烹饪机器自动翻炒移位机构制造技术

本实用新型专利技术的烹饪机器自动翻炒移位机构涉及一种旋转活塞式或摆动活塞式机器或发动机，是由移位驱动电机、掂勺驱动电机、翻转驱动电机和导轨构成，其导轨一端固接着电机定位板，另一端固接着限位板，支撑架的一侧设有掂勺驱动电机、另一侧由不少于一个的连接杆与掂勺横梁铰接，掂勺驱动电机的动力输出轴穿过支撑架与其中一个连接杆固定连接，所述的丝杠螺母套叠在丝杠上；滑块与导轨啮合。本实用新型专利技术机构结构简单，控制方式简单易于实施，不仅可以适用于自动烹饪机器，而且可以在各种烹调机器中实施，如炒菜机器人、电磁炉、煎炸器具等。该种机构可在火候控制分系统协同下，通过电机控制系统实现菜品的晃动、掂勺等动作，完全实现中式菜肴自动机械化标准制作。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种旋转活塞式或摆动活塞式机器或发动机，尤其涉及一种烹饪机器自动翻炒移位机构。
技术介绍
中国烹调历史悠久，地域广阔，各民族烹调风味流派众多，也就决定了中国的烹调技术是一项复杂、难于掌握的技术。按消费特点分类，有宫廷风味、官府风味、市肆风味、宗教风味、民间风味；按地区分类，有山东风味、江苏风味、四川风味、广东风味、北京风味、浙江风味、安徽风味、湖南风味、湖北风味、其他兄弟民族风味；按仿制时代分类，有仿唐风味、仿宋风味、仿膳风味等。各种风味流派无论是在用料、调味、烹调方法上，还是在成菜的风味特点上都有明显的差异。中国菜肴虽然千姿百态，但就烹调技术而言，都有共同的技术属性和规律性。与西式快餐相比，千百年来，由于中国菜肴制作工步要求严格、加工工艺复杂使得传统的中国菜肴加工难于实现机械化、自动化加工。烹调技术实际上是对菜肴所包含的一系列必然性、规律性内容的整合。因此，在中国烹调的全部工艺流程中，菜肴属性自始自终控制和调节着烹调的各个环节。另外，厨师在制作菜品过程中技法、经验、眼力等决定其加工菜品品质。但是要使一个厨师全面掌握中国菜肴的加工制作工艺方法显然不现实。
技术实现思路
本技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
烹饪机器自动翻炒移位机构，其特征在于是由移位驱动电机（1）、掂勺驱动电机（2）、翻转驱动电机（3）和导轨（4）构成，导轨（4）一端固接着电机定位板（5）、另一端固接着限位板（6），其中移位驱动电机（1）固定在电机定位板（5）的外侧、其动力输出轴穿过电机定位板（5）连接丝杠（7），丝杠（7）尾端与限位板（6）轴套连接；丝杠螺母（8）和滑块（9）分别被固接在L形角钢（10）的下部，L形角钢（10）上部的外侧固定着翻转驱动电机（3）、内侧设有支撑架（11）并与翻转驱动电机（3）的动力输出轴连接；支撑架（11）的一侧设有掂勺驱动电机（2）、另一侧由不少于一个的连接杆（13）与掂勺横梁（12）铰接，掂勺...

【技术特征摘要】
1.烹饪机器自动翻炒移位机构，其特征在于是由移位驱动电机(I)、掂勺驱动电机(2)、翻转驱动电机(3)和导轨(4)构成,导轨(4) 一端固接着电机定位板(5)、另一端固接着限位板(6)，其中移位驱动电机(I)固定在电机定位板(5)的外侧、其动力输出轴穿过电机定位板(5)连接丝杠(7)，丝杠(7)尾端与限位板(6)轴套连接；丝杠螺母(8)和滑块(9)分别被固接在L形角钢(10)的下部，L形角钢(10)上部的外侧固定着翻转驱动电机(3)、内侧设有支撑架(11)并与翻转驱动电机(3)的动力输出轴连接；支撑架(11)的一侧设有掂勺驱动电机(2)、另一侧由不少于一个的连接杆(13)与掂勺横梁(12)铰接，掂勺驱动电机(2...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛文化，杜君，杨胡坤，吴连涛，单伟红，孙国文，李奇志，景凌志，
申请(专利权)人：黑龙江省发现者厨房机器人科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：