一种酱牛肉切片装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置、面板、第一切刀和第二切刀，所述冷冻装置的冷冻室两侧贯穿开设进出口，所述进出口的沿口顶部活动安装保温片，所述进出口处穿过面板，所述保温片与面板的上侧面契合接触，所述面板的两端垂直固定安装第一支撑杆，所述第一支撑杆的下端安装滚轮，所述面板的右端上侧面均匀安装定位针，所述冷冻装置的右侧对称固定安装导向板，所述导向板上开设滑槽，所述面板的边侧滑动插入安装在滑槽处，所述导向板的右端垂直固定安装第二支撑杆。本实用新型专利技术将酱牛肉进行些微上冻，使之变硬，容易切片，切片之后刀面平整、美观，不易产生碎肉屑，而且纵横设置刀片，切片完整、均匀。

A device for slicing beef with sauce

【技术实现步骤摘要】
一种酱牛肉切片装置
本技术涉及卤制品生产领域，具体是涉及一种酱牛肉切片装置。
技术介绍
卤肉切片一般是在肉卤好放凉之后，这样切片的时候，牛肉还是比较松软的，切的时候容易产生肉屑，而且人工切片，容易大小不一，效率也低。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是克服现有技术切牛肉易产生肉屑，人工切片，容易大小不一，效率也低的缺陷，提供一种酱牛肉切片装置。为解决上述技术问题，本技术提供以下技术方案：一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置、面板、第一切刀和第二切刀，所述冷冻装置的冷冻室两侧贯穿开设进出口，所述进出口的沿口顶部活动安装保温片，所述进出口处穿过面板，所述保温片与面板的上侧面契合接触，所述面板的两端垂直固定安装第一支撑杆，所述第一支撑杆的下端安装滚轮，所述面板的右端上侧面均匀安装定位针，所述冷冻装置的右侧对称固定安装导向板，所述导向板上开设滑槽，所述面板的边侧滑动插入安装在滑槽处，所述导向板的右端垂直固定安装第二支撑杆，所述冷冻装置的右侧顶部垂直固定连接顶板，所述顶板的右端垂直固定安装第三支撑杆，所述顶板的下侧面靠近冷冻装置的位置固定安装第一气缸，所述顶板的下侧面远离冷冻装置的位置固定安装第二气缸，所述第一气缸的内杆端部与第二气缸的内杆端部均固定安装连接板，所述第一气缸的连接板上间隔、横向固定安装第一切刀，所述第二气缸的连接板上纵向固定安装第二切刀，所述第一切刀和第二切刀的安装位置与定位针错开。进一步的，所述第一支撑杆安装在面板两端的中部位置。进一步的，所述保温片为柔性保温片板。r>进一步的，所述第一切刀的两端位于最边侧的所在定位针的外部。本技术与现有技术相比具有的有益效果是：一种酱牛肉切片装置，将酱牛肉进行些微上冻，使之变硬，容易切片，切片之后刀面平整、美观，不易产生碎肉屑，而且纵横设置刀片，切片完整、均匀。附图说明图1为本技术一种酱牛肉切片装置结构示意图；图2为本技术一种酱牛肉切片装置俯视结构示意图。图中标号为：1-冷冻装置；2-冷冻室；3-进出口；4-保温片；5-面板；6-第一支撑杆；7-滚轮；8-定位针；9-导向板；10-滑槽；11-第二支撑杆；12-顶板；13-第三支撑杆；14-第一气缸；15-第二气缸；16-连接板；17-第一切刀；18-第二切刀。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。参照图1至图2可知：一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置1、面板5、第一切刀17和第二切刀18，所述冷冻装置1的冷冻室2两侧贯穿开设进出口3，所述进出口3的沿口顶部活动安装保温片4，所述进出口3处穿过面板5，所述保温片4与面板5的上侧面契合接触，所述面板5的两端垂直固定安装第一支撑杆6，所述第一支撑杆6的下端安装滚轮7，所述面板5的右端上侧面均匀安装定位针8，所述冷冻装置1的右侧对称固定安装导向板9，所述导向板9上开设滑槽10，所述面板5的边侧滑