鱼皮剥离部件制造技术

本发明专利技术公开了一种鱼皮剥离部件，包括机架。机架包括水平设置的底板、均沿左右向铅垂设置的前侧板和中隔板。其要点是：还包括鱼皮剥离装置。鱼皮剥离装置包括刀片构件、销轴、螺杆和手轮。机架还包括固定在前侧板的后侧或/和中隔板的前侧上的挡块。刀片构件具有轴线沿前后向设置的转动支点。销轴与刀片构件的转动支点转动连接，且由销轴使用时固定设置或转动设置在机架的前侧板与中隔板之间。手轮旋合在螺杆的右端头上，螺杆的轴线沿左右向设置，且旋合并穿过刀片构件的上端部位的螺孔，并且其左端头与挡块相接触。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及农副产品加工机械领域，具体涉及一种用于水产加工中的鱼肉和鱼刺分离的装置中的鱼皮剥离部件。
技术介绍
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物，尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类中蛋白质的含量15% 20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收。鱼类组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就表现为鱼汤自然冷却后凝成乳白胶冻样状。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力。因此牛磺酸现已作为婴儿食品中营养物，如婴儿配方奶粉里使奶粉营养更接近母乳。鱼类脂肪低，含量在1% 10%。大部分鱼只含有1% 3%的脂肪，如大黄鱼、小黄鱼、胖头鱼等。有些鱼如草鱼、鲤鱼、带鱼、平鱼脂肪含量在5% 8%。但有个别的鱼如鳊鱼脂肪含量可达15%。一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物，是比家禽、家畜都要优越的动物性食物。俗话说吃四条腿的(猪、牛)不如吃二条腿的(鸡、鸭)，吃二条腿的不如吃没有腿的(鱼类)，表明了鱼类的营养价值和保健作用。众所周知，鱼类大多体内都有鱼刺，尤其一些常见的淡水鱼的肉间的刺更多，不管是人们日常食用还是加工鱼肉产品，鱼刺很大程度上影响了人们的食用。有很多人都想吃鱼，但是又怕吃鱼被鱼刺卡在消化道中而造成对身体的伤害，因此失去了很多吃鱼的机会。像老人和幼儿一类需要吃鱼的人群，由于缺乏吃鱼吐鱼刺的能力，因而吃鱼时需要先将鱼肉和鱼刺分离。为了满足更多人吃鱼的需求，有越来越多的鱼被加工成鱼肉产品，而在将鱼肉加工成便于食用的产品时,最重要的一道工序就是将鱼肉和鱼刺分离。分离鱼肉和鱼刺的方法包括采用手工去鱼刺，这不仅费时费力，还去刺不干净，不便于工业化生产。中国专利文献CN2483956Y (专利申请号01235878. 9)公开了一种“辊轮挤压滚筒式采鱼肉机”，在其说明书第2页最后一段中的第5行至第7行记载了 “位于机架I中部的多孔滚筒15通过螺栓41固定在轴14上，其中部靠前端装有链轮36，轴14由滚动轴承副47支承，滚动轴承副47固定在机架I内。”由此可见，该文献采用链轮传动形式，使得结构较为复杂，链条之间有交叉而产生噪音。使用时，鱼骨、皮容易附着在多孔滚筒15上，缺少将鱼骨、皮从多孔滚筒15上剥离下来的装置，需要人手工将鱼骨、皮从运行中的多孔滚筒15上拿下，稍有不慎就容易将手卷进多孔滚筒15与环形帆布带16之间，存在安全隐患。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种结构简单，使用方便，安全可靠的用于鱼肉鱼刺分离的装置中的鱼皮剥离部件。实现本专利技术目的的技术方案是一种鱼皮剥离部件，包括机架。机架包括水平设置的底板、均沿左右向铅垂设置的前侧板、和中隔板。前侧板坐落并固定在底板的前端部位上。中隔板坐落并固定在底板的前后向的中部偏前部位上。其结构特点是还包括鱼皮剥离装置。机架的前侧板的右上部位设有贯通其板体前后的销轴安装孔。中隔板则在相对应的部位设有同轴线的且开口向前的作为销轴安装孔的盲孔。鱼皮剥离装置包括刀片构件、销轴、螺杆和手轮。机架还包括固定在前侧板的后侧或/和中隔板的前侧上的挡块。刀片构件具有轴线沿前后向设置的转动支点。销轴与刀片构件的转动支点转动连接，且由销轴使用时固定设置或转动设置在机架的前侧板与中隔板之间。手轮旋合在螺杆的右端头上，螺杆的轴线沿左右向设置，且旋合并穿过刀片构件的上端部位的螺孔，并且其左端头与挡块相接触。以上述技术方案为基础的技术方案是机架的挡块有2块，2块挡块均沿前后向铅垂设置，且按照所处的前后位置的不同分为第一挡块和第二挡块。