒粉：0.2-1份；味精：0.5-2份；面粉：80-90份；其制作方法是：将上述配方量的咖喱粉、牛肉粉、牛肉香精、食盐、黑胡椒粉、味精和20-30份纯净水混合后，加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成咖喱牛肉切面或挂面。本发明专利技术的咖喱牛肉面配方科学合理，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，即可得到肉香浓郁、营养丰富、味美可口的咖喱牛肉面。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种咖喱牛肉面，其特征在于：其配方按重量份数计为：咖喱粉：1?10份牛肉粉：1?10份牛肉香精：1?3份食盐：0.5?1份黑胡椒粉：0.2?1份味精：0.5?2份面粉：80?90份其制作方法是：将上述配方量的咖喱粉、牛肉粉、牛肉香精、食盐、黑胡椒粉、味精和20?30份纯净水混合后，加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成咖喱牛肉切面或挂面。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈中红，
申请(专利权)人：宜垦天津农业制品有限公司，
类型：发明
国别省市：