动插入安装在滑槽10处，所述导向板9的右端垂直固定安装第二支撑杆11，所述冷冻装置1的右侧顶部垂直固定连接顶板12，所述顶板12的右端垂直固定安装第三支撑杆13，所述顶板12的下侧面靠近冷冻装置1的位置固定安装第一气缸14，所述顶板12的下侧面远离冷冻装置1的位置固定安装第二气缸15，所述第一气缸14的内杆端部与第二气缸15的内杆端部均固定安装连接板16，所述第一气缸14的连接板16上间隔、横向固定安装第一切刀17，所述第二气缸15的连接板16上纵向固定安装第二切刀18，所述第一切刀17和第二切刀18的安装位置与定位针8错开。所述第一支撑杆6安装在面板5两端的中部位置，防止卡住。所述保温片4为柔性保温片板，避免卡住，容易打开。所述第一切刀17的两端位于最边侧的所在定位针8的外部，切肉方便。本技术的原理及优点：使用的时候，将酱牛肉放在定位针8上固定，然后推动面板5，将面板5上的酱牛肉推到冷冻装置1的冷冻室2里，保温片4遮挡住进出口3，减少冷空气外流，酱牛肉在冷冻室2里冷冻一段时间后，变得容易切，这个时候，将面板5顺着导向板9的滑槽10推出，推到第一气缸14处，第一切刀17将酱牛肉横向切条，第二切刀18将酱牛肉纵向切片。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置(1)、面板(5)、第一切刀(17)和第二切刀(18)，其特征在于：所述冷冻装置(1)的冷冻室(2)两侧贯穿开设进出口(3)，所述进出口(3)的沿口顶部活动安装保温片(4)，所述进出口(3)处穿过面板(5)，所述保温片(4)与面板(5)的上侧面契合接触，所述面板(5)的两端垂直固定安装第一支撑杆(6)，所述第一支撑杆(6)的下端安装滚轮(7)，所述面板(5)的右端上侧面均匀安装定位针(8)，所述冷冻装置(1)的右侧对称固定安装导向板(9)，所述导向板(9)上开设滑槽(10)，所述面板(5)的边侧滑动插入安装在滑槽(10)处，所述导向板(9)的右端垂直固定安装第二支撑杆(11)，所述冷冻装置(1)的右侧顶部垂直固定连接顶板(12)，所述顶板(12)的右端垂直固定安装第三支撑杆(13)，所述顶板(12)的下侧面靠近冷冻装置(1)的位置固定安装第一气缸(14)，所述顶板(12)的下侧面远离冷冻装置(1)的位置固定安装第二气缸(15)，所述第一气缸(14)的内杆端部与第二气缸(15)的内杆端部均固定安装连接板(16)，所述第一气缸(14)的连接板(16)上间隔、横向固定安装第一切刀(17)，所述第二气缸(15)的连接板(16)上纵向固定安装第二切刀(18)，所述第一切刀(17)和第二切刀(18)的安装位置与定位针(8)错开。/n...

【技术特征摘要】
1.一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置(1)、面板(5)、第一切刀(17)和第二切刀(18)，其特征在于：所述冷冻装置(1)的冷冻室(2)两侧贯穿开设进出口(3)，所述进出口(3)的沿口顶部活动安装保温片(4)，所述进出口(3)处穿过面板(5)，所述保温片(4)与面板(5)的上侧面契合接触，所述面板(5)的两端垂直固定安装第一支撑杆(6)，所述第一支撑杆(6)的下端安装滚轮(7)，所述面板(5)的右端上侧面均匀安装定位针(8)，所述冷冻装置(1)的右侧对称固定安装导向板(9)，所述导向板(9)上开设滑槽(10)，所述面板(5)的边侧滑动插入安装在滑槽(10)处，所述导向板(9)的右端垂直固定安装第二支撑杆(11)，所述冷冻装置(1)的右侧顶部垂直固定连接顶板(12)，所述顶板(12)的右端垂直固定安装第三支撑杆(13)，所述顶板(12)的下侧面靠近冷冻装置(1)的位置固...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄国顺，
申请(专利权)人：安徽省百益食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34