本发明专利技术属于食品或医药技术技术领域，本发明专利技术提供了一种中药药酒及其制备方法。本发明专利技术所述将石斛开发成药酒，在研制过程中发现，将石斛与谷物一起发酵，共同制备成的药酒，药效学试验表明，本发明专利技术药酒比浸泡的药酒具有更好的药理作用。本发明专利技术所述的制备方法简单易行，适合工业生产。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于中药或食品
，具体涉及一种原料为石斛和谷物制备成的药酒。
技术介绍
中药药酒，是将中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有 效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，从古传至今的著名药酒有妙沁药酒，现在新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。传统的中药药酒是将不同的中药，加入购买的酒中，通过长时间的浸泡，获得药酒，这种获得过程时间很长，不易工业化生产，并且在长时间浸泡过程中，不能将药效成分充分提取出来，造成资源的浪费。石斛，兰科植物之一，性味归经微寒；甘；归胃、肾经，功能主治益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛具有下列作用1、滋养阴津石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。2、增强体质石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。3、补益脾胃石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。4、护肝利胆石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5、强筋降脂人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。6、降低血糖石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。7、抑制肿瘤石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。8、明亮眼睛石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。9、滋养肌肤人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。10、延年益寿《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。因此，对于中药石斛进行深入的开发，具有重要意义。
技术实现思路
基于上述原因，申请人将石斛开发成药酒，在研制过程中发现，将石斛与谷物一起发酵，共同制备成的药酒，药效学试验表明，本专利技术药酒比浸泡的药酒具有更好的药理作用。本专利技术所述的制备方法简单易行，适合工业生产。本专利技术通过下述技术方案实现的。一种中药药酒，原料包括石斛和谷物，其中石斛与谷物的重量比为2-70 100。优选 10-70 100，进一步优选 30-70 100。上述酒包括以谷物为原料制备成黄酒。上述所述石斛为环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛、紫皮石斛， 霍山石斛的一种或几种；石斛原料是干品或鲜品。上述所述的一种中药药酒，其制备方法为(I)石斛浆的制备取石斛，加入石斛重量2-20倍的水，添加石斛重量O. 01-0. I %的果胶酶，控制温度20-80°C，保持温度10-40小时，制得石斛浆，备用；(2)谷物糖化醪的制备取谷物，加入谷物重量5-10倍的水，控制水温30_40°C，浸溃12_48小时，常压蒸25-60分钟，蒸煮过程中喷洒10-90°C无菌水；然后加入谷物重量O. 1_1 %的淀粉酶，搅拌均匀，控制温度40-90°C，保持温度1-3小时；然后再加入谷物重量O. 1-1%的葡萄糖淀粉酶，控制温度30-70°C，保持1-10小时，制得谷物糖化醪；(3)发酵取谷物糖化醪，加入谷物糖化醪重量的1-6%甜酒曲，加入石斛浆，充分拌匀备用；称取谷物糖化醪重量O. 1-3%的酵母，加入酵母重量5-15倍的5%蔗糖水溶液，控制温度30-500C，保持温度1-3小时后，将酵母蔗糖溶液加入石斛浆和谷物糖化醪的混合物中，充分混匀，加入谷物糖化醪重量的1-5倍加水，进行主发酵，发酵温度控制在10-40°C，发酵时间3-10天，然后进行后发酵控制室温1_20°C，控制醪温20-40°C，发酵10-60天；⑷过滤发酵结束后，用滤布进行过滤，滤液在零下5°C -20°C°C静置3-60天后，再用硅藻土粗滤，精滤机过滤，O. 65 μ m微孔滤膜膜过滤，滤液备用；(5)灌装取滤液，无菌灌装，封口，制得成品。上述所述谷物为大米、小米、紫米、红米、黑米、小麦、大麦、青稞、荞麦，高粱的一种或几种。以下通过具体实施方式的描述对本专利技术作进一步说明，但这并非是对本专利技术的限制，本领域技术人员根据本专利技术的基本思想，可以做出各种修改或改进，但是只要不脱离本专利技术的基本思想，均在本专利技术的范围之内。药理试验例试验例I提高免疫力试验试验动物BALB/C雄性小鼠，体重18_20g。试验药物药物I组取铁皮石斛100g，捣碎，加入56度红星二锅头IOOOml浸泡180天，得到药酒，药酒浓缩，干燥，备用。药物2组实施例I得到的药酒，浓缩，干燥，备用。药物3组实施例3得到的产品，浓缩，干燥，备用。试验方法取小鼠20只，随机分组成5组，将小鼠造模为免疫力低下，正常组不造模，造模成功开始给药，对照组给予生理盐水O. 2ml/20g。给药1-3组灌胃给药，给药量Ig生药/kg，连续给药30天，停药后24小时断头放血处死小鼠，在无菌条件下取出脾脏，用1640培养液(含10 %小牛血清)制成脾细胞悬液，将小鼠脾细胞调整到5 X IO6细胞/ml，加到96 孔培养板中，每孔100 μ 1，每个孔加双份(即一个加ConA，一个不加ConA)。ConA 20 μ I (浓 度为1000 μ g/ml)，1640培养液80 μ 1，是每孔至200 μ I体积，于5% C0237°C恒温箱内培养72小时，终止培养前24小时，每孔加3H-TdR3. 7X109(iucr)。用细胞收集器(TITERTEKCELL HARVESTER550)收集细胞于49型玻璃纤维滤纸上，依次用蒸馏水、5%三胺醋酸、无水乙醇洗涤，将滤纸置于60°C温箱中烘干，加到含5ml闪烁液的杯内，经液闪仪(BECKMEN LS9800)测参入放射性活度(cpm)，然后计算刺激指数(SI),即SI =加入ConA孔cpm/未加入ConA 孑L cpm。试验结果见表I。表I不同药物对免疫低下小鼠脾淋巴细胞转化的影响。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种中药药酒，其特征在于原料包括石斛和谷物，其中石斛与谷物的重量比为2？70∶100。
【技术特征摘要】
1.一种中药药酒，其特征在于原料包括石斛和谷物，其中石斛与谷物的重量比为2-70 100。2.根据权利要求I所述的一种中药药酒，其中以谷物为原料制备成黄酒。3.根据权利要求I所述的一种中药药酒，其中石斛为环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛、紫皮石斛，霍山石斛的一种或几种；石斛原料是干品或鲜品。4.根据权利要求1-4任一项所述的一种中药药酒，其制备方法为 (1)石斛浆的制备 取石斛，加入石斛重量2-20倍的水，添加石斛重量O. 01-0. I %的果胶酶，控制温度20-80°C，保持温度10-40小时，制得石斛浆，备用； (2)谷物糖化醪的制备 取谷物，加入谷物重量5-10倍的水，控制水温30-40°C，浸溃12-48小时，常压蒸25-60分钟，蒸煮过程中喷洒10-90°C无菌水；然后加入谷物重量O. 1-1%的淀粉酶，搅拌均匀，控制温度40-90°C，保持温度1-3小时；然后再加入谷物重量O. 1-1%的葡萄糖淀粉酶，控制温...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭景龙，
申请(专利权)人：郭景龙，
类型：发明
国别省市：
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