【技术实现步骤摘要】
彩色亚硝酸钠及其制备方法本专利技术涉及食品添加剂，特别是涉及食品添加剂彩色亚硝酸钠及其制备方法。很久以来，亚硝酸钠一直做为肴肉、香肠、酱牛肉等食品加工中的添加剂，起发色、防腐的作用。但亚硝酸钠的毒性很强，普通人摄入0.2克-0.5克即可引起中毒，摄入3克亚硝酸钠可导致死亡。亚硝酸钠在外观上与食品加工常用的添加剂食盐及白糖等几乎无法区别，且其口感也与食盐类似，因而误食误用亚硝酸钠引发的中毒事件不断发生，严重者导致死亡。同时亚硝酸钠在体内极易转变成致癌性极强的亚硝胺类，食用者亦存在着诱发癌症的危险。基于此各国均严格规定了食品中亚硝酸钠的允许使用量及严格的适用范围，我国食品添加剂使用标准中规定在肉类制品中亚硝酸钠的添加量为每公斤不得超过0.15克，尽管这样也依然无法杜绝亚硝酸钠中毒事件的一再发生。究其原因，主要有以下两个方面：其一，在实际生产过程中，亚硝酸钠与食盐、白糖等常常存放在一起，极易造成误用、误食；其二，一般使用时均是将亚硝酸钠预先溶于少量的水中再添加到食品中去，由于有些操作人员卫生意识差，且亚硝酸钠本身无色、味咸，不易引起操作人员的注意，常常会超量使用，因此引...
【技术保护点】
一种食品添加剂，其特征是含有彩色亚硝酸钠。
【技术特征摘要】
1.一种食品添加剂，其特征是含有彩色亚硝酸钠。2.如权利要求1所述的彩色亚硝酸钠，其特征是每1000克彩色亚硝酸钠中含有2毫克-500毫克食用着色剂和999.998克-999.5克的亚硝酸钠。3.如权利要求1或2所述的彩色亚硝酸钠，其特征还在于亚硝酸钠的颗粒直径为120微...
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