一种乌龙茶无糖口含片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种乌龙茶无糖口含片，按重量百分比由以下原料制成：速溶乌龙茶粉8-12%，木糖醇60-70%，β-环糊精10-20%，柠檬酸2-5%，三氯蔗糖0.2-0.5%，维生素C0.2-0.6%，香兰素0.4-0.6%，硬脂酸镁1-2%，各原料重量百分比之和等于100%。同时公开了一种乌龙茶无糖口含片的制备方法，包括原料的预处理、原料粉的制备及制粒冲压步骤。本发明专利技术制得的乌龙茶无糖口含片色泽均一、硬度好，入口后茶香浓郁、口感细腻且清凉适口，具有良好的崩解性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶叶深加工的
，尤其涉及一种乌龙茶无糖口含片的制备方法。
技术介绍
现代医学研究表明，乌龙茶富含茶多酚、茶多糖、儿茶素、茶色素及茶氨酸等功效成分，具有抗氧化、预防肥胖、预防心血管疾病、防癌抗癌、防龋齿、抗过敏、解烟毒、抑制有害菌、保护神经、美容护肤及延缓衰老等功效，是茶叶保健食品的研究热点之一。长期以来茶叶的食用方式多以泡饮为主，形式较为单一，且利用率不够高。与传统的袋泡或散泡相t匕，茶叶口含片携带方便，使用简单，能最大限度利用其有效成分，满足现代人营养保健、简便快捷的消费需求。但由于茶味太淡、口感不佳等问题，导致市场的认可度不高，无法满足市场需求。因此，运用现代加工技术研制出茶香浓郁，口感纯正的茶含片产品，对茶叶行业在新的纵深领域发展具有重要的意义。有鉴于此，本专利技术人对乌龙茶无糖口含片的制备方法进行研究和改进，本案由此产生。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，在保证乌龙茶口感的前提下，所得乌龙茶无糖口含片易携带、口感好且茶味浓。为实现上述目的，本专利技术的技术解决方案是: 一种乌龙茶无糖口含片，按重量百分比由以下原料制成:速溶乌龙茶粉8-12%，木糖醇本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乌龙茶无糖口含片，其特征在于：按重量百分比由以下原料制成：速溶乌龙茶粉8?12%，木糖醇60?70%，β?环糊精10?20%，柠檬酸2?5%，三氯蔗糖0.2?0.5%，维生素C?0.2?0.6%，香兰素0.4?0.6%，硬脂酸镁1?2%，各原料重量百分比之和等于100%。

【技术特征摘要】
1.一种乌龙茶无糖口含片，其特征在于:按重量百分比由以下原料制成:速溶乌龙茶粉8-12%，木糖醇60-70%, β -环糊精10-20%,柠檬酸2-5%,三氯蔗糖0.2-0.5%，维生素C.0.2-0.6%，香兰素0.4-0.6%，硬脂酸镁1_2%，各原料重量百分比之和等于100%。2.一种乌龙茶无糖口含片的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 第一步，原料的预处理:将速溶乌龙茶粉、无水柠檬酸、白砂糖、阿拉伯树胶及无水碳酸氢钠原料粉碎后过100目筛，保证原料颗粒大小小于等于0.15毫米； 第二步，原料粉的制备:按重量百分比由以下原料制...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈荣山，陈来荫，王海斌，刘华锋，刘长辉，
申请(专利权)人：华祥苑茶业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：