一种酱牛肉切片装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置、面板、第一切刀和第二切刀，所述冷冻装置的冷冻室两侧贯穿开设进出口，所述进出口的沿口顶部活动安装保温片，所述进出口处穿过面板，所述保温片与面板的上侧面契合接触，所述面板的两端垂直固定安装第一支撑杆，所述第一支撑杆的下端安装滚轮，所述面板的右端上侧面均匀安装定位针，所述冷冻装置的右侧对称固定安装导向板，所述导向板上开设滑槽，所述面板的边侧滑动插入安装在滑槽处，所述导向板的右端垂直固定安装第二支撑杆。本实用新型专利技术将酱牛肉进行些微上冻，使之变硬，容易切片，切片之后刀面平整、美观，不易产生碎肉屑，而且纵横设置刀片，切片完整、均匀。

A device for slicing beef with sauce

【技术实现步骤摘要】
一种酱牛肉切片装置
本技术涉及卤制品生产领域，具体是涉及一种酱牛肉切片装置。
技术介绍
卤肉切片一般是在肉卤好放凉之后，这样切片的时候，牛肉还是比较松软的，切的时候容易产生肉屑，而且人工切片，容易大小不一，效率也低。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是克服现有技术切牛肉易产生肉屑，人工切片，容易大小不一，效率也低的缺陷，提供一种酱牛肉切片装置。为解决上述技术问题，本技术提供以下技术方案：一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置、面板、第一切刀和第二切刀，所述冷冻装置的冷冻室两侧贯穿开设进出口，所述进出口的沿口顶部活动安装保温片，所述进出口处穿过面板，所述保温片与面板的上侧面契合接触，所述面板的两端垂直固定安装第一支撑杆，所述第一支撑杆的下端安装滚轮，所述面板的右端上侧面均匀安装定位针，所述冷冻装置的右侧对称固定安装导向板，所述导向板上开设滑槽，所述面板的边侧滑动插入安装在滑槽处，所述导向板的右端垂直固定安装第二支撑杆，所述冷冻装置的右侧顶部垂直固定连接顶板，所述顶板的右端垂直固定安装第三支撑杆，所述顶板的下侧面靠近冷冻装置的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置(1)、面板(5)、第一切刀(17)和第二切刀(18)，其特征在于：所述冷冻装置(1)的冷冻室(2)两侧贯穿开设进出口(3)，所述进出口(3)的沿口顶部活动安装保温片(4)，所述进出口(3)处穿过面板(5)，所述保温片(4)与面板(5)的上侧面契合接触，所述面板(5)的两端垂直固定安装第一支撑杆(6)，所述第一支撑杆(6)的下端安装滚轮(7)，所述面板(5)的右端上侧面均匀安装定位针(8)，所述冷冻装置(1)的右侧对称固定安装导向板(9)，所述导向板(9)上开设滑槽(10)，所述面板(5)的边侧滑动插入安装在滑槽(10)处，所述导向板(9)的右端垂直固定安装...

【技术特征摘要】
1.一种酱牛肉切片装置，包括冷冻装置(1)、面板(5)、第一切刀(17)和第二切刀(18)，其特征在于：所述冷冻装置(1)的冷冻室(2)两侧贯穿开设进出口(3)，所述进出口(3)的沿口顶部活动安装保温片(4)，所述进出口(3)处穿过面板(5)，所述保温片(4)与面板(5)的上侧面契合接触，所述面板(5)的两端垂直固定安装第一支撑杆(6)，所述第一支撑杆(6)的下端安装滚轮(7)，所述面板(5)的右端上侧面均匀安装定位针(8)，所述冷冻装置(1)的右侧对称固定安装导向板(9)，所述导向板(9)上开设滑槽(10)，所述面板(5)的边侧滑动插入安装在滑槽(10)处，所述导向板(9)的右端垂直固定安装第二支撑杆(11)，所述冷冻装置(1)的右侧顶部垂直固定连接顶板(12)，所述顶板(12)的右端垂直固定安装第三支撑杆(13)，所述顶板(12)的下侧面靠近冷冻装置(1)的位置固...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄国顺，
申请(专利权)人：安徽省百益食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34