熏肉烟条制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工设备技术领域，涉及一种烟熏和密封箱方式对肉类产品进行加工的熏肉烟条。根据蚊香能长时间产烟而来，增大产烟量，缩小空间体积，形成局部恒温烟洞，采用熏肉烟条和密封箱及支架组成的熏肉加工方法，熏肉烟条是用皮纸或卫生纸制成圈纸筒，注入含有5％调味品的干燥锯木屑；密封箱用板材制作或用规格相近的商品包装盒代替，将放在干木板上的烟条点燃，用密封箱将肉类食品和烟条一起罩上；一次可熏50-60斤肉类食品，只需6根烟条，一星期可熏好；本实用新型专利技术解决人们在豪华居室内熏肉的难题，并具有节能减排环保，使用方便，安全卫生，清洗容易，产品质量好的优点。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品加工设备
，涉及一种烟熏和密封箱方式对肉类产品进行加工的熏肉烟条。
技术介绍
腊鱼、腊肉是人们生活中必不可少的传统佳菜，但是，腌制易、烟熏难，是人们居住华丽居室以来的一大难题，要么送到遥远的乡村老家，要么干脆搭起火棚，下乡的来去不易，费时费力；搭棚的拖进扯出，满面尘灰，寸步不离，污染环境，稍有不慎引发火灾。总之，传统的熏肉方式已经不能适应社会发展和人们的生活需求。
技术实现思路
该技术提供一种制作简单、使用方便的熏肉烟条，解决人们在华丽居室内熏肉的难题。根据蚊香能长时间产烟而来，增大单位时间的产烟量,缩小空间体积,从而增大单位体积的含烟量，形成局部的恒温烟洞。本技术的技术方案熏肉烟条由圈纸筒及发烟材料组成。由于普通纸张在不完全燃烧时形成一种黑色的碳壳，阻止烟气出来和助燃剂氧气进入，短时间内就会熄灭，而皮纸和卫生纸在无明火燃烧时非常容易化为灰烬，有利于烟条持续燃烧；因此，本技术方案中的圈纸筒是采用卫生纸或皮纸；将纸张制作成长70厘米，直径3厘米的一端封闭的纸筒。发烟材料由95%的干燥锯木屑和5%调味品组成；调味品由花椒、八角、桂皮、陈皮和香叶的粉末配制而成，各成份的质本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种熏肉烟条，由圈纸筒和发烟材料组成，其特征是：圈纸筒采用的是卫生纸，圈纸筒为长70厘米，直径3厘米的纸筒，圈纸筒内注入发烟材料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：卢水银，
申请(专利权)人：卢水银，
类型：实用新型
国别省市：