一种蜜瓜速冻保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种蜜瓜速冻保鲜方法，其工艺过程是选用新鲜熟透的蜜瓜，去掉瓜皮并挖净瓜瓤、瓜籽，将蜜瓜肉切成条，整齐放入速冻盘用输送带传送到速冻冷库中，以常温降至中心温度－２０℃－－３０℃速冻，经６０分钟－９０分钟完全冻实后冷藏入库，冷库温度控制在－１５℃－－２０℃即可。本方法可速冻保鲜出香甜可口的蜜瓜，整个工艺过程不加任何附料，完全为天然、绿色食品，并保留了蜜瓜的营养价值。实施本发明专利技术没有季节限制，解决了市场销售期短、而瓜农种瓜丰收后又销售不掉的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及瓜果的速冻保鲜方法，特别指蜜瓜的速冻保鲜方法。
技术介绍
目前市场上销售的蜜瓜由于口感好、营养价值高受到消费者的欢迎。但是，蜜瓜生产的季节性强、销售期短，大量上市时价格较低影响了瓜农种瓜的积极性。而大棚种植的蜜瓜产量低、价格高也不能满足市场的需求。所以，研制一种保鲜方法，专用于将旺季生产的蜜瓜进行大量保鲜储藏以利于一年四季上市销售是很有必要的。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种蜜瓜速冻保鲜方法，用这种方法可方便、大量地将夏季收获的蜜瓜保鲜储藏起来。本专利技术要解决的技术问题由如下方案来实现：一种蜜瓜速冻保鲜方法，其特征是：选用新鲜熟透的蜜瓜，去掉瓜皮并挖净瓜瓤、瓜籽，将蜜瓜肉切成条，整齐放入速冻盘用输送带传送到速冻冷库中，以常温降至中心温度-20℃--30℃速冻，经60分钟-90分钟完全冻实后冷藏入库，冷库温度控制在-15℃--20℃即可。本专利技术的优点是：1、整个工艺过程不加任何附料，完全为天然、绿色食品。2、口感好，不用加任何香精，保留了蜜瓜的营养价值。3、没有食用鲜蜜瓜容易上火的缺点。4、没有季节限制，为消费者一年四季提供美味蜜瓜。5、解决了瓜农本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜜瓜速冻保鲜方法，其特征是：选用新鲜熟透的蜜瓜，去掉瓜皮并挖净瓜瓤、瓜籽，将蜜瓜肉切成条，整齐放入速冻盘用输送带传送到速冻冷库中，以常温降至中心温度－２０℃－－３０℃速冻，经６０分钟－９０分钟完全冻实后冷藏入库，冷库温度控制在－１５℃－－２０℃即可。

【技术特征摘要】
1、一种蜜瓜速冻保鲜方法，其特征是：选用新鲜熟透的蜜瓜，去掉瓜皮并挖净瓜瓤、瓜籽，将蜜瓜肉切成条，整齐放入速冻盘用输送带传送到速...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦利军，
申请(专利权)人：秦利军，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]