【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种辣椒酱的配方,其特征在于:所述配方按重量百分比为:鲜红朝天辣辣椒90~92%、食盐3~5%?、生姜1~1.5%?、大蒜1~1.5%、薤白头1~1.5%、阳藿0.8~1%、八角茴香0.1~0.2%、肉桂皮0.1~0.2%、冰糖0.2~0.4%、酵母精0.005~0.01%、浓缩甜酒药0.01~0.02%。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:吴华友,
申请(专利权)人:贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:
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