一种鹅的发酵菌糠饲料制造技术

本发明专利技术公开了一种鹅的发酵菌糠饲料制作工艺和配方，菌糠饲料制作工艺为：菌糠粉碎加入0.1%微生态制剂，厌氧发酵7～14天，干燥存放或直接喂鹅。微生态制剂为乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、醋酸杆菌的2～5种。该饲料质量百分比为：玉米粉34％～52％、豆饼6％～12％、麦麸8％～15％、发酵菌糠15％～48％、酒糟粉6%～8％、食盐0.2％～0.3％、矿物添加剂2％～3％、植物油2％～3％，以上另加20％～30％新鲜青料混合饲喂。本发明专利技术利用有益微生物降解、分解菌糠纤维素，提高其营养价值；有益菌增殖，降低肠道中大肠杆菌和沙门氏菌数量，改善微生态环境并提高鹅的抗病力。该饲料操作简便且经济效益高，发展前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种低成本的鹅饲料制备方法及其配方，特别涉及一种发酵菌糠饲料制备方法及其配方。
技术介绍
鹅是杂食性大型水禽，食道后段形成纺锤形膨大部，能容纳大量的饲料，成年鹅一天可以采食0.7 I公斤饲料，相当于自身体重的17.5% 20%。鹅肌胃发达，收缩力是鸭的3倍，对粗饲料的磨碎能力特别强，鹅的小肠是体长的8 10倍，其微酸性环境易使饲料特别是粗饲料成分溶解、消化和吸收。鹅的大肠内有大量的厌氧微生物，能将食物中的粗纤维发酵分解后在盲肠吸收。因而，鹅易于吸收粗饲料中的营养物质，并且消化快，对粗纤维的消化率可达40% 50%。复合微生态制剂主要由乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、醋酸杆菌及其代谢物纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等多种生物活性物质组成，含有大量的纤维素分解菌和蛋白产量高的酵母菌。通过微生物发酵，降解粗纤维，使发酵后的饲料质地柔软，味道芳香，粗纤维含量降低，粗蛋白含量显著提高，从而提高了饲料的营养价值和鹅的消化吸收能力，进而提高肉鹅的增重效果。乳酸菌所产生的乳酸能降低肠道的pH，能够治疗和预防畜禽的某些肠道疾病或起保健作用。菌糠是栽培食用菌后的下脚料，被废弃的菌糠不经过处理便会成为污染源，造成环境恶化。菌糠粗蛋白质含量约为7% 12%，粗脂肪平均为0.8% 1.2%，粗纤维平均约为14% 23%，同时还含有丰富的钙、磷、锌、铜、铁、镁等矿物元素和微量元素。菌糠中的菌柄、菌丝体含有菌体蛋白、菌类多糖和大量其他活性物质。如果菌糠不经过复合微生态制剂的发酵处理，有毒有害的成分会引起鹅的消化障碍和死亡；经发酵后，制成食用菌糠发酵饲料且按照一定比例配制成鹅的全价饲料。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服食用菌菌糠杂菌多、质量不稳定的问题，利用鹅强大的消化能力，将大量废弃的食用菌菌糠制作成鹅的全价饲料，提供价格低廉、饲养效果好的鹅菌糠饲料及其制备方法。本专利技术通过以下方式实现:一种新型的复合微生态制剂，主要由下述重量百分比组成:乳酸菌0.3% 0.5%、枯草芽孢杆菌0.1% 0.12%、产朊假丝酵母菌0.15% 0.25%、醋酸杆菌0.12% 0.30 %、干酪乳杆菌0.2 0.40%，其余为辅料。