一种切菜设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种切菜设备。一种切菜设备，包括基架、定位架、切割器以及下压装置，切割器位于基架上，定位架固设于基架上，切割器包括固定框架以及数把切割刀，该数把切割刀组合成网状并安设于固定框架内，切割刀的刀刃向上，下压装置上下滑动联接于定位架，且下压装置位于切割器正上方。本实用新型专利技术的切菜设备，工作过程为：将食物，如萝卜、菜心、土豆、榨菜，放置于切割器上，通过下压装置下压，将食物切成标准规格的丝、丁或片的形状，该切割设备切割效率高、切割成品率高、切割的产品标准化程度高、切割劳动强度低、切割安全。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食物调理器，特别是涉及一种用于切割如胡萝卜、菜心、土豆、榨菜等食物的切菜设备。
技术介绍
现有将胡萝卜、菜心、土豆、榨菜等食物切成丝、丁或片的形状，均都采用人工切割。随着社会的发展，人民生活水平的提高，不管是餐厅的厨师还是家庭的成员都喜欢将胡萝卜、菜心、土豆、榨菜等食物切成标准规格的丝、丁或片的形状，而按现有的人工切割方法切割，切割效率慢、切割成品率不高、切割劳动强度高、切割不安全，容易切伤手指。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种切菜设备，其切割效率高、切割成品率高、切割劳动强度低、切割安全。本技术采用如下技术方案一种切菜设备，包括基架、定位架、切割器以及下压装置，切割器位于基架上，定位架固设于基架上，切割器包括固定框架以及数把切割刀，该数把切割刀安设于固定框架内，切割刀的刀刃向上，下压装置上下滑动联接于定位架，且下压装置位于切割器正上方。所述数把切割刀与固定框架配合构成网状的切割器，其具有若干个落料口。所述落料口的横截面为正方形、三角形、五角形、六角形或圆形。所述数把切割刀中若干把切割刀横向水平设于固定框架内，该切割刀上表面开设有若干个让位槽；其余的若干把切割刀纵向水平设于固定框架内，该数把切割刀分别位于对应的让位槽内。所述纵向水平设于固定框架内的若干把切割刀，其下表面开有若干个配合槽，配合槽的数量与让位槽的数量相同，各配合槽所处的位置与对应让位槽所处的位置相对应，配合槽卡设于让位槽内，且配合槽的高度与让位槽的高度相同。所述下压装置包括动力装置、下压块以及滑动杆，动力装置传动联接于滑动杆，滑动杆滑动联接于定位架，下压块固定联接于滑动杆的下端部。所述下压装置包括手动装置、下压块以及滑动杆，手动装置传动联接于滑动杆，滑动杆滑动联接于定位架，下压块固定联接于滑动杆的下端部。所述定位架包括定位座、L形架以及联接座，定位座固定联接于基架上，L形架固定联接于定位座的侧部，联接座固定联接于L形架的横杆的端部，联接座内开设有滑动槽；所述下压装置包括手柄杆、枢接杆、下压块以及滑动杆，手柄杆的端部枢接于L形架的上端部，枢接杆的上、下端部分别枢接于手柄杆的中部、滑动杆的上端部，滑动杆滑动穿过滑动槽，且其下端部固定联接下压块。本切割设备还包括自动输送带、可定位切割器的定位装置，切割器联接于自动输送带上，定位装置设置于基架上，并对应于下压装置。由上述对本技术结构的描述可知，和
技术介绍
相比，本技术具有如下优点其一，本技术的切菜设备，工作过程为将食物，如萝卜、菜心、土豆、榨菜，放置于切割器上，通过下压装置下压，将食物切成标准规格的丝、丁或片的形状，本技术的设备切割效率高、切割的产品标准化程度高、切割成品率高、切割劳动强度低、切割安全；其二，数把切割刀与固定框架配合构成通透式网状的切割器，其具有若干个落料口，切割出的丝、丁或片的形状与落料口相同，即切割出的丝、丁或片的形状可为正方形、三角形、五角形、六角形或圆形等。附图说明图1为实施例一的切菜设备的立体结构示意图；图2为实施例一的切割器的立体结构示意图；图3为实施例二的切菜设备的立体结构示意图。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步的说明。实施例一一种切菜设备，如图1、2所示，包括基架1、定位架2、切割器3以及下压装置4。基架1具有四个定位腿以及定位面。定位面固定联接于四个定位腿的上端面。定位架2包括支架21、辅助支架22、延伸件23以及联接座24。