一种复合家禽脱毛剂制造技术

本发明专利技术公开了一种复合家禽脱毛剂，其特征是其各配料的重量比为：食品级松香衍生物６０％～６９．９％；食品级石蜡１３．６％～２９．５％；食品级动物油脂１０％～１５％；食品级增稠剂０．５％～１．５％。本发明专利技术中材料均符合国家食品安全规定，家禽加工后的产品完全符合国家卫生标准，安全无毒，可完全满足消费者的健康要求，而且本发明专利技术制造方法简单，可现配现用，脱毛剂温度到６０℃时也不会凝固，特别适合家禽类产品脱毛使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品加工中家禽使用的脱毛剂，尤其是一种符合食品安全、可用于家禽在机械脱毛后完全去除剩余小毛的脱毛剂。
技术介绍
目前，在我国禽类加工中，禽类的胴体表面特别是其颈、腿挡、翅膀等部位的小毛难以去除，许多加工者往往采取松香、沥青拔毛，但松香、沥青在加热时会持续释放出有毒物质，它可以通过皮层渗透并残留在动物体内，危害消费者身体健康，国家已明文规定严禁使用松香、沥青脱毛。国外对食品级脱毛剂的研究几乎没有报道，国内有研究用石蜡为材料，但实际应用效果并不符合生产加工要求。因此，研制开发一种符合食品安全及食品加工要求的新型复合家禽脱毛剂具有非常重要的现实、急迫的意义。专利申请号为03126224.4的专利公开了一种脱毛剂，其主要成分包括有松香衍生物、石蜡、食用油等，但是按其比例配制的脱毛剂，基本在90℃就已凝固，只适用于90℃以上对猪脱毛，而无法为家禽脱毛，因为如使用脱毛温度在90℃以上的脱毛剂为家禽脱毛会烫坏家禽表皮，损坏肉质。
技术实现思路
本专利技术的目的则是针对目前上述现有技术的不足，提供一种符合食品安全要求并且具有脱毛率高、安全无毒、成本低、操作简单的复合家禽脱剂。本专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合家禽脱毛剂，其特征是其各配料的重量比为：　食品级松香衍生物　６０％～６９．９％　食品级石蜡　１３．６％～２９．５％　食品级动物油脂　１０％～１５％　食品级增稠剂　０．５％～１．５％。

【技术特征摘要】
1、一种复合家禽脱毛剂，其特征是其各配料的重量比为：食品级松香衍生物                60％～69.9％食品级石蜡                      13.6％～29.5％食品级动物油脂                  10％～15％食品级增稠剂                    0.5％～1.5％。2、根据权利要求1所述复合家禽脱毛剂的制备方法，其特征是所述食品级松香衍生物为食品级松香甘油酯、食品级松香季戊四醇酯、食品级改性松香或食品级氢化松香甘油酯。3、根据权利要求1所述复合家禽脱毛剂的制备方法，其特征是所述食品级动物油脂为...

【专利技术属性】
技术研发人员：王院华，甘泉，曹恺，张原飞，
申请(专利权)人：南京雨润食品有限公司，
类型：发明
国别省市：84[中国|南京]