刨床式全功能肉菜切削器制造技术

一种刨床式全功能肉菜切削器，由床座（１）、削丝刀片（６）、削片刀（１５）组成，其特征是： Ａ：削丝刀片（６）为８－２０个，并且设置在刀架（７）上，从托板（５）的刀孔（８）中穿过，露出托板（５）的平面。 Ｂ：床座（１）中的削片刀（１５）与床座（１）长度方向的夹角为４５－７５度。 Ｃ：在床座（１）的两侧设有外表光滑的滑道（２０），在一个滑道（２０）内侧，于削片刀（１５）处，设有弧形的减阻块（１７）和垂直方向的限度面（１６）； Ｄ：附设一个食物握持器（２４）。（*该技术在2004年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
一种刨床式全功能肉菜切削器，属于厨房用具。当前，大多数居民仍使用各种菜刀进行肉、菜的切丝、切片，工作劳累。市场上有几种肉菜切丝、切片的炊具，一类是刀片旋转式的切菜机，一类是螺旋推进式切丝切片机，其结构都较复杂，价格高，使用不方便，切削效果欠佳。中国技术专利“多功能削丝(片)器”，(申请号90215689.6，公告日91.10.02，公告号CN2085711U)是由手柄、刀片、刀盒、调节片组成，其特征在于设置有与削片系统配合削丝的活动齿刀。但它仅能用于对各种蔬菜切丝、切片，不能对肉类切丝、切片。本技术的目的，在于设计一种结构简单、价格低、使用方便、效果好的既能对肉类，又能对蔬菜类进行削丝、削片、切丁、切馅的刨床式全功能肉菜切削器。本技术的目的，是通过如下的技术方案实现的在床座(1)的一端，设置着活动的距离均等的8－20个削丝刀片(6)、削丝刀片(6)固定在刀架(7)上，下面不使用的刀藏于刀仓(4)中，上面的刀从托板(5)的刀孔(8)中穿出而高于托板(5)的平面；在底板(2a)、(2b)与托板(5)的中间，设置有三组薄厚不等的垫片(14a)、(14b)；在床座(1)上，于削丝刀(6)前方，设置有削片刀(15)，削片刀(15)与床座(1)长度方向呈45－75度夹角，床座(1)的两侧面为滑道(20)，滑道(20)表面为光滑的，在滑道(20)的一个内侧面，于削片刀(15)处设置有减阻块(17)，还另外设置一个握持块(24)，可以把被切削食物固定在握持器(24)的下面。这样设计的刨床式全功能肉菜切削器，在床座(1)上设置有削丝刀片(6)和削片刀(15)，因此结构简单，价格低，使用时，可根据需要，增减活动的削丝刀片(6)、垫片(14a)、(14b)的数量，能削出不同宽度、不同厚度的肉菜丝；取下刀架(7)，同样可削出不同厚度的肉菜片；削丝时，可先削出条，再把被削食物旋转90度后再削丝，就可以削出小块，调节削丝刀片(6)的数量和增减垫片(14a)、(14b)就可以削出较小的食物块即馅，或较大的食物块即丁，由于在床座(1)上设置有滑道(20)、减阻块(17)，还另外设置有夹持食物的握持器(24)，使用时不会伤手，安全、省力。这种刨床式全功能肉菜切削器，可用于冻成固定形状的肉类、薯类、茎类菜、瓜类菜、叶类菜进行削丝、削片、削丁、削馅，具有多用性，尤其适用于居民家中作肉片、肉丝、肉馅时使用。以下结合附图和实施例，对这种刨床式全功能肉菜切削器的结构作详细说明。附图说明图1为刨床式全功能肉菜切削器的结构示意图；图2－图8为刨床式全功能肉菜切削器结构的分解示意图，其中图2为床座(1)的结构示意图；图3为刀架(7)的结构示意图；图4为后垫片(14a)的结构示意图；图5为前垫片(14b)的结构示意图；图6为前垫片(14c)的结构示意图；图7为托板(5)的结构示意图；图8为握持器(24)的结构示意图。这种刨床式全功能肉菜切削器的结构如图1所示，由床座(1)、底板(2)、托板(5)、削丝刀(6)、垫板(14)、削片刀(15)和握持器(24)组成。