一种保健养生功能茶叶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种以茶叶与多种药用菌粉和子实体配伍而成的茶叶及其制备方法，该保健养生功能茶叶由下述重量份的原料经加工制成：虫草鸡枞灵芝菌粉20-60，虫草子实体80-130，灵芝子实体15-25，茶叶800-1200。该茶叶的制备方法为：取虫草子实体加8倍量水煎煮二次，每次1.5小时，过滤，浓缩得到相对密度为1.30-1.38(50℃)的清膏；取虫草鸡枞灵芝菌粉、灵芝子实体、茶叶三味材料，置于混合机内，充分混匀，然后加入虫草子实体清膏充分搅拌混合，发酵10-30小时后，进行灭菌、消毒、烘干，检验合格后制得。该茶叶具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老的保健养生功能，使喝茶的同时可兼顾保健养生功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老保健养生食品及其制备方法，特别是一种以茶叶与药用菌和子实体配伍制作而成的保健养生功能茶叶。
技术介绍
随着人们生活水平不断提高，保健产业得到快速发展。日常饮用的茶叶用传统的方法制成，只具备茶叶本身的功效，市场上缺乏具体保健养生功能的茶叶，使人们在喝茶的时候可以同时兼顾保健养生功能。因此，市场上现有的茶叶已经不能满足人们的需求，市场需要一些饮用方便，口感好，具有养生功能，能防病健体茶叶新产品。目前，市场上具体养生保健作用的功能食品中，养生保健作用较高的有灵芝和冬虫夏草等。它们有较高滋补及药用价值，具有增强抗病能力、抗疲劳、抗衰老功能。但天然冬虫夏草产量少，价格高，而且在采挖过程中，使植被被大量破坏，造成大量的水土流失，草·原被沙漠化。因此，需要找到与灵芝和冬虫夏草等保健功能相似，又可以大量人工培养的物质作为替代，才能批量地生产出具体保健养生功能的食品，以满足人们的需求。在具体保健养生功能的替代品研究中，有以下发现冬虫夏草(Cordyceps sinensis (Berk. ) sacc.)为一种野生稀有物种，早在《本草从新》中已有记载，由于冬虫夏草是嗜低温菌，只寄生于只生长在3500 5000公尺高原草甸的虫草蝙蝠娥幼虫中，故难以人工培养，自二十世纪八十年代以来，对冬虫夏草的研究逐渐增多，陈庆涛认为，中国拟青霉(Paeciomyces Sinensis chen xiao et shi.)是冬虫夏草的无性阶段，(陈庆涛等1984中国拟青霉新种与虫草关系。真菌学报3 :24 28)通过无性阶段的人工发酵也得到了成分与野生冬虫夏草相类似的物质。土垄大白蚁Macrotermes annandalei (Silvcstri)在我国已有久远应用历史，其菌圃鸡揪菌便生长其上，幼小的子实体是土垄大白蚁重要食物来源，由于土垄大白蚁菌圃、鸡揪菌在抗炎，抗风湿，护肝，养肺，抑制肿瘤等方面表现出极强的生理活性，通过无性阶段的人工发酵，从而得到与野生土垄大白蚁菌圃鸡揪菌相类似物质。茶叶采自茶树(Camellia sinensis L. 0. Kunts)芽叶的嫩莖为原料,根据需求不同人们按传统的制茶方法分别制成绿茶、红茶、黑茶。由于茶叶对身体有益，几千年来人们乐于长期饮用。灵芝(Ganoderma Iucidum)在我国已有久远应用历史,在《本草纲目》和《中国药典》中已有记载，灵芝孢子萌发形成菌丝，菌丝不断地分解，吸收养分，在适合的光照、空气、温度等其他配合时就形成了灵芝实体，子实体成熟后弹射出孢子粉，孢子粉萌发形成菌丝，有防病治病延年益寿之功效，无毒副作用，可以药食两用。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种以茶叶与多种药用菌粉和子实体配伍制作而成的保健养生功能茶叶及其制备方法，使茶叶具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老的保健养生功能，让人们喝茶同时可兼顾保健养生功能。本专利技术的保健养生功能茶叶由下述重量份的原料为虫草鸡揪灵芝菌粉20-60，虫草子实体80-130，灵芝子实体15-25，茶叶800-1200经加工制成。本专利技术的保健养生功能茶叶的制备方法包括以下步骤按份量取虫草子实体加8倍量水煎煮二次，每次I. 5小时，过滤，浓缩得到相对密度为 1.30-1.38(50。。)