其中乳酸菌活菌数为1.0X IOltl 1.2 X IO10 CFU/g、枯草芽孢杆菌活菌数为1.0 X IO8 2.0XlO8 CFU/g、产朊假丝酵母菌活菌数为1.0X IO8 2.0X 108CFU/g、醋酸杆菌活菌数为1.4 X IO9 1.8 X IO9 CFU/g、干酪乳杆菌活菌数1.0X IO8 2.0X 108CFU/g。所述的复合微生态制剂是由以上至少2种组成。所述的辅料为沸石、麦饭石。—种利用菌糠发酵生产鹅饲料的方法，该方法包括菌糠预处理、有益菌复活、发酵，其特征在于该生产工艺为:(I)菌糠预处理:挑选出食用菌(包括平菇、秀珍菇、灵芝、金针菇、茶树菇)无霉变菌糠，粉碎或压碎，调控含水量在64% 68%; (2)有益菌复活:用菌糠重量百分比0.1%的复合微生态制剂+ 5%的玉米粉+0.2%的食盐+适量水使有益菌复活2小时；(3)发酵:将上述菌糠和复活有益菌搅拌混合均匀，装入桶或池压紧，上面用塑料薄膜盖严扎紧或直接用薄膜密封，物料堆高0.8米 I米、宽I米 1.2米，长度不限；发酵温度分段控制在20°C 35°C，发酵14天 7天即成柔软、色黄、酸香味的发酵生物饲料。本专利技术生产的菌糠饲料是在复合有益微生物繁殖过程中形成有益微生物优势菌群，抑制有害菌的生态保护屏障机制，并能大量分泌酶、抗生素等代谢产物，综合抑制杂菌生长繁殖，降低有毒有害物质，提高鹅的适口性和鹅肉品质、口感；能快速有效降解、转化菌糠的养分，营养更加均衡丰富，发酵完成后其粗蛋白质含量为8% 13.6%，粗脂肪为0.8% 1.5%，粗纤维为10.5% 20.6%，无氮浸出物为36.3% 41.8%，同时还含有丰富的钙、锌、铜、磷、铁、镁等矿物质中微量元素，提高养分利用率。发酵完成后的菌糠可以直接使用，也可干燥保存备用。本专利技术生产的鹅饲料具有成本低廉、营养价值高、适口性好、生物活性强的优点，并且制备方法简便易行，适合规模化大生产，开发前景广阔。一种利用食用菌菌糠生产鹅全价饲料的配制方法。其特征在于:14 21日龄雏鹅期的饲料配方:玉米粉40% 52%、豆饼10% 12%、麦麸13% 15%、发酵菌糠粉15% 25% (若为湿料用量提高I倍)、食盐0.2 0Z0 0.3%、矿物添加剂2 0Z0 3%，以上饲料另与质量百分比30% 50%切短的新鲜青料混合饲喂，发酵菌糠湿料开封后，要将剩余部分继续密闭保存；22 56日龄中鹅期的饲料配方:玉米粉34 38%、麦麸8% 10%、豆饼6% 8%、发酵菌糠35% 48% (若为湿料用量提高I倍)、酒糟渣6% 8 %、空心菜梗粉7% 10 %、食盐0.3 % 0.4 %、矿物添加剂2 0Z0 3%，混合饲喂；57 72日龄育肥期的饲料配方:玉米粉40% 50%、豆饼8% 10%、麦麸10% 15%、酒渣粉6% 8%、发酵菌糠粉25% 30% (若为湿料用量提高I倍)、食盐0.3 % 0.4 %、矿物添加剂I % 2 %、食用植物油2 % 3 %，混合饲喂。所述矿物添加剂为，1000克矿物元素其组成为:铜250mg、铁5000mg、锰2250mg、锌2500mg、硒10mg、钴7.5mg、碘20mg，其余为磷酸氢钙。所述鹅为大型鹅，其日粮营养水平:0 3周龄、4 8周龄、9 10周龄的适宜代谢能水平分别为10.9 MJ/kgU0.5 MJ/kgUl.5MJ/kg ;适宜蛋白质水平分别为18%、16%、14.8% ;粗纤维 6.5% 7.8% ;蛋氨酸 0.7% 0.8%、赖氨酸 0.5% 0.6% ;钙 0.65% 0.75%、磷 0.4% 0.5%ο所述青料为:高温季节主要有杂交臂形草、甜玉米杆、幼嫩象草(刘割高度40 50厘米)、苦荬菜、饲用高粱；低温季节主要有黑麦草、大白菜、萝卜菜、菊苣。