蒲公英茶的制备方法技术

蒲公英茶的制备方法，它涉及一种茶的制备方法。本发明专利技术解决了现有蒲公英的食用方法仅仅是生吃、炒食、做汤、炝拌的技术问题。制备方法如下：一、选摘、烘干；二、炒青；三、揉捻；四、过火：将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160℃～180℃的条件下进行烘干、灭菌、提香10～12分钟，得到蒲公英茶。蒲公英茶中含蒲公英甾醇、蒲公英苦素、胆碱、有机酸、菊糖和果胶等多种功效成分，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分。本发明专利技术制备的蒲公英茶用开水冲泡后饮用，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的作用。经揉捻成型工艺过程，使茎叶的细胞破坏率达到60％以上，使得成品的功效成分最快最大程度溶出利用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶的制备方法。
技术介绍
蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。始载于《唐本草》，谓:“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓:“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。莖、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有蒲公英的食用方法仅仅是生吃、炒食、做汤、炝拌的技术问题，提供一种。如下:一、选摘、烘干:选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50°C 60°C的条件下烘干10 12分钟；二、炒青:用茶炒干机在160°C 180°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50% ；三、揉捻:采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5 6次，得到粒状蒲公英茶；四、过火:将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160°C 180°C的条件下进行烘干、灭菌、提香10 12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6% 8%。本专利技术制备的蒲公英茶用开水冲泡后饮用，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的作用。经揉捻成型工艺过程，使茎叶的细胞破坏率达到60%以上，使得成品的功效成分最快最大程度溶出利用，使其临床使用效果更加突出。蒲公英茶中含蒲公英留醇、蒲公英苦素、胆碱、有机酸、菊糖和果胶等多种功效成分，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分。本专利技术的蒲公英茶具有以下功效:1、蒲公英茶能化热毒、解食毒、消肿核、疗疔毒、治乳痈以及催乳作用。2、蒲公英茶能泻胃火、泻肝火、可以预防和治疗口舌生疮、目赤耳鸣、咽喉肿痛、小便不利、大便秘结等症。3、蒲公英茶具有良好的抗菌消炎、抗感染、抗病毒的作用。对发热感冒、急性咽炎、扁桃体炎、急性上呼吸道感染、支气管炎、尿路感染、急性乳腺炎(乳腺结节肿大)、淋巴腺炎(淋巴结节肿大)、甲状腺炎(甲状腺结节肿大)、急性结膜炎、痢疾等都有很好的预防和治疗作用。蒲公英还有抗癌作用。4、蒲公英茶具有保肝利胆的作用，能使胆囊收缩，有利于胆汁排入肠中、临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。5、蒲公英茶具有抗胃溃疡作用。6、蒲公英茶能提高肌体免疫力。具体实施例方式本专利技术技术方案不局限于以下所列举具体实施方式，还包括各具体实施方式间的任意组合。具体实施方式一:本实施方式中如下:一、选摘、烘干:选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50°C 60°C的条件下烘干10 12分钟；二、炒青:用茶炒干机在160°C 180°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50% ；三、揉捻:采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5 6次，得到粒状蒲公英茶；四、过火:将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160°C 180°C的条件下进行烘干、灭菌、提香10 12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6% 8%。本实施方式中所述的茶炒干机为6CCB-780F型茶炒干机，所述的茶叶揉捻机为:6CR-55型茶叶揉捻机，所述的烘焙提香机为BS-12885499型烘焙提香机。具体实施方式二:本实施方式与具体实施方式一不同的是步骤一中在50°C的条件下烘干10分钟。其它与具体实施方式一相同。具体实施方式三:本实施方式与具体实施方式一或二之一不同的是步骤一中在55°C的条件下烘干11分钟。其它与具体实施方式一或二之一不相同。具体实施方式四:本实施方式与具体实施方式一至三之一不同的是步骤一中在60°C的条件下烘干12分钟。其它与具体实施方式一至三之一相同。具体实施方式五:本实施方式与具体实施方式一至四之一不同的是步骤二中在165°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50%。其它与具体实施方式一至四之一相同。具体实施方式六:本实施方式与具体实施方式一至五之一不同的是步骤二中在175°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50%。其它与具体实施方式一至五之一相同。具体实施方式七:本实施方式与具体实施方式一至六之一不同的是步骤四中在165°C的条件下进行烘干、灭菌、提香10分钟。其它与具体实施方式一至六之一相同。具体实施方式八:本实施方式与具体实施方式一至七之一不同的是步骤四中在175 °C的条件下进行烘干、灭菌、提香11分钟。其它与具体实施方式一至七之一相同。具体实施方式九:本实施方式与具体实施方式一至八之一不同的是步骤四中在178°C的条件下进行烘干、灭菌、提香12分钟。其它与具体实施方式一至八之一相同。具体实施方式十:本实施方式与具体实施方式一至九之一不同的是步骤四中蒲公英茶的含水率为7%。其它与具体实施方式一至九之一相同。本文档来自技高网...

【技术保护点】
蒲公英茶的制备方法，其特征在于蒲公英茶的制备方法如下：一、选摘、烘干：选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50℃～60℃的条件下烘干10～12分钟；二、炒青：用茶炒干机在160℃～180℃的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50％；三、揉捻：采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5～6次，得到粒状蒲公英茶；四、过火：将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160℃～180℃的条件下进行烘干、灭菌、提香10～12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6％～8％。

【技术特征摘要】
1.蒲公英茶的制备方法，其特征在于蒲公英茶的制备方法如下: 一、选摘、烘干:选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50°C 60°C的条件下烘干10 12分钟； 二、炒青:用茶炒干机在160°C 180°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50% ； 三、揉捻:采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5 6次，得到粒状蒲公英茶； 四、过火:将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160°C 180V的条件下进行烘干、灭菌、提香10 12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6% 8%。2.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤一中在50°C的条件下烘干10分钟。3.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤一中在55°C的条件下烘干11分钟。4.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：何秀苇，
申请(专利权)人：五常北秀健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：