【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种糯米香茶的制作方法。
技术介绍
糯米香，属爵床科植物，原产我国云南。糯米香茶是一种名贵的天然保健茶，含香草醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸，全株芳香油含量在0.7％～4％之间，可供调配香精，亦可作茶叶配料，其香气清雅、滋味醇正爽口，并具有独特的糯米清香口感，有清热解毒、养颜抗衰，补肾健胃之功效，是理想的天然饮料，被誉为“美容茶”，倍受消费者青睐。目前国内糯米香茶的加工方法普遍简单，均为将糯米香鲜叶采摘后自然晾干、粉碎制成糯米香茶，这种制作方法不仅生产环境简陋，卫生条件差，而且制作的过程中，遇到高温或阴雨天气，糯米香茶的香味容易发生变化，影响茶的品质。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种糯米香茶的制作方法，用这种方法制作的糯米香茶不仅生产效率高，而且制作的糯米香茶加工过程不受天气的影响，香味浓郁。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种糯米香茶的制作方法，其包括如下步骤：-->a、清洗摊晾：将采摘的糯米香鲜叶清洗干净，摊放在篾簸上晾4-10h，直到鲜叶变软；b、杀青：微波杀青干燥设备杀青，微波频率为2450±50MHz，微波功率为2-6kw，杀青时间为2-8min；c、冷却：将杀青好的糯米香叶迅速用鼓风机或风扇冷却至室温；d、揉捻：冷却后的糯米香叶倒入茶叶揉捻机，采用轻-重-轻的方法，揉捻20-30min；e、干燥：将揉捻好的糯米香叶采用微波杀青干燥设备干燥后至含水量＜6％即可，微波频率为2450±50MHz，微波功率为2-6kw，干燥时间为2-8min。糯米香的鲜叶采用1芽2、3、4叶初展及同等嫩...
【技术保护点】
一种糯米香茶的制作方法，其特征在于：其包括如下步骤： ａ、清洗摊晾：将采摘的糯米香鲜叶清洗干净，摊放在篾簸上晾４－１０ｈ，直到鲜叶变软； ｂ、杀青：采用微波杀青干燥设备杀青，微波频率为２４５０±５０ＭＨｚ，微波功率为２－６ｋｗ，杀青时间为２－８ｍｉｎ； ｃ、冷却：将杀青好的糯米香叶迅速用鼓风机或风扇冷却至室温； ｄ、揉捻：冷却后的糯米香叶倒入茶叶揉捻机，采用轻－重－轻的方法，揉捻２０－３０ｍｉｎ； ｅ、干燥：将揉捻好的糯米香叶采用微波杀青干燥设备干燥至含水量＜６％即可，微波频率为２４５０±５０ＭＨｚ，微波功率为２－６ｋｗ，干燥时间为２－８ｍｉｎ。
【技术特征摘要】
1.一种糯米香茶的制作方法，其特征在于：其包括如下步骤：a、清洗摊晾：将采摘的糯米香鲜叶清洗干净，摊放在篾簸上晾4-10h，直到鲜叶变软；b、杀青：采用微波杀青干燥设备杀青，微波频率为2450±50MHz，微波功率为2-6kw，杀青时间为2-8min；c、冷却：将杀青好的糯米香叶迅速用鼓风机或风扇冷却至室温；d、揉捻：冷却后的糯米香叶倒入茶叶揉捻机，采用...
【专利技术属性】
技术研发人员：王庆煌，朱红英，刘爱芳，卢少芳，宗迎，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院香料饮料研究所，
类型：发明
国别省市：66[]
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