混合气调法生产绿色无公害豆芽的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种混合气调法生产绿色无公害豆芽的生产方法，包括以下步骤：在强磁弱碱性水中将种豆泡涨，所述强磁弱碱性水的PH值为7-7.5，所述强磁弱碱性水的磁感应强度为500-1000高斯；将经过上步处理后的种豆置于培芽室内培养；当种豆在培养室中培养48小时后，向培养室中持续充入二氧化碳和臭氧混合气体1小时，充入二氧化碳浓度为800ppm、臭氧浓度为10ppm；当上步充气结束11个小时后，打开培养室通风换气40分钟；当种豆在培养室中培养60小时后，向培养室充入二氧化碳和乙烯混合气体，使得二氧化碳浓度维持在1000ppm、乙烯浓度维持在5-10ppm。通过本发明专利技术生产出来的豆芽品质更高、卖相更好，而且无公害。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种。
技术介绍
豆芽菜，通常包括绿豆芽和黄豆芽，它们不但营养丰富，而且口感好，价格也计较适中，是人们非常喜欢的蔬菜之一。但是，近年来一些不法商贩为了追求产品的产量和外形的美观，肆意添加化肥、除草剂、抗生素、增白剂、激素等有害物质，严重影响了人们的身体健康。采用现有的生产方法，如果不添加上述有害物质，不仅豆芽产量和品质低，而且外形不够美观，直接影响其卖相和卖价。虽然专利技术人在我国第201110434243.2号申请中公开了一种绿色无公害豆芽的生产方法，但是该生产方法生产出来的豆芽品质还有待提高。
技术实现思路
为了生产出品质更高、卖相更好的无公害的豆芽，本专利技术的目的在于提供一种新的绿色无公害豆芽生产方法，包括新鲜黄豆芽、新鲜绿豆芽、陈年黄豆芽和陈年绿豆芽。为实现上述专利技术目的，本专利技术所采用技术方案如下: 一种，包括以下步骤: 在强磁弱碱性水中将种豆泡涨，所述强磁弱碱性水的PH值为7-7.5，所述强磁弱碱性水的磁感应强度为500-1000高斯； 将经过上步处理后的种豆置于培芽室内培养； 当种豆在培养室中培养48小时后，向培养室中持续充入二氧化碳和臭氧本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种混合气调法生产绿色无公害豆芽的生产方法，其特征在于包括以下步骤：在强磁弱碱性水中将种豆泡涨，所述强磁弱碱性水的PH值为7?7.5，所述强磁弱碱性水的磁感应强度为500?1000高斯；将经过上步处理后的种豆置于培芽室内培养；当种豆在培养室中培养48小时后，向培养室中持续充入二氧化碳和臭氧混合气体1小时，充入二氧化碳浓度为800ppm、臭氧浓度为10ppm；当上步充气结束11个小时后，打开培养室通风换气40分钟；当种豆在培养室中培养60小时后，向培养室充入二氧化碳和乙烯混合气体，使得二氧化碳浓度维持在1000ppm、乙烯浓度维持在5?10ppm。

【技术特征摘要】
1.一种混合气调法生产绿色无公害豆芽的生产方法，其特征在于包括以下步骤: 在强磁弱碱性水中将种豆泡涨，所述强磁弱碱性水的PH值为7-7.5，所述强磁弱碱性水的磁感应强度为500-1000高斯； 将经过上步处理后的种豆置于培芽室内培养； 当种豆在培养室中培养48小时后，向培养室中持续充入二氧化碳和臭氧混合气体I小时，充入二氧化碳浓度为800ppm、臭氧浓度为IOppm ； 当上步充气结束11个小时后，打开培养室通风换气40分钟； 当种豆在培养室中培养60小时后，向培养室充入二氧化碳和乙烯混合气体，使得二氧化碳浓度维持在lOOOppm、乙烯浓度维持在5-10ppm。2.根据权利要求1所述的混合气调法生产绿色无公害豆芽的生产方法，其特征在于包 括: 在培养过程中每隔3-4个小时对种豆加水喷淋一次，每次喷淋时间为20-30分钟，所述培芽室内的温度保持在20-25°C、湿度保持在85-95%。3.根据权利要求1所述的混合气调法生产绿色无公害豆芽的生产方法，其特征在于: ...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏朝阳，
申请(专利权)人：魏朝阳，
类型：发明
国别省市：