附图说明附1显示了菌糠饲料的制作流程。具体实施例方式实施例1、发酵菌糠饲养郎德鹅200只 O发酵菌糠制作取2000公斤栽培平菇后的菌糠(菌包)去除发霉变质变黑部分，用铡草机压成颗粒状。用2公斤自制的复合微生态制剂与100公斤玉米粉，4公斤食盐混合再添加适量水使有益菌复活2小时 4小时后，将上述压碎菌糠和复活有益菌混合均匀，力口水350公斤调节水分至手握成团有少量水珠从指间流出。装入水泥池压紧，上面用塑料薄膜盖严，周围扎紧压实，物料堆高I米、宽1.2米，长度2.5米，发酵温度26 V 32°C，发酵10天便制成软、熟、酸、香味的发酵生物饲料。随用随取，取后继续封严。2)配料方法I 14日龄雏鹅共用商品小鸭料240公斤与切短的幼嫩象草(刘割高度20 30厘米)600公斤混合喂鹅。从15日龄开始使用以下饲料:玉米粉180公斤、豆饼40公斤、麦麸42公斤、食盐10公斤、矿物添加剂80公斤，以上饲料按比例混合，另与120公斤新鲜象草和发酵食用菌湿菌糠600公斤混合后饲喂。22 56日龄的饲料配比:玉米粉1200公斤、麦麸340公斤、豆饼204公斤、酒糟渣204公斤、空心菜梗粉340公斤、食盐10公斤、矿物添本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鹅的发酵菌糠饲料，其特征是制作发酵菌糠的复合微生态制剂重量百分比组成：乳酸菌0.4％～0.5％、枯草芽孢杆菌0.1％～0.12％、产朊假丝酵母菌0.15％～0.25％、醋酸杆菌0.12％～0.30％、干酪乳杆菌0.2～0.40％，其余为辅料，其中乳酸菌活菌数为1.0×1010～1.2×1010CFU/g、枯草芽孢杆菌活菌数为1.0×108～2.0×108?CFU/g、产朊假丝酵母菌活菌数为1.0×108～2.0×108CFU/g、醋酸杆菌活菌数为1.4×109～1.8×109CFU/g、干酪乳杆菌1.0×108～2.0×108CFU/g，所述的复合微生态制剂是由以上至少2种组成，所述的辅料为沸石、麦饭石。

【技术特征摘要】
1.一种鹅的发酵菌糠饲料，其特征是制作发酵菌糠的复合微生态制剂重量百分比组成:乳酸菌0.4% 0.5%、枯草芽孢杆菌0.1 % 0.12%、产朊假丝酵母菌0.15% 0.25%、醋酸杆菌0.12% 0.30%、干酪乳杆菌0.2 0.40%，其余为辅料，其中乳酸菌活菌数为1.0X 101° 1.2X 101QCFU/g、枯草芽孢杆菌活菌数为1.0X108 2.0XlO8 CFU/g、产朊假丝酵母菌活菌数为1.0X IO8 2.0X 108CFU/g、醋酸杆菌活菌数为1.4X IO9 1.8 X 109CFU/g、干酪乳杆菌1.0 X IO8 2.0 X 108CFU/g,所述的复合微生态制剂是由以上至少2种组成，所述的辅料为沸石、麦饭石。2.发酵菌糠饲料制作，其特征在于该生产工艺:(I)菌糠预处理:挑选出食用菌(包括平菇、秀珍菇、灵芝、金针菇、茶树菇)无霉变菌包，粉碎或压碎，调控含水量在64% 68 % ;(2)有益菌复活:用菌糠重量百分比0.1 %的复合微生态制剂+ 5%的玉米粉+0.2%的食盐+适量水使有益菌复活2小时；(3)发酵:将上述菌糠和复活有益菌搅拌混合均匀，装入桶或池压紧，上面用...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹知明，邓玲姣，于行峰，游纯波，
申请(专利权)人：邹知明，邓玲姣，于行峰，游纯波，
类型：发明
国别省市：