一种地沟油检测试剂制造技术

本发明专利技术公开了一种地沟油检测试剂及其用途，其特征在于，所述试剂为极性标志物检测试剂，包括1-10%体积份的三氯乙酸，及0.1-1%体积份的硫代巴比妥酸，其余为蒸馏水，所述试剂各组分被混合配制完成后避光保存；本发明专利技术还公开了一种地沟油检测试剂的用途，所述试剂为酸价、水分检测试剂，包括0.01-1%体积份的溴酚蓝，溶解于甲醇、乙醇中，加入氢氧化钾、氢氧化钠，或者其他碱性物质，制成碱性有机溶剂；用所述极性标志物检测试剂，以及所述酸价、水分检测试剂检测同一个待测油样，任一检测结果为阳性则判定样品为阳性样品，任一检测结果均为阴性则判定样品为阴性样品。本发明专利技术大大提高了准确率，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术公开了一种地沟油检测试剂的用途，属于食品安全检测

技术介绍
地沟油包括泔水油、尸油、废油、混合油四种，原料中混有大量污水、垃圾、洗涤剂、腐肉等，包含重金属、砷、霉菌、黄曲霉素、苯并芘等有毒有害成分，会毒害大脑、肠胃、肝脏、肾脏等器官，引起头晕、失眠、乏力、消化不良、头痛、肝区不适、胃癌、肠癌、肾癌，以及乳腺、卵巢、小肠等部位的病变。地沟油缺乏人体需要从合格油脂中摄取的维生素E、不饱和脂肪酸等，反而大量增加反式脂肪酸、饱和脂肪酸，容易引发肥胖、脂肪肝，高血脂、高血压、胆囊炎、胃炎、心脏病。 一、研发先进的地沟油检测设备和技术，有迫切的健康、法律、行政需求 全球食用地沟油绝大部分分布在中国市场。据CNN报道，中国每年消费300-500万吨地沟油，按照300万吨计算，平均到13亿人头上，相当于每人每年摄入4. 6斤地沟油。由于大量、频繁摄入地沟油，以及摄入其他有毒有害的食品、肉类、蔬菜、水、饮料、奶制品，到2010年，中国处于亚健康状态的人口已超过7亿，占全国总人口的60%至70% ;地沟油诱发或影响的肠胃、肥胖、精神、肝肾疾病也大量增加。地沟油产业链还出现了全球化趋势即国外的厨房垃圾、腐尸、废油等加工成地沟油，端上中国餐桌。就像全球电子垃圾、服装垃圾大部分卖给中国一样，全世界的厨房垃圾、动物腐尸、废油等也在向中国聚集，变成有毒有害的食用油，进入中国人的身体。为了杜绝地沟油上餐桌，2012年2月，最高人民法院等三部门联合下发了关于惩治地沟油犯罪活动的通知，规定依据刑法第144条生产有毒有害食品罪、第144条销售有毒有害食品罪、第143条销售不符合安全标准的食品罪、第140条销售伪劣产品罪、第213条假冒注册商标罪、第214条销售假冒注册商标的商品罪，凡从事与地沟油有关的犯罪主犯、累犯，可判处死刑。因此，食用油生产、销售单位或个人，如不积极购买、安装、使用地沟油检测仪器，一旦卷入地沟油产业链，将面临严重的刑事法律风险。2012年5月，卫生部发布通知，提出将选择一批地沟油检测仪器、地沟油快速检测方法，向全国推广。因此，各级卫生管理部门将引导企业积极购买、安装、使用地沟油检测仪器，推广好的检测方法。2012年7月，国务院发文规定，食品安全问题纳入地方政府官员的业绩考核体系，并要求在3年内解决地沟油等食品安全突出问题；5年内，建立完善的食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系。因此，我国急需研发新的地沟油检测设备、仪器、试剂、方法，建立地沟油检验检测和风险监测等技术支撑体系。二、现有技术检测方法单一，设备复杂，操作困难，专业技术要求高，检测速度太慢 现有的地沟油检测技术主要面向食品卫生等执法部门，检测方法单一，设备复杂，操作困难，专业技术要求高，检测速度太慢，不适合家用、民用，更不适合快检，以及低成本的频繁检测。如201110131492. 4号专利文献涉及一种检测地沟油的方法①将待测油样加入到顶空瓶中，在40°C 150°C的温度下摇动顶空瓶，然后平衡IOmin 120min ;②使用注射器吸取平衡后的顶空瓶上层的气体进样至气相色谱-质谱联用仪中，在设定的色谱条件和质谱条件下得到气相色谱-质谱联用谱图；③通过NIST质谱图库对气相色谱-质谱联用谱图进行定性分析；当检测到待测油样中含有脂肪酸，则判定该待测油样为地沟油或者含有地沟油；所述的脂肪酸为乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸中的一种或者两种或者多种。本专利技术的方法准确性好、适用于所有地沟油的检测。201110098263. 7号专利文献涉及一种地沟油快速检测装置及检测方法，该装置包括侧边抛磨光纤传感器、控制模块以及显示模块，侧边抛磨光纤传感器的两端分别连接至·光源以及光功率计，光源受控制模块控制，光功率计与控制模块相连，显示模块与控制模块相连。该专利技术通过侧边抛磨光纤传感器能快速获得地沟油对光的衰减数据，通过对衰减光的分析，可以精确地区分地沟油与食用植物油，提高了检测精度和准确度。201010540281. I号专利文献涉及一种地沟油检测设备，它包括封闭壳体内被测油检测室一侧的吸管、至少两组发光管和接收管，吸管通过吸泵与被测油检测室相通，一组发光管和接收管在同一光轴上一发一收，用于测量被测油的光吸收，另一组发光管和接收管以小于90度的夹角在被测油检测室一侧，用于测量被测油的光散射，当按壳体上端的工作开关，壳体内的吸泵打开工作，壳体外的吸管对准被检测油，将被检测油吸入被测油检测室，当被检测油到被测油检测室设定的高度后，检测电路控制发光管向被检测油发出一定波长的光，通过另一侧的接收管进行接收，检测电路将对接收管信号进行检测、分析。上述检测方法或者设备针对的指标单一，设备复杂，操作困难，专业技术要求高，检测速度太慢。三、现有技术检测指标单一，指标偏僻，检测对象单一，检测可信度低 有些现有技术能实现快速检测，但是检测指标单一，指标偏僻，检测对象单一，检测可信度低。例如，201110302043. I号专利文献涉及一种地沟油的检测试剂及其制备方法和检测方法，它包括按照体积百分比计算的邻二氮菲溶液10% 20%、醋酸铵缓冲液10% 20 %、盐酸羟胺铁溶液10 % 20 %、二氯甲烷40 % 60 %;它能建立适用于现场监督检验、分析成本低的快速筛查方法，整个操作过程包括显色溶液制备2min、油样提取17min，然后加入到显色溶液中进行显色，整个操作过程在20min完成。且无需对照品也无需精密仪器，分析成本低、操作简单快速，可适用于现场监督检验；而且该方法可以检出用现行国家标准检验合格的地沟油，弥补了现行国家标准缺陷。该技术的原理是泔水油、混合油均包含厨房洗涤剂，即制备地沟油的废水、厨房垃圾、洗涤污水中必然包含一种最基本的阴离子表面活性剂——十二烷基苯磺酸纳。因此，该技术的检测对象是，地沟油中的十二烷基苯磺酸纳。可是，地沟油中的尸油、废油不含十二烷基苯磺酸纳，而且很多泔水油、混合油未必包含十二烷基苯磺酸纳，而是包含其他阴离子表面活性剂。因此，该专利技术的检测指标单一，指标偏僻，检测对象单一，检测可信度低。为了应对“禁止地沟油上餐桌”的健康、法律、行政需求，我国急需探索新的技术、试剂和方法。
技术实现思路
通过克服现有技术的缺陷，本专利技术公开了一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂为极性标志物检测试剂，包括1-10%体积份的三氯乙酸。所述的一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂还包括0. 1-1%体积份的硫代巴比妥酸。 所述的一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂还包括89-98. 9%体积份的蒸馏水，所述试剂各组分被混合配制完成后避光保存； 将待测油样混匀，取油样与所述试剂混合，油样与所述试剂的体积配比为1:1至1:10之间，油样与所述试剂混合后摇匀为样品检测溶液，取I至5毫升样品检测溶液在沸水浴中加热1-10分钟，取出，与标准比色管对比； 样品检测溶液所显红色浅于标准比色管的红色，则样品为阴性样品；样品检测溶液所显红色接近标准比色管的红色，则样品为可疑样品；样品检测溶液所显红色深于标准比色管的红色，则样品为阳性样品。一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂为酸价、水分检测试本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂为极性标志物检测试剂，包括1？10%体积份的三氯乙酸。

