一种高工作效率的食物料理器制造技术

本实用新型专利技术公开一种高工作效率的食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、置于炖锅内的粉碎刀具、驱动粉碎刀具转动的电机、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其中，粉碎刀具或电机转速与炖水体积比：N＝10-130转/(min*ml)。本实用新型专利技术能使粉碎周期与加热周期有较好的匹配，提高料理器的工作效率。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种高工作效率的食物料理器。
技术介绍
常用的豆浆机有包括直接用加热装置对浆液直接加热的，此种加热方式虽然加热速度快，但是容易造成糊底，而且加热温度过高，也容易破坏豆浆的营养成分。为了解决上述问题，本专利权人向国家知识产权局提出了一种蒸炖式豆浆机，如中国专利CN201220337362.6，其包括煮浆杯、设于杯体内的炖锅、置于炖锅内的搅拌装置用于加热杯体的加热装置，炖锅与杯体之间设有用于装液体的炖水空间，其能有效避免直接加热方式所带来的糊底的缺陷，然而，此专利并未对粉碎周期与加热周期的参数进行相关限定，这些参数的关系将会影响到料理器的工作效率。
技术实现思路
针对现有技术的缺点，本技术的目的是提供一种高工作效率的食物料理器，其能使粉碎周期与加热周期有较好的匹配，提高料理器的工作效率。为实现上述目的，本技术的技术方案为:一种高工作效率的食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、置于炖锅内的粉碎刀具、驱动粉碎刀具转动的电机、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其中，粉碎刀具或电机转速与炖水体积比:N = 10-130 转 / (min*ml)。本方案能使粉碎周期与加热周期有较好的匹配，提高料理器的工作效率。粉碎刀具与烛锅底部的距离:D3 = 3-30mm。更进一步的，D3 = 10_25mm。粉碎刀具与炖锅额定工作液面的距离:D4 = 30_150mm。炖锅高度h与扰流筋的长度L比:h/L=l.5-5。更进一步的，h/L=2_4。上述食物料理器为豆浆机。所述炖锅与煮浆体可拆装配合，所述炖水空间为与大气连通的空间。与现有技术相比，本技术的优点在于:本技术中，通过设定粉碎刀具或电机转速与炖水体积比使得粉碎周期与加热周期有较好的匹配，提高料理器的工作效率；另外通过设定粉碎刀具与炖锅底部的距离、粉碎刀具与炖锅额定工作液面的距离、炖锅高度h与扰流筋的长度L比等参数关系，以进一步提高料理器的粉碎效率。附图说明图1为本技术高工作效率的食物料理器的结构示意图。具体实施方式以下结合附图对本技术具体实施例的结构细节作进一步的详细说明，如图1所示，本技术公开了一种高工作效率的食物料理器，包括煮浆杯1、设于煮衆杯I内的烛锅2、置于烛锅2内的粉碎刀具5、驱动粉碎刀具5转动的电机6、位于煮浆杯I与炖锅2之间的炖水空间3及用于加热炖水的加热装置4，所述食物料理器可为豆浆机，所述炖锅2与煮浆体I可拆装配合，所述炖水空间3为与大气连通的空间。其中，粉碎刀具或电机转速与烛水体积比:N = 10-130转/(min*ml)。如此设计的好处在于，能使粉碎周期与加热周期有较好的匹配，提高料理器的工作效率。N过小时，会导致加热过早完成，而粉碎还没完成，两者不能达到一个比较好的匹配效果，使整机的工作周期达不到较短的周期，同时也会导致个别食材在此比值过小时，所表现面的口感较差，食材的营养得不到较好的释放；N过大时，会导致粉碎过早完成，而加热还没完成，两者不能达到一个比较好的匹配效果，使整机的工作周期达不到较短的周期，同时也会导致个别食材在此比值过大时，所表现面的口感较差，食材的营养得不到较好的释放。粉碎刀具与烛锅底部的距离:D3 = 3_30mm,例如可以是3mm、10mm、18mm、22mm、25mm、30mm ；D3过小时,则粉碎刀具与烛锅之间不能形成环流,影响粉碎效果，D3过大时,豆粒都沉积在粉碎刀具与炖锅底部之间，也起不到很好的环流效果，也会影响粉碎效果。更进一步的，粉碎刀具与炖锅底部的距离:D3 = 10-25mm。粉碎刀具与炖锅额定工作液面的距离:D4 = 30-150mm，例如可以是30mm、50mm、85mm、105mm、135mm、150mm, D4过小时，由于刀具工作时，烛锅内的液体会因为离心力的作用，使得中心的液面会降低，此时的刀具会触不到液面，导致刀具空转，起不到粉碎的作用，即炖锅中的食物不能被有效粉碎。D4过大时，会导致一些较轻、漂浮于液面之上的食材(如芝麻)无法与刀具接触。设定炖锅高度h与扰流筋的长度L比:h/L=l.5-5，此比例范围主要为食料的环流范围，如此设定能达到更好的扰流粉碎效果。当炖锅高度与扰流筋的长度比:h/L小于1.5时，炖锅高度与扰流筋长度过于接近，将大大增加制作难度，而h/L大于5时，炖锅高度与扰流筋长度相差太大，食料环流的高度也远远超出扰流筋长度，起不到扰流效果。更进一步的，炖锅高度与扰流筋的长度比还可以为:h/L=2-4。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高工作效率的食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、置于炖锅内的粉碎刀具、驱动粉碎刀具转动的电机、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其特征在于，粉碎刀具或电机转速与炖水体积比：N＝10?130转/(min*ml)?。

【技术特征摘要】
1.一种高工作效率的食物料理器，包括煮浆杯、设于煮浆杯内的炖锅、置于炖锅内的粉碎刀具、驱动粉碎刀具转动的电机、位于煮浆杯与炖锅之间的炖水空间及用于加热炖水的加热装置，其特征在于，粉碎刀具或电机转速与炖水体积比=N = 10-130转/(min*ml)。2.根据权利要求1所述的食物料理器，其特征在于，粉碎刀具与炖锅底部的距离:D3=3-30mmo3.根据权利要求2所述的食物料理器，其特征在于，粉碎刀具与炖锅底部的距离:D3=10-25mmo4.根据权利要求1所述的食物...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈炜杰，黄桂团，黄乐卓，吴明川，尹坤任，
申请(专利权)人：美的集团股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：