支架21和辅助支架22并行固定联接于定位面的上端部。辅助支架22位于支架21后，且辅助支架22和支架21之间还固定联接有支撑件25。延伸件23由支架21上端部向前延伸而成。联接座24固定联接于延伸件23前端部。联接座24上开设有上下滑动槽。切割器3定位于基架1的定位面上，且位于支架21前。切割器3正位于联接座24的上下滑动槽的下方。如图2所示，切割器3包括固定框架31以及数把切割刀32，该数把切割刀32安设于固定框架31内，且切割刀32的刀刃向上。所有切割刀32中的一半为横向切割刀，另一半为纵向切割刀。所有的横向切割刀横向水平设于固定框架31内，且该横向切割刀上表面开设有若干个让位槽。所有的纵向切割刀纵向水平设于固定框架31内，且该纵向切割刀下表面开有若干个配合槽，配合槽的数量与让位槽的数量相同，各配合槽所处的位置与对应让位槽所处的位置相对应，配合槽卡设于让位槽内，且配合槽的高度与让位槽的高度相同。纵向切割刀的配合槽卡设于横向切割刀的让位槽内，使得纵向切割刀的刀刃和横向切割刀的刀刃位于同一水平面。所有切割刀32与固定框架31配合构成通透式的网状的切割器，其具有若干个落料口。该落料口的横截面为正方形。下压装置4包括动力装置、下压块41以及滑动杆42，动力装置传动联接于滑动杆42，滑动杆42滑动穿过联接座24的上下滑动槽并滑动联接于联接座24，下压块41固定联接于滑动杆42的下端部。下压块41的正对于切割器3，且其面积大于切割器3的面积。本实施例的动力装置采用气动动力装置。下面以需要切割出规格为6.5mm*6.5mm*4cm的土豆丝为例，说明本实施例的切菜设备的工作过程。工作过程包括(1)、通过手工或其余的自动设备切割出长度为4cm的土豆块；(2)、将该土豆块放置于切割器3；(3)、开动动力装置，使得动力装置带动滑动杆42向下滑动，滑动杆42带动下压块下压，既将土豆块切割成规格为6.5mm*6.5mm*4cm的土豆丝；(4)、在动力装置的带动下滑动杆42向上滑动，滑动杆42以及下压块回复到原位。根据需要还可以包括自动输送带、定位装置。切割器3活动联接于自动输送带上。自动输送带用于将上工序已加工好的食物放置于切割器3上，并将该切割器3送至于切割位置。定位装置用于定位切割器3，使得切割器3正位于下压装置4下方。通过上述的方法可把本设备设计成一全自动的切菜设备系统。实施例二本实施例与实施例一不同之处在于如图3所示，所述定位架包括支架21、辅助支架22、支撑件25、延伸件23、L形架26以及联接座24。支架21和辅助支架22并行固定联接于定位面的上端面。辅助支架22位于支架21后，且辅助支架22和支架21之间还固定联接支撑件25。延伸件23由支架21上端部向前延伸而成。支架21、辅助支架22、支撑件25、延伸件23配合都成定位座。L形架26固定联接于延伸件23的前端部。联接座24固定联接于L形架26的横杆的前端部，而且联接座24上开设有上下滑动槽。下压装置4包括手柄杆43、枢接杆44、下压块41以及滑动杆42。手柄杆43的后端部枢接于L形架26的上端部。枢接杆44的上端部以及下端部分别枢接于手柄杆43的中后部下部以及滑动杆42的上端部。滑动杆42滑动穿过上下滑动槽，且滑动杆42的下端部固定联接下压块41。其结构传动原理为由机构原理可知手柄杆43的前端部下压，带动枢接杆44向下运动同时做一定的转动，枢接杆44带动滑动杆42做上下滑动。本实施例的设备的工作过程如实施例一的工作过程。以上所述，仅为本技术较佳实施例而已，故不能以此限定本技术实施的范围，即依本技术申请专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本技术专利涵盖的范围内。权利要求1.一种切菜设备，其特征在于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种切菜设备，其特征在于：它包括基架、定位架、切割器以及下压装置，切割器位于基架上，定位架固设于基架上，切割器包括固定框架以及数把切割刀，该数把切割刀安设于固定框架内，切割刀的刀刃向上，下压装置上下滑动联接于定位架，且下压装置位于切割器正上方。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王新忠，
申请(专利权)人：王新忠，
类型：实用新型
国别省市：92[中国|厦门]