【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种从马铃薯废渣中提取果胶的方法,其特征在于包括以下步骤:(1)、将马铃薯淀粉加工后的废渣与相当于废渣重量3?5%的竹炭粉、5?8%的凹凸棒土、水混合,接种乳酸菌,控制温度不超过45℃,发酵2?3天后,磨浆,混合磨浆,加热沸腾10?15分钟后,冷却至60?70℃保温2?3小时;(2)、在浆液中加入相当于浆液重量2?3%的氯化钠,搅拌15?25分钟;(3)、过滤浆液,得到滤渣,滤液备用;(4)、滤渣继续与水混合,用柠檬酸调节pH?值为2?2.5,加热至沸腾搅拌反应40?50分钟后过滤,收集滤液;(5)、合并滤液,将滤液泵入超滤膜中进行精制,收集流出的精制液;将精制液用喷雾干燥法提取果胶,喷雾干燥进风口温度为180?200℃,得到固体果胶产物。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:黄丹枫,常晓明,钟山,张艳秋,杜金伟,徐俊峰,
申请(专利权)人:安徽金枫果胶有限公司,
类型:发明
国别省市:
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