第一挡块从后方固定在前侧板的后侧上，第二挡块从前方固定在中隔板的前侧上。机架的前侧板的销轴安装孔和中隔板的销轴安装孔均与销轴间隙配合。上述鱼皮剥离装置的刀片构件由依次固定连接在一起的刀片、固定板、套筒和安装板构成。刀片从下方固定连接在固定板上。套筒有2个，分前后从上方分别焊接固定在固定板的前部的右端部位上和后部的右端部位上，且2个套筒的轴线为同一根沿前后向设置的轴线。销轴由其销主体从前向后依次穿过前侧板的销轴安装孔、第一套筒和第二套筒后插入中隔板的销轴安装孔中，从而该2个套筒作为刀片构件的与销轴转动连接的转动支点。销轴安装板有2块，均设有轴线沿左右向设置的螺孔，且2块安装板分前后从上方分别焊接固定在相应I个套筒的外侧面的朝向上方的部位上，并且作为刀片构件的上端部位。螺杆和手轮均有2个，且均分前后分别设置。位于前侧的手轮旋合固定在位于前侧的螺杆的右端头上，且该螺杆左端头与机架的第一挡块相接触。位于后侧的手轮旋合固定在位于后侧的螺杆的右端头上，且该螺杆左端头与机架的第二挡块相接触。本专利技术具有积极的效果 (I)本专利技术的鱼皮剥离装置结构简单，且能进行相应的调节，能适应不同厚度的鱼皮，使用范围广。(2)本专利技术通过鱼皮剥离装置将鱼皮和鱼骨从采肉装置上剥离下来，大大降低了人工操作时机器伤人和鱼刺伤人的风险。附图说明图1为应用本专利技术的鱼皮剥离部件的鱼肉鱼刺分离装置的结构示意 图2为图1去掉进料装置后的左视 图3为图2的后视不意 图4为图1的俯视不意 图5为图1的后视不意 图6为图1中的A-A剖视示意 图7为图1中的B-B局部剖视示意 图8为图4中的C-C剖视示意 图9为图4中的D-D剂视不意图； 图10为图1中的E部放大示意 图11为图10中的调节辊筒组件处于下落位置时的示意 图12为图10中的调节辊筒组件的示意 图13为图12的F-F局部剖视示意 图14为图13的后视不意 图15为图10中的前辊筒支撑板的示意 图16为图1中的采肉装置的主筒体的示意 图17为图16的俯视 图18为图1中的鱼皮剥离装置的示意 图19为图18的俯视 图20为图8中的驱动装置的采肉装置的连接盘的示意 图21为图20中的G-G剖视示意 图22为图3中的销轴的示意图。上述附图中的标记如下 机架1，底板11，前侧板12，料斗第一安装孔12-1，中隔板13，连接盘安装孔13-1，前孔段13-la，后孔段13-lb，第二轴通过孔13-2，料斗第二安装孔13_3，前支撑条14_1，顶板14-2，皮带孔14-3，后支撑架15，左竖梁15-1，右竖梁15_2，后横梁15_3，辊筒支撑板16，辊筒前支撑板16a，辊筒后支撑板16b，U形槽16-1，定位螺孔16_2，挡块17，第一挡块17_1，第二挡块17-2， 驱动装置2，电动机21，主动带轮22、皮带23，从动带轮24、减速箱25，箱体25_1，动力输入轴25-2，动力输出轴25-3，动力输出齿轮26，电气开关27， 传动机构3，第一传动齿轮31，第一工作轴32，第一平键33，轴承组件34，滚动轴承34-1，轴承座34-2，后盖板34-3，第二传动齿轮35，第二工作轴36，第一轴段36_1，第二轴段36-2，第三轴段36-3，第四轴段36-4，第五轴段36_5，第三平键37，后轴承组件38，后轴承38-1，后轴承座38-2，轴承座安装架38-3，前轴承39， 采本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼皮剥离部件，包括机架（1）；机架（1）包括水平设置的底板（11）、均沿左右向铅垂设置的前侧板（12）和中隔板（13）；前侧板（12）坐落并固定在底板（11）的前端部位上；中隔板（13）坐落并固定在底板（11）的前后向的中部偏前部位上；其特征在于：还包括鱼皮剥离装置（6）；机架（1）的前侧板（12）的右上部位设有贯通其板体前后的销轴安装孔；中隔板（13）则在相对应的部位设有同轴线的且开口向前的作为销轴安装孔的盲孔；鱼皮剥离装置（6）包括刀片构件（61）、销轴（62）、螺杆（63）和手轮（64）；机架（1）还包括固定在前侧板（12）的后侧或/和中隔板（13）的前侧上的挡块（17）；刀片构件（61）具有轴线沿前后向设置的转动支点；销轴（62）与刀片构件（61）的转动支点转动连接，且由销轴（62）使用时固定设置或转动设置在机架（1）的前侧板（12）与中隔板（13）之间；手轮（64）旋合在螺杆（63）的右端头上，螺杆（63）的轴线沿左右向设置，且旋合并穿过刀片构件（61）的上端部位（61?4）的螺孔，并且其左端头与挡块（17）相接触。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘建明，
申请(专利权)人：刘建明，
类型：发明
国别省市：