【技术实现步骤摘要】
用于剥鱼鳞并去除其内脏器官的方法及其实施装置专利
所提出的专利技术涉及用于鲜鱼处理的技术和设备，并可用于例如鱼业的各个分支，销售，公共喂养等方面。专利技术背景迄今为止，还没有一种技术和设备能够将高质量去除鱼鳞的工艺和去除其内脏器官的工艺结合在一起，将这些工艺同时结合在一起，因而能够将这两个通常分开的操作组合成单独的一个，这可大大提高消费者的商品质量。本专利技术提供了一种新的用于剥鱼鳞并去除其内脏器官的方法，及实施该方法的设备，其主要目的是消除上述的低效率。现有技术中已知有多种方法用于剥鱼鳞并去除其内脏器官。但这些方法和装置大多涉及单独地并在分开的设备上用不同的方法完成上述操作。例如，众所周知，用由多种材料制造的刷子进行剥落并以不同的角度旋转到鱼表面(美国专利No.5197916，5184973)。该方法对于剥冷冻的鱼可以相对成功地实施。但当需要剥鲜鱼时，该方法会损伤皮肤。它还会损伤腹腔的薄而细的组织，并刺破或极大伤害内脏器官。所有这些都涉及味觉特性的恶化。因此对于剥鲜鱼，如果需要保持味觉特-->性的话，则上述方法不适合。为了提高剥鱼质量，提出过一种方法，其中...
【技术保护点】
一种用于剥鱼鳞并去除其内脏器官的方法，其中鱼沿一处理路径沿纵向前进的同时鱼体暴露于水注，上述方法包括ａ）将鱼定位在处理路径上，其腹部向下头部向上；ｂ）基本上向鱼体的上部施加侧向力，以确保鱼的抓持及沿处理路径的前进。
【技术特征摘要】
US 2000-9-19 09/665,320;US 2000-1-13 60/175,9611.一种用于剥鱼鳞并去除其内脏器官的方法，其中鱼沿一处理路径沿纵向前进的同时鱼体暴露于水注，上述方法包括a)将鱼定位在处理路径上，其腹部向下头部向上；b)基本上向鱼体的上部施加侧向力，以确保鱼的抓持及沿处理路径的前进。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，包括将鱼定位在一参照平面上，同时鱼体的纵向中间平面垂直于该参照平面。3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，上述参照平面的高度选择成防止向腹部区域施加侧向力。4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，包括连续地将鱼从剥鳞位置输送到用于去除内脏的位置。5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，包括在用于去除内脏器官的位置切开腹部区域。6.如权利要求3所述的方法，其特征在于，包括将鱼体的相对侧暴露于高压水注。7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，上述高压水注在14-16巴的压力下发射。8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，鱼体的相对侧不同时暴露于上述高压水注。9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，鱼体的一侧只在相对侧完全处理后才暴露于高压水注。10.如权利要求9所述的方法，其特征在于，包括上述高压水注引向侧部的各区域。11.如权利要求6所述的方法，其特征在于，包括将鱼腹区域暴露于水注。12.如权利要求5所述的方法，其特征在于，包括将鱼体的纵向中间平面对准切割盘的平面。13.如权利要求5所述的方法，其特征在于，包括通过将...
【专利技术属性】
技术研发人员：阿夫诺霍姆皮雷兹，
申请(专利权)人：泽西全球国际公司，
类型：发明
国别省市：BE[比利时]
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