盐水混合雪泥状冰的制造方法及制造装置制造方法及图纸

本发明专利技术实现能够容易地制造较高温度的盐水混合雪泥状冰。本发明专利技术的盐水混合雪泥状冰的制造方法是，在制冰装置１中将通过冷却所供给的盐水而生成的冰以刮刀１ｃ刮取成细碎冰，制成该细碎冰和盐水混合而得的盐水混合雪泥状冰１４３，将该盐水混合雪泥状冰从制冰装置送至储冰罐１４，将该盐水混合雪泥状冰储存于储冰罐，将被储存于该储冰罐的盐水混合雪泥状冰从储冰罐回流至制冰装置数次的同时，在储冰罐内以规定雪泥浓度储存规定低温的规定量的盐水混合雪泥状冰的盐水混合雪泥状冰的制造方法；在盐水混合雪泥状冰的制造过程中，向盐水混合雪泥状冰中注水２４。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及将通过冷却所供给的海水等所谓盐水而生成的冰以刮刀刮取成细碎冰，制成该细碎冰和所述盐水混合的盐水混合的雪泥状冰的盐水混合雪泥状冰的制造方法及盐水混合雪泥状冰的制造装置。
技术介绍
一直以来，一般为了保持海鱼的新鲜度而用块状冰冷冻海鱼，但通常的块状冰存在海鱼因海上运送、陆上运送中的振动被块状冰损伤或者块状冰融化成淡水而使海鱼的新鲜度下降等问题，所以例如专利文献1所揭示，近年来逐渐开始采用将通过冷却盐水而生成的冰以刮刀(也称为刮取器或刮取叶片)制成盐水混合的雪泥状或细雪状的冰，即盐水混合雪泥状冰，通过该盐水混合雪泥状冰冷藏海鱼的方法。最近开始认识到，通过盐水混合雪泥状冰冷藏海鱼的情况下，维持海鱼的新鲜度和美味的盐水混合雪泥状冰的温度根据鱼的种类而不同。例如，通过-3℃的盐水混合雪泥状冰冷藏海鱼的情况下，根据鱼的种类和大小的不同，有时会出现鱼身冻结、鱼眼变白等不良影响。例如，用一般的海水(盐分浓度3.5％左右)制造冰浓度(细碎冰相对于盐水混合雪泥状冰的重量比例，也称IPF)30％的盐水混合雪泥状冰的情况下，其温度达到-3.1℃。然而，如果将该温度的盐水混合雪泥状冰用于鱼的冷藏本文档来自技高网...

【技术保护点】
盐水混合雪泥状冰的制造方法，它是在制冰装置中将通过冷却所供给的盐水而生成的冰以刮刀刮取成细碎冰，制成该细碎冰和所述盐水混合而得的盐水混合雪泥状冰，将该盐水混合雪泥状冰从所述制冰装置送至储冰罐，将该盐水混合雪泥状冰储存于所述储冰罐，将被储存于该储冰罐的所述盐水混合雪泥状冰从所述储冰罐回流至所述制冰装置数次的同时，在所述储冰罐内以规定雪泥浓度储存规定低温的规定量的所述盐水混合雪泥状冰的盐水混合雪泥状冰的制造方法；其特征在于，在所述盐水混合雪泥状冰的制造过程中，向盐水混合雪泥状冰中注水。

【技术特征摘要】
JP 2007-5-11 2007-1269081.盐水混合雪泥状冰的制造方法，它是在制冰装置中将通过冷却所供给的盐水而生成的冰以刮刀刮取成细碎冰，制成该细碎冰和所述盐水混合而得的盐水混合雪泥状冰，将该盐水混合雪泥状冰从所述制冰装置送至储冰罐，将该盐水混合雪泥状冰储存于所述储冰罐，将被储存于该储冰罐的所述盐水混合雪泥状冰从所述储冰罐回流至所述制冰装置数次的同时，在所述储冰罐内以规定雪泥浓度储存规定低温的规定量的所述盐水混合雪泥状冰的盐水混合雪泥状冰的制造方法；其特征在于，在所述盐水混合雪泥状冰的制造过程中，向盐水混合雪泥状冰中注水。2.如权利要求1所述的盐水混合雪泥状冰的制造方法，其特征在于，向所述储冰罐内进行所述注水。3.如权利要求2所述的盐水混合雪泥状冰的制造方法，其特征在于，在搅拌所述储冰罐内的所述盐水混合雪泥状冰的同时，进行所述注水。4.如权利要求1～3中的任一项所述的盐水混合雪泥状冰的制造方法，其特征在于，在所述注水下，基于所述刮刀的细碎冰的制冰停止。5.如权利要求1～4中的任一项所述的盐水混合雪泥状冰的制造方法，其特征在于，交替进行多次所述基于所述刮刀的细碎冰的制冰和所述注水。6.如权利要求1～5中的任一项所述的盐水混合雪泥状冰的制造方法，其特征在于，在所述注水前，从所述盐水混合雪泥状冰脱水。7.盐水混合雪泥状冰的制造装置，其特征在于，具备通过基于控制器的控制将通过冷却所供给的盐水...

【专利技术属性】
技术研发人员：山元宽，滨下弘幸，服部晋一，
申请(专利权)人：三菱电机株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]