【技术特征摘要】
1.一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂为极性标志物检测试剂，包括1-10%体积份的三氯乙酸。2.根据权利要求I所述的一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂还包括0.1-1%体积份的硫代巴比妥酸。3.根据权利要求2所述的一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂还包括89-98. 9%体积份的蒸馏水，所述试剂各组分被混合配制完成后避光保存； 将待测油样混匀，取油样与所述试剂混合，油样与所述试剂的体积配比为1:1至1:10之间，油样与所述试剂混合后摇匀为样品检测溶液，取I至5毫升样品检测溶液在沸水浴中加热1-10分钟，取出，与标准比色管对比； 样品检测溶液所显红色浅于标准比色管的红色，则样品为阴性样品；样品检测溶液所显红色接近标准比色管的红色，则样品为可疑样品；样品检测溶液所显红色深于标准比色管的红色，则样品为阳性样品。4.一种地沟油检测试剂的用途，其特征在于，所述试剂为酸价、水分检测试剂，包括0.01-1%体积份的指示剂，溶解于甲醇、乙醇中，加入氢氧化钾、氢氧化钠，或者其他碱性物质，制成碱性有机溶剂； 将待测油样混匀，取油样与所述试剂混合，油样与所述试剂的体积配比为1:1至1:10之间，油样与所述试剂混合后摇匀为样品检测溶液，静置1-10分钟； 静置后样品检测溶液显纯浅黄色，则油样酸价彡8mgKOH/g，为阳性样品；静置样品检测溶液混浊，则油...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：北京智云达科技有限公司，
类型：发明
国别省市：