【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种豆制饮品的制备方法,其步骤如下:第一步:原材料的预处理(1)选择粒大皮薄、整齐饱满、无虫蛀和无霉变的新鲜大豆为原料,加入大豆重量3~5倍的水,在20~30℃下浸泡7~11小时;再将浸泡后的大豆用清水洗1~4次;(2)将黑苦荞麦、燕麦、黑芝麻、银杏、松子分别用清水洗1~4次,去掉银杏、松子外面的包衣,再用清水洗1~4次;(3)将大豆、黑苦荞麦、燕麦、黑芝麻、银杏和松子进行杀菌;第二步:混合制浆以质量份数计,将20~30份的大豆、10~20份的黑苦荞麦、10~20份的燕麦、10~20份的黑芝麻、1~5份的茯苓、1~5份的银杏、5~10份的松子、120~180份的水混合后制浆,然后将产物冷却至室温;第三步:调配向上述产物中添加0.01~0.1份的天然保鲜剂、0.02~0.2份的悬浮剂、1~5份的木糖醇后均质;第四步:成品密封包装,再次进行杀菌并冷却,从而得到豆制饮品。
【技术特征摘要】
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