一种南瓜方酥制造技术

本发明专利技术公开了一种南瓜方酥，包含以下组份：南瓜22-25kg、面粉28-30kg、豆豉460-500g、鲜红椒1.8-2kg、鲜青椒1.8-2kg、蒜泥2.8-3kg、辣椒粉0.8-1kg、盐160-200g、味精20-22g。本发明专利技术制作的南瓜方酥，表面烤的金黄油亮，又香又脆，南瓜菜馅，蒜香浓郁，咸鲜香辣，吃了还想吃。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー种南瓜方酥。
技术介绍
市场上糕饼很多，但尚未发现有南瓜方酥。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供ー种南瓜方酥。方案是南瓜22-25kg、面粉28-30kg、豆豉460_500g、鲜红椒1. 8_2kg、鲜青椒1.8-2kg、蒜泥 2. 8-3kg、辣椒粉 0. 8-lkg、盐 160-200g、味精 20_22g。制备方法(I):将面粉和成面，省面30分钟； (2):南瓜、鲜红椒、鲜青椒切成小丁，油温烧至五成热，倒入菜丁炸30秒，捞出浙干油备用，将蒜泥爆香，再倒入炸好的菜丁、豆豉、辣椒粉、盐、味精，爆炒香即可；(3):取20克面团，压平后包入适量的南瓜馅，捏好入方酥模成型，在酥的表面刷上ー层黄油，入烤箱180度，烤25分钟即可。具体实施例方式实施例1 :南瓜22_25kg、面粉 28_30kg、豆豉 460_500g、鲜红椒1. 8_2kg、鲜青椒1. 8_2kg、蒜泥 2. 8-3kg、辣椒粉 0. 8-lkg、盐 160-200g、味精 20_22g。制备方法同上文实施例2:南瓜22kg、面粉28kg、豆豉460g、鲜红椒1. 8kg、鲜青椒1. 8kg、蒜泥2. 8kg、辣椒粉0.8kg、盐 160g、味精 20g。制备方法同上文。权利要求1.一种南瓜方酥，其特征在于包含以下组份 南瓜22-25kg、面粉28-30kg、豆豉460_500g、鲜红椒1. 8_2kg、鲜青椒1. 8_2kg、蒜泥2.8-3kg、辣椒粉 0. 8-lkg、盐 160-200g、味精 20_22g。2.根据权利要求1所述的上述南瓜方酥，其特征在于包含以下组份 南瓜22kg、面粉28kg、豆豉460g、鲜红椒1. 8kg、鲜青椒1. 8kg、蒜泥2. 8kg、辣椒粉0.8kg、盐 160g、味精 20g。全文摘要本专利技术公开了一种南瓜方酥，包含以下组份南瓜22-25kg、面粉28-30kg、豆豉460-500g、鲜红椒1.8-2kg、鲜青椒1.8-2kg、蒜泥2.8-3kg、辣椒粉0.8-1kg、盐160-200g、味精20-22g。本专利技术制作的南瓜方酥，表面烤的金黄油亮，又香又脆，南瓜菜馅，蒜香浓郁，咸鲜香辣，吃了还想吃。文档编号A21D13/08GK103004924SQ20121050488公开日2013年4月3日 申请日期2012年12月3日 优先权日2012年12月3日专利技术者李国 申请人:李国本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种南瓜方酥，其特征在于包含以下组份：南瓜22?25kg、面粉28?30kg、豆豉460?500g、鲜红椒1.8?2kg、鲜青椒1.8?2kg、蒜泥2.8?3kg、辣椒粉0.8?1kg、盐160?200g、味精20?22g。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李国，
申请(专利权)人：李国，
类型：发明
国别省市：