餐后脂肪吸收的调节制造技术

本发明专利技术涉及一种用于在婴儿中通过含有用磷脂包被的脂质小球的营养组合物而规划餐后脂肪处理的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术属于婴儿配方乳和成长乳领域。具体地，本专利技术涉及营养组合物，其被配制以使得其对脂肪代谢响应有持续影响。
技术介绍
母乳喂养是喂养婴儿的优选方法。但是，也有不能进行母乳喂养或母乳喂养不理想的情况。在所述情况下，婴儿配方是良好的替代品。现代婴儿配方的组成应满足快速生长和发育中的婴儿的许多特殊营养需求。仍然似乎可以对婴儿配方乳的组成进行改进。例如，已知与配方喂养的婴儿相比，母乳喂养的婴儿生命后期发胖的几率更低。并且，在婴儿期间母乳喂养的受试者中，生命后期血脂分布也更加健康。而且，与奶粉喂养的那些受试者相比，生命早期母乳喂养与生命后期儿童时期和青年期早期的较高骨质密度和骨矿物质含量相关。努力试图确定造成这些差别的原因，并且更重要的是寻求措施来消除这些差别。例如，WO 2009/154448旨在提供一种模仿母乳喂养时情况的婴儿配方，婴儿接受人乳，其中脂肪浓度在喂养事件过程中逐渐增加。后乳通常比初乳具有更高的脂肪浓度。传统婴儿配方乳在给予时不提供脂肪梯度，即，在传统婴儿配方乳中脂肪浓度大体是恒定的。WO 2009/154448中，通过提供一种含有与在传统婴儿配方中发现的脂肪滴相比更大的脂肪滴的配方而在一种婴儿配方乳中确定了脂肪梯度。Michalski等人在Eur J Nutr(2005)，44:436-444及Eur J Nutr(2006)，45:215-224中研究了在多种乳制品中乳脂的分散状态和超分子结构对大鼠中甘油三酯代谢的直接影响。在这些研究中，测量了不同脂肪组成的直接影响并观察到未乳化脂肪制剂的血浆甘油三酯（三酰甘油）的最高峰值，而发现酪蛋白包被的小微滴的更趋渐近分布。还观察到与未乳化制剂相比酪蛋白包被的小微滴的更低的三酰甘油基底水平。
技术实现思路
出乎意料的是，目前已经发现可以通过含有特定结构的脂肪小球的饮食调节或规划处理脂肪的方式。已经发现，长时间食用含有脂质小球的配方有利地降低血浆中脂肪的利用率，作为摄入正常脂肪（无包被的微滴）的响应，其中所述脂质小球是用含极性脂质的层包被。通常，通过血浆中甘油三酯水平测量的餐后脂肪吸收在进餐后相对短时间内显示出一个峰值。已经发现餐后脂肪吸收可扩大到较长时间。进餐后短时间内血浆中没有出现甘油三酯峰值增加，而是血浆甘油三酯的增加移至之后的时刻并维持较长时间。因此在体内实现更渐进的脂肪进入或摄入。这一作用是在消化系统接触到含有磷脂包被的脂质小球的饮食之后达到。当磷脂与脂质小球分开加入时未观察到这一作用。因此，本专利技术大体上提供了改进的并且持久的餐后脂肪处理。具体地，改善了营养组合物中脂肪的生物利用度，更具体地改善了婴儿配方中脂肪的生物利用度。逐步释放脂肪至循环系统中的结果是可获得更多的脂肪用于生长。还发现在规划阶段——与含有磷脂包被的脂质小球的饮食的接触时段后，空腹后血浆甘油三酯的基底水平与摄入标准配方后发现的水平相比有所降低。标准餐完全消化后，血浆甘油三酯水平恢复至该低的基底值。还因为这一较低的血浆甘油三酯基底水平，其与母亲的母乳时段后所见的基底水平更加相当，所以较不可能出现血浆甘油三酯过量并因此较少发生在脂肪组织中贮存过量脂肪。因此，本专利技术有利地提供营养脂肪的优化使用或改善的生物利用度。这一改善的生物利用度可特别地通过以下方式证明：细胞膜——特别是不属于中枢神经系统的细胞的细胞膜，优选为血细胞的细胞膜，更优选为红细胞的细胞膜——的改变和改善的脂肪酸分布。由于血脑屏障，红细胞尤其被认为是除中枢神经系统细胞（包括脊髓细胞和脑细胞）之外的所有体细胞的代表。尽管饮食中有相当的脂肪组合物，与没有磷脂包被的脂质小球的组合物相比，发现n6/n3脂肪酸比例降低并且n3脂肪酸，特别是n3-LC-PUFA的量有所增加。当使用尺寸增加的脂质小球时，观察到对n6/n3脂肪酸比例降低的作用进一步增加。由于n3 PUFA及n6/n3比例已被证明对血压、炎症肥胖、胰岛素抗性、中风风险和炎性状态有积极作用，因此上述比例降低是重要的。