【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种猪蹄蒸煮装置。
技术介绍
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。在营养和美味的双重要求下，猪蹄的做法越来越多，为了方便食用，各种软包装的酱卤猪蹄受到广大消费者的喜爱。在生产猪蹄的过程中，需要将生的、新鲜的猪蹄蒸煮熟，传统工业中一般是采用电加热或燃气加热的方法，这两种方式虽然能满足要求，但时间长，耗能多，增加了生产成本，而且现有的蒸锅较浅，每次蒸煮量小，浪费大 量时间。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提供一种结构简单，设计合理，利用高压蒸汽的猪蹄蒸煮装置。本技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现一种猪蹄蒸煮装置，包括蒸锅和支架，所述支架设置在蒸锅的底部，所述支架放置在地坑中，所述蒸锅一侧设有气压阀，另一侧设有进气管。所述蒸锅上设有加盖层，使得蒸锅的容积增大，一次蒸煮量增加。所述加盖层为不锈钢材质。本技...
【技术保护点】
一种猪蹄蒸煮装置，包括蒸锅和支架，其特征在于：所述支架设置在蒸锅的底部，所述支架放置在地坑中，所述蒸锅一侧设有气压阀，另一侧设有进气管。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄国有，
申请(专利权)人：安徽省百益食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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