本发明专利技术公开了一种用于肉制品的破碎加工装置，包括：绞肉罐、第一转轴、第一驱动机构和第二驱动机构；绞肉罐包括可拆卸固定的罐体和盖体，罐体内设有刀具机构；盖体中部开设有转轴孔，第一转轴和罐体同轴布置，第一转轴穿过转轴孔伸入罐体内并与刀具机构固定连接，第一驱动机构用于驱动第一转轴沿自身轴线转动，且可使第一转轴在转动的同时相对于罐体周期性的上下往复移动；盖体上开设有多个安装孔，安装孔内设有筒体，筒体内同轴设有第二转轴，第二转轴和筒体顶壁通过轴承转动连接；第二转轴底端设有用于出料的刮板；第二驱动机构用于驱动第二转轴沿自身轴线转动。本发明专利技术中可在提高肉块的绞碎效率同时使肉丁或肉糜与调味剂的混合均匀。混合均匀。混合均匀。
【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品的破碎加工装置
[0001]本专利技术涉及罐头肉制品
，尤其涉及一种用于肉制品的破碎加工装置。
技术介绍
[0002]午餐肉罐头是一种日常食用的罐头制品。午餐肉的原料通常是猪肉或牛肉等，一般将猪肉块或牛肉块绞碎，并在绞碎后的肉糜中加入调味剂搅拌均匀。但现有技术中的绞肉装置中的绞刀在高度上位置固定，不能对于位于底部的肉块进行绞碎，而且一般在搅碎成肉糜后一次性加入调味剂进行搅拌，搅拌效果不好，两步进行导致加工时间长。
技术实现思路
[0003]为解决
技术介绍
中存在的技术问题，本专利技术提出一种用于肉制品的破碎加工装置。
[0004]本专利技术提出的一种用于肉制品的破碎加工装置，包括：绞肉罐、第一转轴、第一驱动机构和第二驱动机构；
[0005]绞肉罐包括罐体和盖体，罐体和盖体可拆卸固定，罐体内设有刀具机构；
[0006]盖体中部开设有转轴孔，第一转轴和罐体同轴布置，第一转轴的底端穿过转轴孔伸入罐体内并与刀具机构固定连接，第一转轴的顶端和第一驱动机构连接，第一驱动机构用于驱动第一转轴沿自身轴线转动，且可使第一转轴在转动的同时相对于罐体周期性的上下往复移动；
[0007]盖体上开设有多个安装孔，安装孔内设有筒体，筒体内同轴设有第二转轴，第二转轴和筒体顶壁通过轴承转动连接；
[0008]第二转轴底端设有刮板，刮板在径向上的侧壁和筒体内侧壁滑动接触，刮板底部和筒体内侧底壁滑动接触，筒体内侧底壁开设有多个出料孔；
[0009]第二转轴顶端分别与第二驱动机构连接，第二驱动机构用于驱动第二转轴沿自身轴线转动。
[0010]优选地，第二驱动机构为联动机构，第二转轴通过联动机构和第一转轴传动连接，联动机构用于带动第二转轴沿自身轴线转动。
[0011]优选地，联动机构包括两个导向柱、活动板、多个直齿条、多个传动齿轮和多个转向传动组件；
[0012]多个转向传动组件一一对应地设置于多个筒体顶部，转向传动组件和对应的筒体上的第二转轴传动连接；
[0013]多个传动齿轮一一对应的设置于多个转向传动组件上，传动齿轮和对应的转向传动组件传动连接；
[0014]两个导向柱对称设置于位于第一转轴两侧的设置于盖体上，活动板水平布置在盖体上方，且活动板两侧分别与两个导向柱滑动连接，活动板和第一转轴通过轴承转动连接；
[0015]多个直齿条均竖直布置在活动板底部，多个直齿条和多个齿轮一一对应地啮合连
接。
[0016]优选地，多个安装孔绕转轴孔的轴线呈环形分布，多个直齿条绕第一转轴呈环形分布。
[0017]优选地，转向传动组件包括箱体、第一传动轴、第二传动轴、第一锥齿轮和第二锥齿轮；
[0018]第一传动轴水平布置，第一传动轴一端和对应的传动齿轮固定连接，另一端贯穿箱体伸入箱体内部，第一锥齿轮和第一传动轴远离传动齿轮的一端同轴固定连接；第二传动轴竖直布置，第二传动轴底端和对应的第二转轴同轴固定连接，第二传动轴顶端贯穿箱体伸入箱体内部，第二锥齿轮和第二传动轴顶端同轴固定连接；第一锥齿轮和第二锥齿轮啮合连接。
[0019]优选地，第一驱动机构包括第一安装支架、安装座、第一电机驱动组件、第一环体和第二环体；
[0020]第一电机驱动组件设置于第一安装支架上，且可相对于第一安装支架上下滑动，第一电机驱动组件的动力端和第一转轴的顶端固定连接；
[0021]第一环体和第二环体由上到下同轴套设于第一转轴上，且位于第一电机驱动组件和绞肉罐之间，第一环体内周壁和第一转轴固定连接，第二环体外周壁和第一安装支架固定连接，第一环体底部设有滑动件，第二环体顶部环设有与滑动件相匹配的环形滑槽，环形滑槽底壁在第二环体的周向上呈连续的波浪形设置；
[0022]在第一电机驱动组件驱动第一转轴转动的过程中，滑动件中始终与环形滑槽的底部滑动接触，使得第一转轴可相对于第一安装支架进行周期性的上下往复移动。
[0023]优选地，刮板采用橡胶材料制成。
[0024]优选地，刮板底部设有弹性刷毛。
[0025]本专利技术中，通过第一驱动机构驱动第一转轴带动刀具机构在罐体内转动进行绞肉，并通过第二驱动机构驱动第二转轴转动使刮板转动将位于筒体内的调味剂由出料孔出料至罐体内，在绞肉的过程中同时逐步加入调味剂，避免调味剂粘附在筒体内壁上，可有效提高调味剂与粉碎后的肉丁或肉糜的混合均匀度，而且第一驱动机构在驱动第一转轴转动的同时可使第一转轴上下移动，肉块在刀具机构中的刀头之间绞碎转动的同时可随着刀具机构的上下移动而上下移动，使肉块在罐体内的立体翻滚，从而提高肉块的绞碎效率，并进一步提高了绞碎后的肉丁或肉糜与调味剂的混合效果。