的清膏；按份量取虫草鸡揪灵芝菌粉、灵芝子实体、茶叶三味材料，置于混合机内，充分混匀，然后加入上步骤制得的虫草子实体清膏充分搅拌混合，发酵10-30小时后，进行灭菌、消毒、烘干，检验合格后制得。 作为制备保健养生功能茶叶的备选方案，可以将制得的茶叶继续发酵18-21小时后，进行包装或压成各种形状的茶饼。作为制备保健养生功能茶叶的另一个备选方案，可以将制得的茶叶继续发酵25-30小时后，进行包装或压成各种形状的茶饼，放置陈化室进行1-10年的陈化。本专利技术的保健养生功能茶叶中的原料虫草鸡揪灵芝菌粉是在有氧的条件下利用液体培养基深层发酵蝙蝠蛾拟青霉Cs-4菌株，得到虫草菌；另取土垄大白蚁菌圃(鸡揪菌菌株)、灵芝菌菌株，再用上述相同的条件下深层发酵得鸡揪菌、灵芝菌。将三种菌丝体分别制成不同的菌种浓度溶液混合后于发酵罐中发酵制得。本专利技术保健养生功能茶叶的原料虫草子实体的制备是利用玉米，土垄大白蚁菌圃，豆饼粉，茶叶，土豆，蚕蛹粉汁，硫酸镁，磷酸二氢钾和水作培养基，接种蝙蝠蛾拟青霉Cs-4菌株，从而得到高活化优良子实体。本专利技术保健养生功能茶叶的原料灵芝子实体(灵芝芝蕾)的制备是利用土垄大白蚁菌圃，茶叶，麸皮，蔗糖，棉子壳，生石膏，维生素Bll和水作培养基，用用孢子分离法取得的纯灵芝菌种接种，从而得到高活化优良子实体。本专利技术使用冬虫夏草蝙蝠蛾拟青霉、鸡揪菌、灵芝菌株为发酵菌种，然后按不同要求的浓度配制接种于发酵罐中，进行液体深层发酵，制备可以替代冬虫夏草和土垄大白蚁菌圃鸡揪菌及灵芝的野生资源的菌粉，这种菌粉各种有效成分高，生理活性大，解决了冬虫夏草和土垄大白蚁菌圃鸡揪菌及灵芝等保健养生原料不足的问题。同时，采用连续发酵方法，较传统间歇发酵节约时间和成本。本专利技术为了得到复壮的灵芝子实体(芝蕾)和虫草子实体，利用药菌圃作培养基，接种虫草菌种和用孢子分离法取得的灵芝纯菌种，从中得到的高活化优良子实体。本专利技术使用灵芝子实体(芝蕾)和虫草子实体与经深层发酵得到的虫草鸡揪灵芝菌粉混合后和经过处理的茶叶在特定的温度、湿度、酸碱度、混合发酵，而得到保健养生功能茶叶。该产品含有丰富的虫草素、虫草酸、虫草多糖、腺苷及灵芝多糖、脂肪分解酵素、多种氨基酸，其活性成份，药理学和营养学性质与灵芝和冬虫夏草相似，能够预防多种疾病，包括高脂血疾病，心血管疾病，呼吸道疾病，以及肝、肺、肾系统方面疾病，能对抗肿瘤、艾滋病毒，具有增强免疫力、抗疲劳和抗衰老功能。具体实施例方式原料制备的实施例首先要制备健养生功能茶叶所需的虫草鸡揪灵芝菌粉、虫草子实体、三种原料灵芝子实体。虫早鸡纵灵之囷粉制备步骤为(I)制备虫草菌 用葡萄糖30克、牛奶80毫升、酵母膏2克、蛋白胨10克、麦麸100克(注麦麸水煮20分钟，用纱布过滤取滤液)、磷酸二氢钾3克、硫酸镁I. 5克和水2000ml制备PH6. 4的培养基；在斜面的培养基上，接种至少一种属于蝙蝠蛾拟青霉菌菌株，并在21°C的有氧条件下培养15天。用葡萄糖360克、马铃薯2000克(煮汁)、蛋白胨100克、麦麸1000克、磷酸二氢钾30克、硫酸镁15克和水20L制备PH 6. 4的培养基。将培养基装于器皿中，放入的培养基体积为器皿的1/3左右，灭菌后在20°C温度，90次/分钟条件下放于摇床上振动培养7天。用葡萄糖3800克、马铃薯8000克(煮汁)、豆饼粉3600克、磷酸二氢钾300克、硫酸镁150克、大豆油20ml和200L制备培养基，培养基灭菌，冷却至25°C，PH 6. 4 ；按接种的菌量与培养料的重量百分比为13%的比例将菌种和培养料加到发酵罐中，在温度25°C，搅拌速度每分钟150转，通气量每小时I. 8立升下发酵3天，制得虫草菌。(2)制备鸡揪菌用麸皮25克、蛋白胨8克、奶粉12克、蚕蛹粉汁5克、硫酸镁0. 5克、磷酸二氢钾I. 0克、琼脂20克、土壤浸出液(I 1)20毫升和水IOOOml制备培养基；将土垄大白本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健养生功能茶叶，其特征在于它由下述重量份的原料经加工制成：虫草鸡枞灵芝菌粉20？60，虫草子实体80？130，灵芝子实体15？25，茶叶800？1200。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴泰来，
申请(专利权)人：瑞福祥药业广西有限公司，
类型：发明
国别省市：