“无菌”面粉的生产方法技术

“无菌”面粉的生产方法，其发明专利技术的目的是通过对面粉加工过程中使用的水和麦及物料或面粉在输送过程中的空气采用净化和杀菌的方法实现的。即通过控制面粉在加工过程中的微生物指标来实现。通过对润麦水，原料小麦和气力输送空气的微生物指标进行控制，并结合传统的制粉工艺，一种卫生安全健康的工业化“无菌”面粉的生产方法，就此诞生了。

Method for producing sterile flour

The invention relates to a method for producing a sterile flour, which aims to realize the purification and sterilization of the air in the conveying process of water, wheat and wheat flour and flour or flour in the process of flour processing. That is, through the control of flour in the process of microbial indicators to achieve. Through the tempering water, control of microbial indicators and pneumatic air conveying raw wheat, and combined with the traditional milling technology, a method for producing health safety and health industrialization \sterile\ flour, was born.

【技术实现步骤摘要】
“无菌”面粉的生产方法“无菌”面粉的生产方法，其专利技术的目的是通过对面粉加工过程中使用的水和麦及物料或面粉在输送过程中的空气采用净化和杀菌的方法实现的。即通过控制面粉在加工过程中的微生物指标来实现。一.润麦水质的控制1.在源水低于国家饮用水标准时(如色度＞15度，浊度＞5度)，采用过滤的方法使水达标。2.达标后的水通过紫外线水质杀菌器杀菌。二.小麦外表皮杀菌根据小麦表皮含菌状况或无菌面粉微生物指标控制范围(如细菌总数，耐热菌，芽孢菌，霉菌等)，对二次润麦水添加符合国家食品标准使用的杀菌剂稀释成无毒级液体润麦杀菌。三.采用紫外线空气杀菌器对物料和面粉输送的空气进行净化和杀菌。通过对润麦水，原料小麦和气力输送空气的微生物指标进行控制，并结合传统的制粉工艺，一种卫生安全健康的工业化“无菌”面粉的生产方法，就此诞生了。

【技术保护点】
“无菌”面粉的生产方法是制粉过程中，把润麦用水通过过滤和紫外线杀菌的方法，以控制水的微生物指标。

【技术特征摘要】
1.“无菌”面粉的生产方法是制粉过程中，把润麦用水通过过滤和紫外线杀菌的方法，以控制水的微生物指标。2.根据上述1所述，在二次润麦过程中还需杀灭小麦表皮细菌。这是通过在二次润麦...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏凤歧，
申请(专利权)人：苏凤歧，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]