附图说明
[0026]图1为本专利技术提出的一种用于肉制品的破碎加工装置的结构示意图。
[0027]图2为图1的A处放大图。
具体实施方式
[0028]如图1和图2所示，图1为本专利技术提出的一种用于肉制品的破碎加工装置的结构示意图；图2为图1的A处放大图。
[0029]参照图1，本专利技术提出的一种用于肉制品的破碎加工装置，包括：绞肉罐、第一转轴3、第一驱动机构和第二驱动机构；
[0030]绞肉罐包括罐体2和盖体5，罐体2和盖体5可拆卸固定，盖体5中部开设有转轴孔，罐体2内设有刀具机构4，第一转轴3和罐体2同轴布置，第一转轴3顶端和第一驱动机构连接，第一转轴3底端穿过转轴孔伸入罐体2内并与刀具机构4固定连接，第一驱动机构用于驱动第一转轴3沿自身轴线转动，且可使第一转轴3在转动的同时相对于罐体2周期性的上下往复移动；
[0031]盖体5上开设有多个安装孔，安装孔内设有筒体7，筒体7内同轴设有第二转轴8，第二转轴8和筒体7顶壁通过轴承转动连接，第二转轴8顶端分别与第二驱动机构连接，第二驱动机构用于驱动第二转轴8沿自身轴线转动；
[0032]第二转轴8底端设有刮板9，刮板9在径向上的侧壁和筒体7内侧壁滑动接触，刮板9底部和筒体7内侧底壁滑动接触，筒体7内侧底壁开设有多个出料孔。
[0033]本专利技术具体使用时，在第一驱动机构驱动第一转轴3带动刀具机构4在罐体2内转动时，可通过第二驱动机构驱动第二转轴8转动使位于筒体7内的调味剂由出料孔均匀出料至罐体2内，在绞肉的过程中同时逐步加入调味剂，避免调味剂粘附在筒体7内壁上，可有效提高调味剂与粉碎后的肉丁或肉糜的混合均匀度，而且第一驱动机构可使第一转轴3在转动的同时相对于罐体2周期性的上下往复移动，肉块在刀具机构4中的刀头之间绞碎转动的同时可随着刀具机构4的上下移动而上下移动，使肉块在罐体2内的立体翻滚，从而提高肉块的绞碎效率，以及与调味剂的混合效果。
[0034]在本实施例中，第二驱动机构为联动机构，第二转轴8通过联动机构和第一转轴3传动连接，联动机构用于带动第二转轴8沿自身轴线转动。
[0035]参照图2，在本实施例中，联动机构包括两个导向柱6、活动板13、多个直齿条12、多个传动齿轮11和多个转向传动组本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品的破碎加工装置，其特征在于，包括：绞肉罐、第一转轴(3)、第一驱动机构和第二驱动机构；绞肉罐包括罐体(2)和盖体(5)，罐体(2)和盖体(5)可拆卸固定，罐体(2)内设有刀具机构(4)；盖体(5)中部开设有转轴孔，第一转轴(3)和罐体(2)同轴布置，第一转轴(3)的底端穿过转轴孔伸入罐体(2)内并与刀具机构(4)固定连接；第一驱动机构和第一转轴(3)的顶端连接，第一驱动机构用于驱动第一转轴(3)沿自身轴线转动，且可使第一转轴(3)在转动的同时相对于罐体(2)周期性的上下往复移动；盖体(5)上开设有多个安装孔，安装孔内设有筒体(7)，筒体(7)内同轴设有第二转轴(8)，第二转轴(8)和筒体(7)顶壁通过轴承转动连接；第二转轴(8)底端设有刮板(9)，刮板(9)在径向上的侧壁和筒体(7)内侧壁滑动接触，刮板(9)底部和筒体(7)内侧底壁滑动接触，筒体(7)内侧底壁开设有多个出料孔；第二驱动机构与第二转轴(8)顶端分别连接，第二驱动机构用于驱动第二转轴(8)沿自身轴线转动。2.根据权利要求1所述的用于肉制品的破碎加工装置，其特征在于，第二驱动机构为联动机构，第二转轴(8)通过联动机构和第一转轴(3)传动连接，联动机构用于带动第二转轴(8)沿自身轴线转动。3.根据权利要求2所述的用于肉制品的破碎加工装置，其特征在于，联动机构包括两个导向柱(6)、活动板(13)、多个直齿条(12)、多个传动齿轮(11)和多个转向传动组件(10)；多个转向传动组件(10)一一对应地设置于多个筒体(7)顶部，转向传动组件(10)和对应的筒体(7)上的第二转轴(8)传动连接；多个传动齿轮(11)一一对应的设置于多个转向传动组件(10)上，传动齿轮(11)和对应的转向传动组件(10)传动连接；两个导向柱(6)对称设置于位于第一转轴(3)两侧的设置于盖体(5)上，活动板(13)水平布置在盖体(5)上方，且活动板(13)两侧分别与两个导向柱(6)滑动连接，活动板(13)和第一转轴(3)通过轴承转动连接；多个直齿条(12)均...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄国顺，
申请(专利权)人：安徽省百益食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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