赤豆百合汤的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种赤豆百合汤的制作方法：将百合用清水浸发大，放滚水中煮6-8分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟，荸荠粉加水搅匀，红豆用清水浸3.5-4小时；将水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮2.5-3小时，冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；将陈皮剁茸；将上述剁茸的陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入白砂糖、百合，放入荸荠粉水，开锅即成。本发明专利技术用百合可清肺润燥、清心安神，红豆具有利水排毒功能；将百合和红豆一起加上陈皮和荸荠粉使得该赤豆百合汤不仅口感好，同时具有活血、解毒、美容养颜功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品汤的制作方法，具体涉及一种。
技术介绍
赤豆和百合都是营养健康食物，传统将赤豆和百合熬汤比较单调，味道平平，虽然 营养丰富，但是口感一般，儿童不太爱食用。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的是为了解决现有技术的不足，提供了一种口感清新的赤 豆百合汤的制作方法。技术方案一种，包括以下步骤1、将百合用清水浸发大，放滚水中煮6-8分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟，荸荠粉加 水搅匀，红豆用清水浸3. 5-4小时；2、将水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮2. 5-3小时，冷后放在筛 内，擦出豆沙，豆壳不要；3、将陈皮剁茸；4、将上述剁茸的陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入白砂糖、百合，放入荸荠粉水， 开锅即成。上述赤小豆、百合、荸莽粉、白砂糖、陈皮之间的质量比为:20-30 45-55 10-20 2-6 3-9。有益效果本专利技术用百合可清肺润燥、清心安神，红豆具有利水排毒功能；将百合 和红豆一起加上陈皮和荸荠粉使得该赤豆百合汤不仅口感好，同时具有活血、解毒、美容养 颜功效。具体实施方式实施例1一种，包括以下步骤1、将45g百合用清水浸发大，放滚水中煮6-8分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟，20g荸 荠粉加水搅匀，20g红豆用清水浸3. 5-4小时；2、将水放锅内，放入9g陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮2. 5-3小时，冷后放在 筛内，擦出豆沙，豆壳不要；3、取上述陈皮剁茸；4、将上述剁茸的陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入6g白砂糖、百合，放入荸荠粉 水，开锅即成。实施例2一种，包括以下步骤1、将50g百合用清水浸发大，放滚水中煮6-8分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟，IOg荸 荠粉加水搅匀，30g红豆用清水浸3. 5-4小时；2、将水放锅内，放入5g陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮2. 5-3小时，冷后放在 筛内，擦出豆沙，豆壳不要；3、取上述陈皮剁茸；4、将上述剁茸的陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入5g白砂糖、百合，放入荸荠粉 水，开锅即成。实施例3一种，包括以下步骤1、将55g百合用清水浸发大，放滚水中煮6-8分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟，15g荸 荠粉加水搅匀，25g红豆用清水浸3. 5-4小时；2、将水放锅内，放入3g陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮2. 5-3小时，冷后放在 筛内，擦出豆沙，豆壳不要；3、取9g陈皮剁茸；4、将上述剁茸的陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入2g白砂糖、百合，放入荸荠粉 水，开锅即成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种赤豆百合汤的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将百合用清水浸发大，放滚水中煮6?8分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟，荸荠粉加水搅匀，红豆用清水浸3.5?4小时；(2)将水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮2.5?3小时，冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；(3)将陈皮剁茸；(4)将上述剁茸的陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入白砂糖、百合，放入荸荠粉水，开锅即成。

【技术特征摘要】
1.一种赤豆百合汤的制作方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将百合用清水浸发大，放滚水中煮6-8分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟，荸荠粉加水搅匀，红豆用清水浸3. 5-4小时； (2)将水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮2.5-3小时，冷后放在筛内，擦出豆沙,豆壳不要；...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹军峻，
申请(专利权)人：曹军峻，
类型：发明
国别省市：