各部件详细结构如图2－8的分解示意图所示，其中床座(1)的结构如图2所示，在一端设置有后底板(2a)，在后底板(2a)的中部设置一个方形定位孔(3a)，在床座(1)于后底板(2a)的前部，设置有刀仓(4)，在刀仓(4)的前部设置有与后底板(2a)位于同一水平面上的前底板(2b)，前底板(2b)的前边与长度方向夹角α为45－75度，在床座(1)的滑道(20)的中部，于前底板前端(2b)的滑道(20)两侧，一侧设置一方形通孔，另一侧设置一方形盲孔(18)，从孔中放入削片刀(15)，使削片刀(15)与床座(1)长度方向的夹角α为45－75度，同时使削片刀(15)与前底板(2b)的前端保持一定的距离，并且刀片(15)所在平面高于后底板(2a)、前底板(2b)所年的平面，在削片刀(15)的平面上，设置底板(19)；滑道(20)的外表面为光滑的，并且在装置削片刀(15)有盲孔(18)的一个滑道(20)的内侧面，设置弧形的减阻块(17)，在减阻块(17)相对削丝刀(6)的一端下部，设置一个垂直的限位平面(16)。刀架(7)的结构如图3所示，在刀架(7)上，设置8－20个削丝刀(6)。刀架(7)能放置在刀仓(4)的里面，使不工作的刀身藏在刀仓(4)中。垫片(14)的结构如图4、图5所示后垫片(14a)与后底板(2a)尺寸、形状相同，并同样设有定位孔(3b)；前垫片(14b)与前底板(2b)尺寸、形状相同，其前边(21)与长度方向夹角α为45－75，并设有定位缺口(22)；前垫片(14b)也可制成如图6所示的小垫片(14c)的形状，其两边夹角α亦为45－75度，后垫片(14a)、前垫片(14b)组成垫片组，这样的垫片组有厚度不同的三组。托板(5)的结构如图7所示，在托板(5)的后端，设置垂直的尾板(11)，在托板(5)的下面，设置有可置入后底板(2a)上的定位孔(3a)、后垫片(14a)上的定位孔(3b)中、截面为长方形的定位块(10)，在托板(5)的上面，设置有距离均等的8－20个削丝刀孔(8)，在刀孔(8)与后端边之间，设置有与刀孔(8)数量相等、突起的定位线(9)，托板(5)的前边(13)与长度方向的夹角α为45－75度，并且也设有定位缺口(12)。握持器(24)的结构如图(8)所示在握持器主体(24)的上面，设有握块(23)，在其下面三条边上，设置有不规则的四条档边(25)，其中的斜挡边工作时，与切片刀(15)互相垂直，另一条边的下面设置有2－6个抓爪(26)。安装使用方法为把刀架(7)放入刀仓(4)上，不用的刀身藏于刀仓(4)中。使刀架(7)、削丝刀片(6)固定，根据需要把厚度不等的后垫片(14a)、前垫片(14b)或小垫片(14c)放置在后底板(2a)、前底板(2b)上，使定位孔(3a)、(3b)位置正确，并使前垫片(14b)或小垫片(14c)前端的定位缺口(22)巧好顶在减阻块(17)上的限位平面(16)上，并使方形定位块置入定位孔(3a)、(3b)中，此时削丝刀(6)刚好从刀孔(8)中穿边而露出托板(5)，其前端的定位缺口(12)也巧好顶在减阻块(7)下面的限位平面(16)上，这样，由于置入定位孔(3a)、(3b)中方形定位块(10)的作用，又有限位平面(16)顶着定位缺口(22)、(12)，托板(5)位置被固定，不会在使用中前后移动。削丝状食物时，由于削丝刀(6)是活动的，可以根据需要增减刀片(6)，以调节相邻两刀片(6)的间距，从而可削出不同宽度的丝状食物，用增减不同的垫片(14a)、(14b)的方法，同样可削出不同厚度的片状食物，如把削成丝状的食物旋转90度后，就可把食物削成小块即为馅，大块为丁。在托板(5)中设置有突起的定位线(9)，它可以首先把被削食物压出痕，一是使食物直线前进，二是可以减少摩擦阻力，以达到省力的目的。另外，依定位线(9)为参照，横向移动被削食物，则可以把削丝后的食物再削细一倍，以削出更细的丝状食物。由于设置了弧形的减阻块(17)，并且削片刀(15)又与长度方向呈45－75度夹角，因此削片时阻力较小，方便操作。大块的食物可以用手直接拿着向本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵威彪，
申请(专利权)人：赵威彪，
类型：实用新型
国别省市：