瓜汁口味凉粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种瓜汁口味凉粉及其制备方法，包括抹茶粉、绿豆淀粉、水、黄瓜汁、生瓜汁和枸杞汁，所述各组分的质量百分比为抹茶粉5％～10％、绿豆淀粉40％～50％、水10％～20％、黄瓜汁5％～10％、生瓜汁5％～10％、枸杞汁5％～10％，瓜汁口味凉粉的制备方法包括：(1)制备抹茶粉；(2)制备绿豆淀粉；(3)制备黄瓜汁；(4)制备生瓜汁；(5)制备枸杞汁；(6)制备凉粉。本发明专利技术的凉粉制作简单，营养丰富，将粗粮与蔬果汁完美结合，弥补了传统凉粉营养、色彩单调的缺点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品领域，具体涉及一种瓜汁口味凉粉，同时涉及该凉粉的制备方法。
技术介绍
传统的凉粉制作简单，营养相对比较单一，不能满足人们多方面的营养需求，随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于食品的营养要求也逐渐提高，绿豆作为一种粗粮，其制备的淀粉更具有营养价值，更能够得到消费者的喜爱，凉粉中掺入黄瓜汁、生瓜汁和枸杞汁使凉粉的营养更加全面。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的在于提供一种瓜汁口味凉粉，以满足人们更全面的营养需求。本专利技术的另一目的在于提供一种瓜汁口味凉粉的制备方法。技术方案为达到上述目的，本专利技术提供了一种瓜汁口味凉粉，包括抹茶粉、绿豆淀粉、水、黄瓜汁、生瓜汁和枸杞汁，所述各组分的质量百分比为抹茶粉5% 10%、绿豆淀粉40% 50%、水10% 20%、黄瓜汁5% 10%、生瓜汁5% 10%、枸杞汁5% 10%。一种瓜汁口味凉粉的制备方法，包括以下步骤制备(I)制备抹茶粉所述抹茶粉是选用新鲜绿茶经过蒸青-碾磨-超微粉碎-低温干燥的工序得抹茶粉。(2)制备绿豆淀粉取新鲜绿豆洗净研磨成浆后过筛去皮，再加入清水沉淀后去除清水取出沉淀物晒干，即制得绿豆淀粉。(本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种瓜汁口味凉粉，包括抹茶粉、绿豆淀粉、水、黄瓜汁、生瓜汁和枸杞汁，其特征在于：所述各组分的质量百分比为抹茶粉5％～10％、绿豆淀粉40％～50％、水10％～20％、黄瓜汁5％～10％、生瓜汁5％～10％、枸杞汁5％～10％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：施灵玲，
申请(专利权)人：施灵玲，
类型：发明
国别省市：