标准的婴儿配方乳以植物脂肪作为脂质成分。为了产生稳定的乳剂，均质化脂肪被并且脂质小球很小，其体积加权众数直径（volume-weighted mode diameter）在约0.3-0.6μm范围内。通常，不特别添加极性脂质，但是出于稳定性原因可在即饮的配方中少量存在。已发现例如由粉状婴儿配方制得的标准脂质小球被乳蛋白而不是极性脂质包被。假定这些蛋白质具体地为酪蛋白。本专利技术中所使用的磷脂包被的脂质小球可通过在磷脂存在的情况下均质化含植物性脂质的脂肪成分而获得。具体实施方式因此，本专利技术涉及一种规划婴儿的餐后脂肪处理的方法，上述方法包括对所述婴儿给予至少80mL日剂量的营养组合物至少一周，优选为至少两周，所述营养组合物包含蛋白质和可消化的碳水化合物以及包括以磷脂包被的脂质小球形式的脂肪。在本专利技术上下文中，所述包含蛋白质和可消化的碳水化合物以及包含以磷脂包被的脂质小球形式的脂肪的营养组合物，是指所述规划组合物（programming composition）。本专利技术还可表达为蛋白质、可消化的碳水化合物及脂质用于制备营养组合物的用途，所述营养组合物是通过对婴儿给予至少80mL日剂量的所述营养组合物至少一周，优选为至少两周来规划所述婴儿的餐后脂肪处理，所述营养组合物包含基于所述组合物干重计的10-50重量%植物性脂质及基于总脂质计的1.0-20重量%磷脂，并且所述组合物包含脂质小球，所述脂质小球具有含所述植物性脂质的核和含所述磷脂的包衣。本专利技术还可表达为一种营养组合物，包含蛋白质、可消化的碳水化合物，以及包含基于所述组合物干重计的10-50重量%植物性脂质和基于总脂质计的1.0-20重量%磷脂，所述组合物包含脂质小球，所述脂质小球具有含所述植物性脂质的核和含所述磷脂的包衣，所述营养组合物通过对婴儿给予至少80mL日剂量的所述营养组合物至少一周，优选为至少两周，用于规划所述婴儿的餐后脂肪处理。在一个实施方案中，本专利技术方法在婴儿循环系统中建立了一个渐变的且延长的脂肪进入。更具体来说，本专利技术涉及一种在婴儿中用于以下的方法-钝化餐后脂肪吸收和/或血浆甘油三酯水平的峰-延长餐后脂肪吸收和/或血浆甘油三酯水平-扩大脂肪的餐后生物利用度-改善营养脂肪的使用，所述方法包括对所述婴儿给予至少80mL日剂量的营养组合物至本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.03.04 NL PCT/NL2010/0501081.一种方法，所述方法通过给予婴儿至少80ml日剂量的营养组合
物至少一周，优选至少两周而用于在所述婴儿中：
-钝化餐后脂肪吸收和/或血浆甘油三酯水平的峰
-延长餐后脂肪吸收和/或血浆甘油三酯水平
-扩大脂肪的餐后生物利用度，和/或
-改善营养脂肪的使用，
所述营养组合物包含蛋白质、可消化的碳水化合物和脂质，其中所
述脂质成分提供基于所述营养组合物干重计的10-50重量%植物性脂质
并且包含基于总脂质计的1.0-20重量%磷脂，并且其中所述脂质成分包
含脂质小球，所述小球具有含所述植物性脂质的核和含所述磷脂的包衣。
2.一种方法，所述方法通过给予婴儿至少80ml日剂量的营养组合
物至少一周，优选至少两周而用于在所述婴儿中：
-降低血浆甘油三酯的空腹水平，和/或
-改善细胞膜的脂肪酸分布
所述营养组合物包含蛋白质、可消化的碳水化合物和脂质，其中所
述脂质成分提供基于所述营养组合物干重计的10-50重量%植物性脂质
并且包含基于总脂质计的1.0-20重量%磷脂，并且其中所述脂质成分包
含脂质小球，所述小球具有含所述植物性脂质的核和含所述磷脂的包衣。
3.权利要求1或2的方法，其中所述组合物是用于喂养年龄为0-36
个月的人受试者。
4.权利要求1-3中任一项的方法，其中所述钝化餐后脂肪吸收和/或
血浆甘油三酯水平的峰、延长餐后脂肪吸收和/或...

【专利技术属性】
技术研发人员：H·J·M·范德海吉恩，E·M·范德比克，M·阿布拉哈姆瑟伯克维尔德，G·贝姆，
申请(专利权)人：N·V·努特里奇亚，
类型：
国别省市：